Fehér csokis Bundt torta

Ez a nedves, sűrű fehér csokoládés Bundt torta vaníliával és mandulával ízesítve egy egyszerű, mégis elragadóan finom desszert. A Dorothy nevű tortaformában készült, amely a világot járja, ez az én hozzájárulásom az Utazó kavargó serpenyő népéhez!

Fehér csokoládés Bundt torta

Ez a fehér csokoládés Bundt torta recept mélyen el volt temetve a blogolás előtti receptek halmazában. Ez a vaníliával, mandulával és fehér csokoládéval ízesített torta tökéletes volt arra, hogy bemutassa azt a különleges tepsit, amely északról délre és keletről nyugatra átszelte az országot, mielőtt a konyhámba került.

Úgy tűnik, én voltam az egyetlen családtag, aki emlékezett erre a tortára. Talán az ő elméjüket elhomályosította a kavargó Bundt-formának köszönhető új megjelenés, vagy talán az az évtized, amely eltelt azóta, hogy ők élvezhették.

Elosztottam a tésztát, és a nagy részét a kavargó formába tettem, plusz maradt elég, hogy két mini-Bundt-tortát süssek. Az alábbi recept a klasszikus 12 csészés Bundt-formára van időzítve.

How to Make the Best Bundt Cake

Katie gyorsan lecsapott az egyik kisebbre, de aztán engedett, és adott egy szeletet az apjának, mert rájött, hogy a nagyobb tortából nagyobb darabokat kap. Okos kislány. Még Nick is, aki nyög, amikor fehér csokoládés desszerteket készítek az intenzív étcsokoládés alkotások helyett, úgy tűnt, hogy ugyanúgy élvezte a szeletét, mint az apja.

A kavargó serpenyő csodálatosan kiengedett, miután megkentem mind rövidítéssel, mind lisztporral, de a mini Bundts-om túlságosan be volt permetezve Baker’s Joy-jal, és egy kis tócsázás egyenetlen barnulást eredményezett. Mégis, a sütemények szenzációsak voltak finom morzsájukkal és csodálatos ízükkel. A legjobb süteményreceptek némelyikében van néhány hasonlóság, amit érdemes megosztani:

• Az összetevők listáján vajat keresek, és valami olyasmit, mint tejföl, tejszín vagy író, ami extra nedvességet biztosít.
• Az útmutatót olvasva, ha azt látja, hogy a nedves és száraz összetevőket felváltva kell használni, ez szerintem minőségi receptre utaló nyom. Ez a módszer segít megelőzni a gluténképződést, és puha süteményt eredményez.

• A liszt hozzáadásakor a recept szerint csak addig kell keverni, amíg a liszt be nem keveredik. Ha túl sokáig verjük vagy keverjük, az elősegíti a gluténképződést, és keményebb, kevésbé puha süteményt kapunk.
• Keresd meg a részletes receptet, amely különböző sütési időket ad meg (mégis érdemes korán kezdeni az ellenőrzést, ha a sütőd forró). Néhány régi, anyukámtól származó kézzel írott receptkártyámról hiányoznak a kifejezett utasítások. Biztos vagyok benne, hogy sokan közületek is rendelkeznek ilyen receptekkel! De még mindig kincsek, és az idő múlásával hozzáadtam néhány jegyzetet, hogy segítsek a konkrétumokkal kapcsolatban.

Az utazó kavargó serpenyő népe

Az én kedves blogger barátom, Jenni, a Pastry Chef Online cukrászmestere, egy mesés pék, és van egy blogja tele csodálatos receptekkel és sütési tippekkel. Ő is nagy rajongója a Nordic Ware Heritage Bundt Pan, más néven Swirly Pan-nek, mint oly sokan a blogján. Így Jenni igazi Jenni stílusában megvásárolt és gravírozott egy serpenyőt “Dorothy”-val (mint az Óz, a nagy varázslóban!), és elküldte az országon át tartó útra azoknak a pékeknek, akik részt akartak venni ebben a sütési extravaganciában.

Egy hűvös, esős napon felvettem “Dorothy”-t a fiaim egykori középiskolájának parkolójában, ami félúton van a házam és a serpenyő előző címzettjei között. Azt mondták, hogy jól kenjem ki. Ennyi használat után a felületkezelése kezdett kissé kényessé válni. De semmi olyan, amit egy szépen megszórt durva cukor ne tudott volna elfedni! Miután végeztem a serpenyővel, elküldtem az Indiana állambeli Mooresville-be, az utazás következő szakaszára!

A nap tippje:

A nap tippjei: Ezt a tepsit Crisco-val (zsiradékkal) kentem ki, majd lisztet porítottam rá. Ez a legjobb tapadásmentes kombináció a Bundt-tortákhoz.

Ha inkább csöpögtetést szeretnél, mint mázat, duplázd meg a fehér csokoládé mennyiségét 8 unciára.

Még több Bundt torta recept, amit szeretni fogsz:

• Cherry Almond Bundt Cake from Beyond Frosting
• Greek Lemon Bundt Cake from That Skinny Chick Can Bake
• Chocolate Bundt Cake from Saving Room for Dessert
• Cream Cheese Filled Apple Bundt Cake from That Skinny Chick Can Bake
• Salted Caramel Mocha Bundt Cake from Inside BruCrew Life
• Easy Lemon Bundt Cake from That Skinny Chick Can Bake
• Hummingbird Bundt Cake with Cream Cheese Glaze from The View from Great Island
• Almond Bundt Cake from That Skinny Chick Can Bake
• More of the Best Cake Receptes