Az élelmiszerbankokat gyakran összekeverik az éléskamrákkal. Az éléskamrákkal ellentétben a legtöbb élelmiszerbank nem közvetlenül a lakosságnak oszt élelmiszereket. Az élelmiszerbank egy raktár és elosztóközpont, ahol az élelmiszereket gyűjtik, átveszik, leltározzák, majd szétosztják a helyi éléskamráknak és ingyenkonyháknak.
A éléskamra olyan jótékonysági szervezet, amely közvetlenül a rászorulóknak oszt élelmiszereket és élelmiszeripari termékeket. Az éléskamrák feladata, hogy felkutassák és segítsék az egyének és családok élelmiszerhez jutását. Az élelmiszerbankok ellátóvonalként működnek, és felelősek azért, hogy a tag éléskamrák rendelkezzenek a segítséget kérők ellátásához szükséges erőforrásokkal.
A Food Bank of Central New York egy 74 000 négyzetméteres raktár és irodahelyiség, ahol nagy mennyiségű, ömlesztett vagy nagykereskedelmi áron vásárolt élelmiszert szerzünk be és helyezünk el. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy az élelmiszereket önköltségi áron adjuk tovább partnerügynökségeinknek, ami körülbelül háromszor olcsóbb a kiskereskedelmi árnál. Az Élelmiszerbank 443 programot, köztük 282 sürgősségi élelmiszerprogramot szolgál ki New York középső és északi részén tizenegy megyében.
Az Élelmiszerbank közvetlen szolgáltatásokat is nyújt az ügyfeleknek olyan programokon keresztül, mint a Fresh Foods, a Food $en$e, a Kids Cafe és a Summer Food Service. Ezen kívül a SNAP-on keresztül közösségi tevékenységet is folytatunk, amely nem csak az éhező embereket táplálja, hanem segít megadni nekik az építőelemeket ahhoz, hogy megtörjék a szegénység körforgását.
Az élelmiszerbankok és az éléskamrák nem ugyanazok, de partnerek, akiknek ugyanaz az elkötelezettségük: segíteni az éhezők táplálásában.
