Sharing is caring!
Oké, ma van egy egészséges reggeli rántotta receptem, ami szuper egyszerű, teljesen testre szabható és elég kiadós. De most komolyan, nézzétek meg az alábbi képet! Hát nem úgy néz ki, mint egy tonna étel?
Én minden hozzávalót grammra pontosan kimérek, mert a MyFitnessPalban követjük az ételbevitelt, mivel IIFYM-et követünk, de neked biztosan nem kell ilyen pontosnak lenned a méréssel.
Mondjuk, ha mondjuk 50 grammnál több paprikát teszel a rántottádba, az tényleg nagy baj? Szerintem nem… 50 gramm egyébként kb. egy negyed paprika, ha nincs ételmérleged…
Ez az egészséges reggeli rántotta egy személyre szól, de könnyen megduplázható a recept. Én hetente körülbelül háromszor készítem el. Soknak hangzik, de még mindig nem unom meg, tényleg annyira finom! Most épp egy olyan fázison megyek keresztül, amikor nem bírom a tojást, hacsak nem keverem valamivel, így vagy ez az egészséges reggeli rántotta, vagy a házi készítésű sült babunkkal keverem.
Egészséges reggeli rántotta tippek
A legjobb ebben a receptben az, hogy felcserélheted. Például 2 egész tojást és 1 tojásfehérjét ír elő, de ezt átválthatod csak egész tojásra vagy csak tojásfehérjére, ha magasabb zsírtartalmú ételt eszel vacsorára. Emellett bármilyen további zöldséget is belekeverhetsz. További lehetőségek lehetnek: kockára vágott paradicsom, gomba, vagy akár apróra vágott spárga!
Előkészítési tippek:
Az ételt sosem készítem el előre, de szeretem előre felaprítani és lemérni az összes zöldséget. Ezután műanyag tartályokban vagy ziploc zacskókban tárolom őket, amíg készen nem állok arra, hogy frissen elkészítsem. De ezt csak a paprikával és a hagymával teszem, a hasábburgonyát még mindig a fagyasztóban tartom, és azt aznap mérlegelem ki.
Ingredients
- 20 gramm hagyma, kockára vágva
- 50 gramm piros paprika, kockára vágva
- 3 oz southern style hash browns, frozen
- 2 egész tojás
- 1 tojásfehérje
- .5 evőkanál fokhagymás vaj
- só és bors ízlés szerint
- metélőhagyma (opcionális)
Instrukciók
- Melegítsünk egy serpenyőt közepesre, és adjuk hozzá a fokhagymás vajat.
- Dobja bele a fagyasztott hasábburgonyát, fűszerezze sóval és borssal, és süsse 5 percig, majd fordítsa meg, és süsse további 4 percig.
- Adja hozzá a paprikát és a hagymát.
- Mihelyt a hagyma áttetszővé válik, tegye át a hasábburgonyát és a zöldségeket egy tányérra.
- Rántsa össze a tojásokat, és adja az üres serpenyőbe. Fűszerezzük sóval és borssal. Főzzük készre.
- Tegyük a tányérra. Díszítsük apróra vágott metélőhagymával.
