Classic Tex-Mex Queso

Ez a főzet az egyik legkedveltebb kulináris termékünk a világon.

Én úgy nőttem fel, hogy Velveeta és Ro-tel kukorica tortilla chipsszel ettem (és még mindig eszem). Ne értsetek félre… csodálatos, és Wesley és én is imádjuk. De van valami különleges abban, amikor egy jó Tex-Mex étteremben rendelsz egy tál meleg, selymes, autentikus mexikói sajtmártást. Többféleképpen is eljátszottunk már a tökéletes tál queso elkészítésével, és örömmel osztjuk meg veletek, hogy szerintünk mi a legjobb a városban.

A hiteles queso recept titka

Van néhány trükk ahhoz, hogy olyan queso dipet készítsünk, ami pont olyan (vagy még jobb), mint amit a kedvenc mexikói éttermünkben kapunk.

Nézze meg, milyen egyszerűen elkészíthető!

A legjobb sajt a quesóhoz

Van néhány trükk az éttermi minőségű queso elkészítéséhez. Először is, ha kukoricakeményítőt adunk a párolt tejhez, az éppen eléggé besűríti a sajtmártást, így amikor hozzáadjuk a sajtot, q tökéletes állagot kapunk, amely kihűlés után nem lesz kemény vagy túl sűrű.

Úgy gondoljuk, hogy a lágy és tökéletesen olvadó amerikai sajt a tökéletes sajt ehhez a recepthez.

Én szeretem a sárga és a fehér amerikai sajt kombinációját használni, és mindegyikből veszek egy félkilós tömböt, majd aprítom őket az élelmiszer-feldolgozó gépemmel (vagy egyszerűen csak egy dobozos reszelővel).

Tökéletes kezdése egy sztár tex-mex ételnek

Ha szereted, hogy a queso enyhe legyen, nagyon kevés csípősséggel, akkor használhatsz csak 1 kockára vágott jalapeñót, vagy akár csak egy felet. A Serrano paprikát is elhagyhatja.

A queso tetejére tehet egy kis házi készítésű pico de Gallo-t, hogy még több ízt kapjon.

Ez a legmegnyugtatóbb és legfinomabb, amit valaha is találhat.

Wesley mindig azt mondja, hogy mindig jóllakom chipsszel, salsával és quesóval, amikor egy tex-mex vagy mexikói étteremben vacsorázunk. És ebben van is némi igazság.

De még mielőtt megrendelném a kedvenc Tex-Mex Beef Tacos vagy Classic Enchiladas kombinációmat, egyszerűen muszáj rendelnem egy tál quesót.

Úgy értem, hogyan máshogy élvezném a chipseket, salsát és margaritát, ha nem kapnánk egy látványos tál quesót is? És ne aggódjon… még mindig találok helyet a kedvenc tex-mex ételeimnek.

Mikor és hogyan tálaljuk

Ezt könnyen elkészítheti előre, majd tálalás előtt újra felmelegítheti.

Fantasztikus partikra, partikra, partikra, vagy bármilyen baráti, munkatársi és/vagy családi összejövetelre.

A mártást melegen tarthatja egy kis lassú tűzhelyben alacsony fokozaton, vagy egy felmelegített tálalóedényben. Vagy csak időnként melegítse újra (ha kívánja) a mikrohullámú sütőben (ha addig kitart).

Még mindig szeretem az alkalmi tál olvasztott Velveeta Ro-tellel. Tagadhatatlanul finom, és olyan egyszerű elkészíteni.

De annyira megéri, ha extra távolságot teszel meg, és ezt a hihetetlen mártogatóst a semmiből készíted el. Nem nehéz, és az eredmény annyira finom és csodálatos.

A házi készítésű tex-mex quesónál egyszerűen nem lehet sokkal jobb.

Készen állsz a legjobb mexikói sajtmártás elkészítésére a Rio Grande innenső oldalán? Akkor rajta!

És ha megcsináltad, mindenképp fotózd le, posztold ki az Instagramra, és címkézd be a @HowToFeedaLoon és a #HowToFeedaLoon hashtaggel

Klasszikus Tex-Mex Queso (sajtdip)

Ez a klasszikus Tex-Mex Queso recept olyan jó, mint amilyet a kedvenc Tex-Mex éttermedben találsz. Krémes, selymes, és épp elég meleg, hogy gyakorlatilag függőséget okozzon. Állítsa be a paprikát és a fűszereket saját ízlésének megfelelően. Ahogy írva van, ez a queso közel közepes hőfokú.

4.65 17 szavazatból

Print Pin

Course:

Kulcsszó: Előétel, Sajtdip, Queso, Tex-Mex

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 12 perc

Teljes idő: 22 perc

Adagok: 1 db: Kalória: 12 fő

Kalória: 12 fő

Kalória: 12 fő Kalória: 170 kcal: 170kcal

Szerző: Szt: Hozzávalók

• ▢ 2 evőkanál sótlan vaj
• ▢ ½ közepes hagyma apróra vágva, kb. ½ csésze
• ▢ 2 jalapeño frissen, magozva és aprítva (a magok és bordák eltávolítása jelentősen csökkenti a csípősséget)
• ▢ 3 gerezd fokhagyma aprítva
• ▢ 1 evőkanál Serrano chili savanyítva (opcionális)
• ▢ 1 csésze cseresznye paradicsom félbevágva
• ▢ 1 13 oz. doboz párolt tej
• ▢ 2 evőkanál kukoricakeményítő
• ▢ 1 csésze víz
• ▢ ½ font amerikai sajt sárga, reszelt
• ▢ ½ font amerikai sajt fehér, reszelt
• ▢ 1 tsp őrölt kömény
• ▢ ¼ tsp hagymapor
• ▢ ¼ tsp frissen őrölt feketebors
• ▢ ½ tsp Kosher só
• ▢ 1 4. Hagymapor
• ▢ ¼ tsp frissen őrölt feketebors
• ▢ ½ tsp Kosher só
• ▢ 1.5 oz konzerv zöld csilipaprika
• ▢ 1 evőkanál koriander frissen, apróra vágva
• ▢ Pico de Gallo a díszítéshez
• ▢ Tortilla chips a mártogatáshoz

Intructions

• Melegítsük a vajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon.
• Adjuk hozzá a hagymát, a jalapeñót és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, kb. 3 percig.
• Adjuk hozzá a savanyított Serrano paprikát (ha használjuk) és a paradicsomot, és csak addig főzzük, amíg a paradicsom kezd szétesni, kb. még 3 percig.
• Egy közepes tálban adjuk a kukoricakeményítőt a párolt tejhez, és addig keverjük, amíg feloldódik és beépül. Keverjük bele a vizet, és adjuk a serpenyőben lévő zöldségekhez.
• Keverjük fakanállal, amíg éppen csak elkezd sűrűsödni.
• Adjuk hozzá a sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen megolvad.
• Keverjük bele a köményt, a hagymaport, a borsot, a sót, a zöld chilit és a koriandert. Forraljuk éppen csak fel, és hagyjuk főni néhány percig.
• Tegyük át egy felmelegített tálba vagy egy kis lassú tűzhelyre, és hintsük meg friss Pico de Gallóval és felmelegített tortillachipsszel. Szénhidrátok: 170 kcal: 170 kcal | Szénhidrátok: 170kcal | Szénhidrátok: 170kcal | Fehérje: 7g | Zsír: 14g | Telített zsír: 8g | Koleszterin: 43mg | Nátrium: 732mg | Kálium: 99mg | Rost: 1g | Cukor: 2g | A-vitamin: 514IU | C-vitamin: 7mg | Kalcium: 400mg | Vas: 1mg
  Kipróbálta ezt a receptet? Említsd meg a @HowToFeedALoon-t vagy jelöld meg a #HowToFeedALoon címkét!