Ezeknek a fűszeres Chipotle Black Bean Burgersnek olyan elképesztő íze van, hogy a hús sem fog hiányozni! Készítsd el őket előre, és tartsd készenlétben a fagyasztóban, hogy bármikor fogyaszthasd, amikor csak szeretnéd. Nem kell felmelegíteni a grillsütőt, ezek az egészséges fekete babos hamburgerek közvetlenül a sütőben sülnek! Variáld bátran a zöldségeket a saját kedvenceiddel!
- Inspiráció ehhez a burgerhez
- Mi a titka annak, hogy a fekete babburgerek ne legyenek pépesek?
- 3 tipp, hogy a vegetáriánus burgerek ne essenek szét
- Meg lehet fagyasztani a fekete babburgert?
- Hogyan lehet lefagyasztani és újramelegíteni:
- Ezek a fekete babos hamburgerek vegánok?
- Vegetáriánus fekete babos húsgombócokat készíthetek ebből a receptből?
- Kenyérmorzsa helyett zabpehelylisztet használunk
- Miért használjunk folyékony füstölőt?
- Hogyan készítsd el a Fűszeres Chipotle Black Bean Burgert képekben:
- leírás
- Készítmények
- Instrukciók
- Jegyzetek
Inspiráció ehhez a burgerhez
Tuti, hogy a fekete babburger receptnek millió változata létezik, de az én kreációm azért kezdődött, mert anyukám imádja a Costco vega burgerét, és már nem tudott hozzájutni. Folyamatosan nyaggatott, hogy készítsek egy olyan fekete babos burger receptet, ami olyan ízű, mint az ő Morningstar Farms Chipotle Black Bean Burgerje, és ami könnyen elérhető a fagyasztóban, így hát megcsináltam! Ez neked szól, anya!
Ugrás a recepthez
Ez a bejegyzés tartalmaz affiliate linkeket, beleértve az Amazon Services LLC Associates Program affiliate linkjeit, ami azt jelenti, hogy ha rákattintasz rájuk és/vagy vásárolsz valamit, akkor egy kis jutalékot kaphatok – különösebb költség nélkül. Csak azokat a dolgokat ajánlom, amelyeket valóban használok a konyhámban és/vagy a blogomon. Azzal, hogy rákattintasz és megveszed ezeket a termékeket, segítesz fenntartani a receptblogomat. Köszönöm!
Mi a titka annak, hogy a fekete babburgerek ne legyenek pépesek?
Hogy a fekete babburgerek ne legyenek pépesek, először szárítsd ki a babot a sütőben 15 percig sütve. (Ezt az értékes tippet a Serious Eats-től tanultam.)
3 tipp, hogy a vegetáriánus burgerek ne essenek szét
- Tojás használata – Szükséged van valamire, ami összeköti a babot, a zöldségeket és a fűszereket, ebben a receptben a tojás ezt teszi.
- Zabpehelyliszt használata – A darált zab a tojással együtt segít, hogy a burger összetevői összetapadjanak, és a burger ne essen szét.
- Süssük meg őket – Tegyük őket sütőpapírra egy tepsibe, és süssük mindkét oldalukat 10 percig. Ez segít összetartani őket, amíg alaposan meg nem sülnek.
Meg lehet fagyasztani a fekete babburgert?
Hogyan lehet lefagyasztani és újramelegíteni:
Igen, mindenképpen le lehet fagyasztani! Süsd ki őket az utasítás szerint, majd először gyorsfagyaszd le őket pergamenpapíron, mielőtt átrakod őket vákuumzáras zacskókba. Újramelegítéshez hagyja őket kiolvadni, majd serpenyőben forrón megsütni, vagy tegye őket egy tepsibe, fedje le fóliával, és 325 fokon melegítse őket forrón.
Ezek a fekete babos hamburgerek vegánok?
Nem, ezek nem vegánok a tojás miatt, de természetesen helyettesítheti a tojást édesburgonyapürével (kb. 1/2 c.), és akkor vegán fekete babburgerek lesznek.
Vegetáriánus fekete babos húsgombócokat készíthetek ebből a receptből?
Igen! Ez szuper egyszerű! Ahelyett, hogy pogácsákat készítenél, csak formázd a “húst”, golyókká. Én egy süteménytésztakanalat vagy egy kis fagylaltkanalat szoktam használni a golyók formázásához. Süssük őket 325 fokon sütőpapíron egy tepsiben 5 percig, majd fordítsuk meg őket, és süssük még kb. 5 percig. Ezeket későbbre is lefagyaszthatjuk, és tésztaételekhez adhatjuk.
Kenyérmorzsa helyett zabpehelylisztet használunk
A fasírtok készítésekor mindig zabpelyhet használtam, ezért úgy döntöttem, hogy a fekete babos hamburgerrel is kipróbálom. Remekül bevált! Javaslom, hogy a zabot először konyhai robotgéppel daráld le.
Miért használjunk folyékony füstölőt?
Mindössze egy pici folyékony füstölő adja azt a finom, “grillezett” ízt a hamburgerekhez. Ugyanebből az okból adok folyékony füstöt a Scrumptious Turkey Sliders-emhez is. Annyi ízt ad a kalóriák nélkül!
Hogyan készítsd el a Fűszeres Chipotle Black Bean Burgert képekben:
A sütőt melegítsd elő 325 fokra. Öblítsd le és csepegtesd le a fekete babot. Töröld le papírtörlővel, és süsd körülbelül 15 percig. Ez egy kicsit kiszárítja a babot, így nem lesz “pépes” az íze.”
A zöldségeket kb. 6-8 percig sütjük.
A babot a konyhai robotgépben “pulzuson” részben pépesítsük, vagy használjunk villát.
Keverjük össze a babot és a többi hozzávalót egy nagy tálban.
Formázzunk pogácsákat 1/3 csészényi mérőpohár segítségével. Így a pogácsák egyenletesek maradnak, így mindegyik egyenletesen sül meg. Süssük körülbelül 10 percig, majd fordítsuk meg őket, és süssük további 10 percig. Ez az!
Tálalja zsemlén, nyíltan vagy önmagában az összes hozzávalóval! Én szeretem erre a burgerre tenni a To Die for Guacamole-t!
Ha legközelebb gyors ételre van szükséged, vagy vegetáriánus vendéged lesz, máris felkészültél!
leírás
Ezeknek a fűszeres chipotle fekete babos burgernek olyan elképesztő íze van, hogy nem is fogod hiányolni a húst! Készítsd el őket előre, és tartsd készenlétben a fagyasztóban, hogy bármikor fogyaszthasd, amikor csak szeretnéd. Nem kell felmelegíteni a grillsütőt, ezek az egészséges fekete babos hamburgerek közvetlenül a sütőben sülnek! A zöldségeket nyugodtan variálhatod a saját kedvenceiddel!
Készítmények
- 2 konzerv (15 oz) fekete bab (lecsepegtetve, leöblítve)
- 1/2 cs. gomba, apróra vágva
- 1 cs. pirospaprika, apróra vágva
- 4-5 gerezd fokhagyma, finomra darálva
- 1 c. sárga vagy édes hagyma, apróra vágva
- 2 t. házi chipotle fűszer
- 2 t. kömény
- 1/4-1/2 t. kosher só
- 1 t. bors
- 1/2 t. füstölt paprika
- 2 t. ketchup
- 1/4-1/2 t. Liquid Smoke (opcionális)
- 2 tojás, felverve
- 1/2 cc. finomra őrölt zabpehelyliszt (használjon konyhai robotgépet) vagy használhat zsemlemorzsát
Instrukciók
- A sütőt melegítse elő 325 fokra.
- Tegye a babot egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Tapogassuk szárazra a babot papírtörlővel. Süssük 15 percig. Ez egy kicsit kiszárítja őket, és megakadályozza, hogy a hamburgerek pépesek legyenek.
- Egy nagy serpenyőben olívaolajat permetezzen be olívaolaj-fröcskölővel. Hevítsük közepesre.
- Adjuk hozzá a gombát, a borsot, a fokhagymát és a hagymát. Pároljuk körülbelül 6-8 percig.
- Egy konyhai robotgépben vagy villával kissé pépesítsük a fekete babot.
- A sütőt melegítsük elő 350 °C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a babot, a zöldségkeveréket, a fűszereket, a többi hozzávalót, a zabpelyhet és a tojást.
- Kanalazzuk a keveréket egy 1/3 cm-es mérőpohár segítségével, és tegyünk halmokat pergamenpapírra. Formázzon pogácsákat.
- Süssük 10 percig, majd fordítsuk meg, és süssük további 10 percig.
- Fogyasszuk el azonnal, vagy fagyasszuk le későbbi felhasználásra.
Jegyzetek
A hamburgerek fagyasztására és újramelegítésére vonatkozó megjegyzéseket lásd a bejegyzésben.
.
