A teriyaki csirkecomb tökéletes recept az iskolába. A teriyaki szósz percek alatt elkészül, és a sült csirkecombok is egyszerűek. Csak néhány lépés a csirke előkészítése, majd pattintsd be a sütőbe, és hagyd, hogy ropogósra, puhára és szaftosra süljön, majd kend meg az édes, ragacsos, sós teriyaki mártással! Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják ezt a sütőben sült csirkecombot!
Imádom a sült csirkét, de legyünk őszinték, a csirke sütése piszkos, és a sült ételek állandó fogyasztása nem túl egészséges. Néha-néha sütök csirkét, de inkább sütőben sütöm a csirkémet. A sült csirke még mindig szép ropogósra sül, anélkül, hogy zsíros lenne. A sült csirke sokkal egyszerűbb és gyorsabb a takarítás.
Egy egyszerű módszert használok, hogy a csirke bőrét ropogósra süssem, és a módszeremről alább olvashatsz a receptben.
A nyár a végéhez közeledik, és az iskola vagy újra elkezdődik, vagy hamarosan kezdődik. Ha az élet most az utadba áll, akkor valószínűleg egy könnyű és finom hétköznap esti ételt keresel, ezért megosztom veled a kedvenc sült csirke receptemet. Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb hozzávaló már készen áll. Én abszolút imádom a teriyaki szószt. Annyira sokoldalú, hogy húsokhoz és zöldségekhez is használható.
A tizenévesem hétfőn kezdte az iskolát, és szokás szerint éhesen jött haza. Előző este extra teriyaki csirkét készítettem, hogy iskola után legyen valami gyors ennivalója. Vacsorára is ezt ettük. Még mindig nem hiszem el, hogy most már szeretem a csirkecombot.
Anyukám mindig sült csirkecombot csinált. Igazán nem szerettem őket. Mostanában szeretem őket, mert olcsók, mert olyan sokféleképpen lehet elkészíteni. Én általában 2 csomag csülköt szeretek főzni, ami kb 2 napig elég. Hétköznapokon általában hektikusak a dolgok, ezért inkább nem aggódom túl sokat a vacsora miatt. Ehhez a recepthez csak 7 dobverőt használtam, mert csak azért, mert a másik felét felhasználtam egy másik recepthez.
Teriyaki szósz:
1 csésze víz
½ csésze almaecet
½ csésze szójaszósz1 teáskanál szezámolaj csésze víz
3 evőkanál liszt vagy kukoricakeményítő
4 apróra vágott fokhagymagerezd
½ teáskanál zúzott pirospaprika (opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 hüvelyk gyömbér vékonyra szeletelve
Csirkecomb:
2 evőkanál olaj
7 csirkecomb
1 evőkanál fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
egy zöldhagyma
Elkészítés:
A sütőt 425 fokra előmelegítjük. Tapogassuk szárazra a dobverőket papírtörlővel. Fűszerezzük őket sóval, borssal és fokhagymaporral. Tegyük a csirkecombokat egy tálba, és kenjük be olajjal. (1. kép)
Béleljünk ki egy tepsit/zselés tepsit fóliával, majd helyezzünk rá egy drótrácsot/hűtőrácsot. Tegye a csirkét a drótrácsra/hűtőrácsra úgy, hogy a zselés tepsi alján legyen. Helyezze a dobverőket sütőbe.(2. kép)
Adja hozzá a teriyaki szósz összes hozzávalóját (a kukoricakeményítő és a víz kivételével) egy kis szószos serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Adja a kukoricakeményítőt és a vizet egy tálba, és keverje össze, amíg a csomók el nem tűnnek. Amint a szószos keverék forrni kezd, adjuk hozzá a kukoricakeményítős keveréket, és gyakran keverjük jól össze, amíg a szósz be nem sűrűsödik.(3-5. kép)
Süssük mindkét oldalát 20-25 percig (10 percenként a teriyaki mártással locsolgatva), vagy amíg átsül. Díszítsük zöldhagymával és szezámmaggal. Tálaljuk brokkolival és rizzsel (6. kép)
Alternatívaként önthetjük a szószt egy öntöttvas serpenyőbe vagy bármilyen nagy serpenyőbe közepes lángon, amíg fel nem forr, majd pároljuk. Adja a csirkecombokat az öntöttvas serpenyőbe, és addig forgassa, amíg szépen bevonja a teriyaki szósz.
Teriyaki sült csirkecomb
április
Készítmények 1x2x3x
Teriyaki szósz:
- ½ csésze almaecet
- ½ csésze szójaszósz
- ¾ csésze barna cukor
- 3 teáskanál aprított fokhagyma
- ½ teáskanál zúzott pirospaprika opcionális
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A ropogós csirkecombokhoz:
- 2 evőkanál olaj
- 7 csirkecomb
- 1 teáskanál fokhagymapor
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál szezámmag opcionális
- 1 zöldhagyma vékonyra szeletelve. csak a zöld részek opcionálisak
- 1 inch gyömbér vékonyra szeletelve
Slurry
- 1 csésze víz
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
.
Elkészítési útmutató
Teriyaki mártás
-
A mártás összes hozzávalóját (a kukoricakeményítő és a víz kivételével) egy kis mártásos serpenyőbe tesszük közepesen magas hőfokon. Adjuk a kukoricakeményítőt és a vizet egy kis tálba, és keverjük össze, amíg a csomók el nem tűnnek. Amint a szószos keverék forrni kezd, adjuk hozzá a kukoricalisztes keveréket. Főzzük, amíg a mártás besűrűsödik, gyakran kevergetve.
Ropogós csirkecomb
-
A sütőt előmelegítjük 425 Fahrenheit-fokra. Tapogassa szárazra a csirkét papírtörlővel. Fűszerezzük a csirkecombokat sóval, borssal és fokhagymaporral. Tegyük a csirkét egy tálba az olajjal együtt. Kenjük be az olajjal.
-
Béleljünk ki egy tepsit/zselés tepsit fóliával, majd helyezzünk rá egy drótrácsot/hűtőrácsot. Helyezze a csirkét a drótrácsra/hűtőrácsra a zselés tepsi aljára, és tegye a sütőbe.
-
Süssük mindkét oldalát 20-25 percig (10 percenként megkenjük), vagy amíg átsül. Tálaljuk brokkolival és rizzsel.
-
Alternatívaként, ha akarja, a szószt öntheti egy öntöttvas serpenyőbe vagy bármilyen nagy serpenyőbe, közepes lángon, amíg a szósz felforr, majd párolja.
-
Adja a csirkecombokat az öntöttvas serpenyőbe, és forgassa meg, amíg szépen bevonja a teriyaki szósz. Szezámmaggal és zöldhagymával díszítjük.
Ha úgy gondolod, hogy ez a sütőben sült csirke teriyaki mártással jól néz ki, mentsd el a Pinterest tábládra vagy oszd meg a Facebookon. Ne felejts el követni engem a Pinteresten is.
Ezek a többi csirke receptek is tetszhetnek:
Bulgogi csirke (Egy egyszerű csirke pác)
Ázsiai uborka és sárgarépa saláta
Édes csilis csirke rántott csirke
Perui rizs
Édes-savanyú csirke
