A Bircher Muesli tele van egészséges összetevőkkel, mint a darált zab, friss alma, diófélék és magvak. Ez az egy éjszaka alatt elkészített svájci zabpehely recept egy egészséges és egyszerű reggeli, amely tele van ízzel és textúrával.
- A bircher müzli egy egészséges, előre elkészíthető reggeli
- A svájci zabpehely nem az a reggeli, amin felnőttem
- A bircher müzli egészséges?
- Miben különbözik ez a bircher müzli recept a hagyományos müzlitől?
- Hogyan készítsünk otthon bircher müzlit
- Az éjszakai bircher müzli hozzávalói
- Ez az éjszakai bircher müzli reggel gyorsan összeállítható
- Feltétek a svájci zabpehelyhez
- A krémes bircher müzlihez használjon normál joghurtot
- A diófélék és a magvak csodálatos ropogást adnak ennek a bircher müzli receptnek
- Adj hozzá aszalt gyümölcsöket a klasszikus ízvilághoz
- A bircher müzlit be kell áztatni?
- Meg lehet melegíteni a bircher müzlit?
- Imádom a zabot reggelire
- Ez a krémes bircher müzli recept egy egyszerű és tápláló, előre elkészíthető reggeli lehetőség
- Bircher Müszli – Svájci zabpehely könnyű receptje
- Ingredients
- Basic bircher müzli, amit előző este kell elkészíteni
- Reggel
- Instrukciók
- Tálald a kedvenc feltéteddel
A bircher müzli egy egészséges, előre elkészíthető reggeli
A svájci zabpehelyként is ismert bircher müzli egy előre elkészíthető reggeli, amely tele van olyan jótékony összetevőkkel, mint a zab és a friss alma.
Amellett, hogy egészségesen indítja a napot, szuper kényelmes is, mivel csak előző este kell összekeverni, a zabot egy éjszakán át áztatni, majd reggel hozzáadni a kedvenc feltéteket.
Ha még nem ettél bircher müzlit, szerintem nagyon sok oka van annak, hogy miért fogod imádni:
- Mogyorós
- Épp a megfelelő mennyiségű édes
- Töltő, kiadós állagú
- Egyszerűen elkészíthető
- Szabályozható
És említettem már, hogy abszolút finom?
Hadd mutassam meg, mennyire egészséges és finom ez az egyszerű krémes bircher müzli recept!
A svájci zabpehely nem az a reggeli, amin felnőttem
Ezt a krémes bircher müzli receptet újra és újra elkészítem, mégis néhány évvel ezelőttig még csak nem is hallottam róla.
Valamint Londonba költöztem, és a kávézó új recepteket keresett a felszolgálásra, ez a svájci zabpehely került a látókörömbe egy helyi magazin átnézése után.
A receptet nem ismerve elbizonytalanodtam az almalében áztatott és egy éjszakán át a hűtőben tárolt zab ötletét illetően. De aztán a bircher müzlireceptek mindenhol felbukkantak, ahol csak jártam: éttermi étlapokon, blogbejegyzésekben, sőt még újságokban is. Így végül kipróbáltam.
A reggel, amikor felébredtem rá, rohantam a hűtőhöz. Rászórtam egy maréknyi feltétet, és nem is lehetett volna boldogabb abban a pillanatban, amikor megettem az első kanálnyit. Kicsit diós volt, enyhén édes, és jó kiadós állaga volt.
Kétségtelenül egy olyan reggeli, amit újra el akartam készíteni. Azóta tökéletesítettem a receptet, és örömmel osztom meg veletek itt.
A bircher müzli egészséges?
Igen, a bircher nagyon egészséges reggeli lehet.
A cukros reggelizőpelyhekkel ellentétben ez az egyszerű bircher müzli tele van jótékony, teljes értékű összetevőkkel:
- Zab – gazdag szívbarát rostokban
- Diófélék és magvak – nagyszerű fehérje- és egészséges zsírforrás
- Joghurt – magas kalciumtartalmú
- Alma – természetesen édes
Nem, én 100%-os almalevet használok a receptben, ami egy kis cukrot ad hozzá.
Ha csökkenteni akarod az édességet, akkor az almalé felét tejre vagy vízre cserélheted. Gyakran használom valamelyik cserét, amikor ezt a svájci zabpelyhet készítem a kisgyermekemnek.
Azt is ügyeljük, hogy olyan almalevet használjunk, amely 100%-ban tiszta gyümölcslé, hozzáadott cukor nélkül. Ezt duplán ellenőrizheted, ha megnézed az összetevők listáját.
Miben különbözik ez a bircher müzli recept a hagyományos müzlitől?
A müzlire úgy is gondolhatsz, mint egy főzés nélküli müzlire. Legegyszerűbb formájában zab diófélék, magvak és friss vagy szárított gyümölcsök kombinációja.
Az Amazonon könnyen vásárolhatsz finom zacskós müzlit, vagy egyszerűen csak nézz rá. De ezzel a recepttel sokkal olcsóbbá válik a müzli élvezete!
A klasszikus bircher müzli ugyanazokból az összetevőkből áll, mint a hagyományos müzli, de a zabot egy éjszakán át tejben vagy gyümölcslében áztatva lágyítják. Az eredeti svájci recept valójában édesített sűrített tejet használ.
A bircher müzlinek nagyon sok változata létezik. Egyes receptek joghurtot adnak hozzá, míg mások citromlevet vagy tejszínt használnak. A londoni Ritz Hotel még sárgabarackot, narancslevet, körtét és crème fraîche-t is használ.
Ez a recept egy nagyon egyszerű bircher müzlirecept, amely nagyszerű alapként szolgál kedvenc feltét-kombinációinak hozzáadásához.
Hogyan készítsünk otthon bircher müzlit
Most talán elgondolkodik: miből készül a bircher müzli?
Az éjszakai bircher müzli hozzávalói
Az egyszerű bircher müzli recept elkészítéséhez mindössze néhány egyszerű összetevőre van szükséged:
- Old fashioned oats
- Almalé
- Teljes alma
- Joghurt
- Mogyoró és magvak keveréke
- Aszalt gyümölcsök
Ha gluténmentes, akkor mindenképpen olyan zabot használjon, amely minősített gluténmentes.
Nem hibázhat, ha ezeket a bio régimódi zabkorpákat használja. Ráadásul gluténmentes is.
Ez az éjszakai bircher müzli reggel gyorsan összeállítható
Az éjszakai almalében áztatott zabot reggel egyszerűen belekeveri a frissen reszelt almát.
De melyiket használjuk: zöld vagy piros almát?
Én a piros almát választom, amikor félig vizet vagy tejet használok, mert az egy kicsit lágyabb és édesebb. De amikor csak almalevet használok, akkor szeretem, hogy a zöld alma savanykássága ellensúlyozza a lé édességét.
Amint az almát belekevertük, már csak a feltét van hátra. Egyszerű.
Feltétek a svájci zabpehelyhez
A svájci zabpehely recept egyik legjobb része a feltétek hozzáadása, hiszen olyan krémes, ropogós vagy édes lehet a tálad, amilyenné csak szeretnéd.
A krémes bircher müzlihez használjon normál joghurtot
A krémes bircher müzli recept tálalásának kulcsa, hogy a tetejére egy bőséges adag joghurtot tegyen.
Hogy az állaga ne legyen túl sűrű és lötyögős, inkább sima joghurtot használok, mint görög joghurtot.
Azt is, hogy mivel ez a recept elég édes az almától és a gyümölcslétől, inkább a sima joghurtot részesítem előnyben, mint az édesítettet. Ráadásul az édesség mellett jól esik a csípősség.
A diófélék és a magvak csodálatos ropogást adnak ennek a bircher müzli receptnek
A diófélékhez nyugodtan használd a kedvenceidet, vagy olyanokat, amelyek már vannak a kamrádban. A dió a kedvencem, mivel szeretem, hogy a diós, földes íze jól párosul az édes alma ízével.
A magvakhoz a következők kombinációját használom:
- Napraforgómag
- Pepitas (tökmag)
- Barna és arany lenmag
Egy előre összekevert változathoz, ez egy nagyszerű nyers szuperételes feltétkeverék, amely chia-, len-, tök-, napraforgó- és szezámmagot, vékonyra szeletelt mandulát, bio goji bogyókat és mazsolát tartalmaz.
Naná, hogy saját magkeveréket is készíthetsz.
Adj hozzá aszalt gyümölcsöket a klasszikus ízvilághoz
A klasszikus ízvilág megtartása érdekében én csak néhány mazsolát szeretek a tetejére tenni. Ha a mazsolát a ducibb oldalon szereted, akkor áztasd be egy éjszakára a zabbal együtt.
És persze más fajtákkal is helyettesítheted, például szárított áfonyával vagy áfonyával a színpompáért.
TIPP: Hogy a bircher müzli egészséges maradjon, ne vidd túlzásba az aszalt gyümölcsöket, mert a kalóriák és a cukrok gyorsan összeadódhatnak.
A bircher müzlit be kell áztatni?
Én mindig beáztatom az enyémet.
Láthatsz olyan svájci zabpehely recepteket, amelyek mindössze 10 perces áztatást javasolnak, de én személy szerint jobban szeretem az állagát, miután a zabot egy éjszakán át áztattam.
Azt is tapasztaltam, hogy az áztatás több ízt ad neki. Plusz, ha egy éjszakán át áztatod a zabot a hűtőben, másnap gyorsan és egyszerűen lehet reggelizni.
A friss alma és a joghurt hozzáadásával azonban mindig csak közvetlenül a tálalás előtt várok az optimális állag érdekében.
Meg lehet melegíteni a bircher müzlit?
Ez tényleg csak rajtad múlik. Én hidegen szeretem a legjobban, egyenesen a hűtőből.
De fagyos napokon, amikor valami melegre vágysz, meg is melegítheted evés előtt. Egyszerűen tedd be a mikróba kb. 1 percre, és utána add hozzá a feltéteket.
Hogy a felmelegített bircher müzlit még hangulatosabbá tedd, a tetejére szórhatsz egy kis fahéjat is.
Egy másik módja annak, hogy egy kis meleget adjunk az éjszakai bircher müzlihez, ha grillezett gyümölcsöt adunk hozzá, mint ebben a bircher müzli receptben, zúzott cseresznyével és grillezett sárgabarackkal.
Bízz bennem, a meleg gyümölcsök teljesen új dimenziót adnak ennek az egyszerű reggelinek.
Imádom a zabot reggelire
A zab alapú reggelikben van valami olyan megnyugtató és egészséges.
Plusz egyszerűen imádom a diós, enyhén édes ízét és rágós állagát. A zab tökéletes vászon a különböző feltétekhez, és hidegen vagy melegen is fogyasztható.
Főleg a hidegebb reggeleken nincs is jobb, mint összebújni egy tál forró zabkásával. A családom egyik kedvenc receptje ez az almás-fahéjas zabkása, különösen egy kis juharsziruppal a tetején.
Ez a krémes bircher müzli recept egy egyszerű és tápláló, előre elkészíthető reggeli lehetőség
Ha tetszik ennek a receptnek a kényelme, mindenképpen próbálja ki a The Worktop többi főzés nélküli receptjét is:
- Overnight Chia Seed Pudding
- Chia Pudding kókusztejjel
- Pantry Staple Granola Dust
- Oatmeal Energy Balls
Ígérem, hogy ez a krémes bircher müzli hamarosan az asztalodra kerül. Mindenképpen ezt a receptet készítjük, ha egészséges, laktató reggelire vágyunk.
Kérdés? Kérdezz bátran az alábbi hozzászólásokban vagy írj a [email protected] e-mail címre.
Bircher Müszli – Svájci zabpehely könnyű receptje
Recept nyomtatása
Ingredients
Basic bircher müzli, amit előző este kell elkészíteni
- 2 csésze régimódi zab (jumbo zabpehely) (használjon GF, ha ún. szükség esetén)
- 1 1/2 csésze almalé
Reggel
- 2 egész alma (zöld vagy piros)
- normál joghurt (bármilyen típusú, vegán is működik)
- magkeverék – én szeretem a napraforgómagok, pepiták keverékét, barna és arany lenmag (ez a nyers szuperételes feltétkeverék is remekül működik)
- diófélék – a kedvencem a dió
- aszalt gyümölcsök – én mazsolát és áfonyát használok
Instrukciók
-
Egy közepes tálban keverjük össze a jumbo zabot és az almalevet. Fedjük le, és hagyjuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
-
Reggel reszeljünk le 2 almát (héjával együtt), és keverjük a bircher müzlihez. A fotókhoz egy pirosat és egy zöldet használok, de mindkét fajta működik. További információért lásd a posztot.
Tálald a kedvenc feltéteddel
-
Miután a bircher egy éjszakán át áztatta magát, tálald a kedvenc feltéteddel. Én egy kanál sima joghurtot használok, majd diót, napraforgómagot, pepitát, barna és arany lenmagot, mazsolát és áfonyát adok hozzá. Ha szeretnéd, egy kavargó lekvárt is adhatsz hozzá. Tejmentes, Gluténmentes, Vegán, Vegetáriánus
Megjegyzés: A tápértékadatok durva becslések.
Ez a bircher müzli recept eredetileg 2014. február 11-én jelent meg. A receptet és a képeket 2019. dec. 11-én frissítettük.
