Csirke káposztaleves – Ez a finom leves egy egyszerű recept, amely minimális hozzávalókból, többek között sárgarépából, kakukkfűből és főtt csirkéből készül. Nincs szükség paradicsomra!
Hogyan keletkezett ez a leves
Ez a történet nem különösebben érdekes, de mindig szívesen olvasom, hogyan kezdődnek a receptek!
Egy nap a szokásos ebédre szánt saláta helyett leveshez volt kedvem.
Mivel félig cseh vagyok, nagyon gyakran van káposzta a hűtőmben! Ez a nap sem volt másképp, és a káposztám sorsa az volt, hogy levesnek használjam fel!
A paradicsomot szerettem volna elkerülni a levesemben, mint ebben az alacsony kalóriatartalmú káposztalevesben, ami már szerepel a blogon.
Néha kerülöm a paradicsomot. Ha nem teszem, akkor azon kapom magam, hogy szinte minden nap eszem belőle! Ami nem baj, ha nem vagy olyan hiperallergiás egyén, mint én.
Egyszerű, könnyű leves-er squeasy
A paradicsommentesség mellett a lehető legkevesebb hozzávalót akartam felhasználni.
Eredetileg négyre korlátoztam magam. Gondoltam… káposzta, sárgarépa, víz, kakukkfű. Ez ekkor még nem került volna fel a blogra, ne feledd, szóval csak gyorsan, egyszerűen, egészségesen akartam elkészíteni.
De!…néhány kiegészítés és finomítás után valami egészen finomat találtam ki!
Natalie, a “nem szeretem a levest” királynője még ezt is megkóstolta, és mivel a káposztának mostanában nagy divatja van, meg akartam osztani.
Csirkéhez vagy nem….?
Amikor először készítettem ezt a levest, nem tettem hozzá a csirkét, és határozottan megint éhes voltam nem sokkal később.
Második elkészítése után belekevertem néhány előre elkészített csirkemellet, aminek nagyon kellett a nedvesség, és a leves fenomenális ízű lett!
Azért ajánlom a hozzáadást, ha nem idegenkedünk valamilyen diétás szempontból.
Recept nyomtatása
Káposztás csirkeleves
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3/4 csésze sárga hagyma apróra vágva
- 3 nagy gerezd fokhagyma felaprítva
- 3/4 csésze sárgarépa (kb. két közepes sárgarépa) apróra vágva
- csipetke pirospaprika pehely
- 5 csésze zöldkáposzta aprítva
- 1 szárított babérlevél
- 10 friss kakukkfű ágacska (vagy egy nagy csipet szárított kakukkfű)
- 7 csésze víz
- 1 teáskanál tengeri só, plusz még tetszés szerint
- 1 cs.3 csésze főtt csirkehús tetszés szerint
Instrukciók
-
Melegítsünk fel egy nagy fazekat közepes lángon.
-
Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a pirospaprikapelyhet és egy jó csipet tengeri sót.
-
Pároljuk 2-3 percig.
-
Adjuk hozzá a káposztát, a vizet, a kakukkfüvet és egy teáskanál tengeri sót.
-
Keverjük meg alaposan az egészet.
-
Főzzük fel a levest, majd mérsékeljük a főzést.
-
Főzzük 20-25 percig, amíg a káposzta megpuhul, de nem lesz pépes.
-
Keverjünk bele annyi vagy kevés apróra vágott főtt csirkét, amennyit csak szeretnénk.
-
Kóstolja meg a sót, és élvezze!
Jegyzetek
Ebben a receptben felhasznált elemek:
- Share
- Pin
