Friss vagy nyers garbanzo bab ( zöld csicseriborsó ) nem gyakran kerül elő. Ez a recept arról szól, hogyan főzzük meg őket úgy, hogy meghámozzuk a hüvelyből, pár percig forraljuk, majd olívaolajjal és a kedvenc fűszereinkkel vagy fűszernövényeinkkel átforgatjuk.
Friss zöld garbanzo babot találunk a zöldségesnél vagy a termelői piacon tavasszal vagy nyáron. Charlestonban a Whole Foodsban találom őket. Hívjon előre, és kérdezze meg a terményosztályt, hogy van-e készleten a környéken.
A garbanzóbab ugyanaz, mint a csicseriborsó – használja felváltva a kifejezéseket. Frissen és nyersen is fogyasztható, de kicsit kemény. Javaslom, hogy főzd meg vagy süsd meg őket pár percig, hogy egy kicsit puhábbak legyenek.
A teljes garbanzóbab hüvelyt (héjával együtt) is dobhatod forró vízbe, és fogyaszthatod snackként, mint az edamame-ot, ami még a hüvelyben van. Egy olvasói hozzászólás (lásd a hozzászólásokat alább) azt írta, hogy ő csicseriborsót termesztett gyerekkorában, és csak leszedte és megette nyersen.
Friss, dús, zöld hüvelyeket keressünk, amelyeken nincsenek barna foltok vagy fonnyadtak. A friss zöld csicseriborsó hüvely dús és kissé bolyhos.
A csicseriborsó főzése gyors és egyszerű, de a bab héjazása “munkát” jelent. Gondoljunk rá úgy, mint terápiás meditációra. Nem lehet siettetni. Légy együtt a babbal!
Fogyaszd köretként vagy tedd a kedvenc salátádra. Nincs ideje friss csicseriborsóra, vagy nem találja? Király – nyisson ki egy konzerv csicseriborsót, és élvezze ezt a roma és csicseriborsó salátát.
Tálalási javaslat
Tálalja ezt az ízletes friss garbanzo bab receptet ezekkel a kiegészítő ételekkel, hogy a vacsorája kerek legyen:
Szeretheted még
Ha szereted a friss csicseriborsót, akkor ezek a babreceptek is tetszhetnek:
Tárgyak a konyhámban
- Szűrők – Szeretem ezt a három finom szemű szűrőből álló szettet.
Nézd meg az összes konyhai eszközt, amit szeretek & rendszeresen használok.
Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz. Amazon Associate-ként a megfelelő vásárlásokon keresek.
Nyomtatás
Friss garbanzo bab ( zöld csicseriborsó)
EatSimpleFood.com
Friss vagy nyers garbanzo bab ( zöld csicseriborsó ) nem nagyon jön össze. Ez a recept arról szól, hogyan főzzük meg őket úgy, hogy meghámozzuk a hüvelyből, pár percig forraljuk, majd olívaolajjal és a kedvenc fűszereinkkel vagy fűszernövényeinkkel átforgatjuk. Gluténmentes
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 csésze (~ 6 oz) friss garbanzo bab ( zöld csicseriborsó )
- 1 tbsp. olívaolaj
- ¼ teáskanál só
- egy csipet fekete bors
Eljárás
- Főzzünk fel egy közepes méretű lábasban vizet. Adjunk hozzá egy kevés sót.
- Hámozzuk meg a zöld csicseriborsót. Ez könnyen elvégezhető, de időigényes lehet. Ha szerencséd van, két babot kapsz egy hüvelyben.
- Dobd a meghámozott garbanzo babot a forrásban lévő vízbe, és főzd ~ 2-3 percig vagy a kívánt puhulásig. Szűrjük le
és forgassuk össze olívaolajjal, sóval és borssal. Ízlés szerint adjunk hozzá még sót. Jó étvágyat! Bab, tejmentes, gluténmentes, vegán, vegetáriánus, köret, zöld csicseriborsó, friss garbanzo bab, ayurvédikus
és forgassuk össze olívaolajjal, sóval és borssal. Ízlés szerint adjunk hozzá még sót. Jó étvágyat! Bab, tejmentes, gluténmentes, vegán, vegetáriánus, köret, zöld csicseriborsó, friss garbanzo bab, ayurvédikus
