A krémes és álomszép garnélarák fettuccine alfredo tésztasütemény fokhagymás, vajas, sajtos, és tele van óriás garnélarákkal és friss petrezselyemmel a legkrémesebb alfredo mártással. A tökéletesre sütött, ragacsos és aranyló mozzarella sajttal megkoronázott tökéletes kényelmi étel. A legjobb rész? Az előkészületekkel együtt körülbelül 20 perc alatt elkészül. Gyors és egyszerű hétköznapi vacsora, arról nem is beszélve, hogy mennyire finom.
Tálald ezt az alfredo tésztasüteményt széthúzható fokhagymás kenyérrel, hogy mártogasd és felszívd a finom szószt. Komolyan nem akarsz kihagyni belőle egy cseppet sem. Néhány másik nagyszerű kenyér, amit az alfredo felszívásához készíthetsz, a kis adag ciabatta zsemle vagy a zöldhagymás vacsoratekercs.
- A garnélarákos Alfredo hozzávalói
- Hogyan készítsük el a legjobb garnélarákos fettuccine alfredo tésztasüteményt
- Tippek a garnélarákos fettucine Alfredo elkészítéséhez
- Még több tésztarecept
- leírás
- Ingredients
- Instrukciók
- Készítse el a Fettuccine tésztát:
- Elkészítjük a krémes garnélarákos Alfredo mártást:
- Jegyzetek
A garnélarákos Alfredo hozzávalói
- fettuccine tészta – én friss fettuccine-t használtam, ami körülbelül 3 perc alatt megfőtt. Használhatsz száraz, dobozos fettuccine-t is, de vedd figyelembe, hogy közelebb van 10 perchez, amíg al dente-re főzöd. Bármilyen tésztaformát használhatsz, amit csak szeretnél. Remek választás a penne, mivel rengeteg szószt fog felfogni.
- só – a tészta főzéséhez.
- olívaolaj
- hagyma
- fokhagyma
- fokhagyma – én darált fokhagymát használtam, mert annak erősebb az íze, de könnyen helyettesítheti fokhagymaporral, ha ez könnyebb Önnek.
- petrezselyem – sok-sok petrezselyem.
- garnéla – 1 kiló garnéla. Én jumbo garnélarákot használtam, ami kb. 20-24 darab volt, de bármilyen garnélarák megfelel. Az elkészítéshez vágjuk át a garnélák hátulja mentén a páncélt, és távolítsuk el a páncélokat és a farkakat. Ezután öblítse le, hogy eltávolítsa az ereket, és papírtörlővel törölje szárazra.
- alfredo szósz – olvasztott vaj, krémsajt, tejszínhab és parmezán sajt felhasználásával készül. Használhat helyette boltban vásárolt alfredo szószt is, különösen, ha nincs meg az összes ilyen hozzávaló, vagy ha még gyorsabban szeretné elkészíteni.
- őrölt fekete bors
- sópehely – ízlés szerint.
- friss mozzarella sajt – a tésztasütéshez. Az olvasztott mozzarella sajt igazán feldobja az ízeket. Akár el is hagyhatja a mozzarellát és a tésztasütés lépését, és egyszerűen csak finom garnélarákos fettuccine alfredóként tálalhatja.
Mérőpoharakra és kanalakra, egy szűrőre és egy öntöttvas serpenyőre (a tésztasütéshez) is szüksége lesz.
Hogyan készítsük el a legjobb garnélarákos fettuccine alfredo tésztasüteményt
Először főzzük a fettuccinét egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben, a csomagolás utasításai szerint al dente (vagyis harapásra keményre). A friss fettuccine kb. 3 perc alatt fő meg alaposan, míg a száraztészta inkább 10 perc alatt. A fettuccinét szűrőben lecsepegtetjük, és félretesszük, hogy öblítés nélkül közvetlenül a serpenyőbe kerüljön.
A következőkben elkészítjük a krémes garnélarákos alfredo mártást. Melegítsünk olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a garnélarákot, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg narancssárgára színeződik, körülbelül 2-3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a petrezselymet, és jól keverjük össze. Főzzük 2-3 percig, amíg illatozni kezd, és a hagyma megpuhul és áttetszővé válik.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a krémsajtot és a tejszínhabot. Keverjük jól össze, és főzzük kb. 2 percig, amíg a keverék egységes állagúvá válik. Keverjük bele a parmezán sajtot és a fekete borsot. Folytassa a jó keverést még egy percig, hogy az összes hozzávaló összeálljon. Észre fogja venni, hogy a keverék elkezd egy kicsit besűrűsödni.
Húzza le a tűzhelyet, és adja hozzá a főtt fettuccinét. Jól keverjük össze, hogy összeálljon. Ízlés szerint szórjunk rá sópelyhet. A tésztát ezen a ponton azonnal tálalhatja, vagy folytathatja a tésztasütéssel.
A tésztasütéshez a friss mozzarella-darabokat egyenletesen a fettuccine tetejére szórja. Tegyük át a serpenyőt a sütőbe, és magas fokozaton 2-3 percig pirítsuk, amíg a sajt megolvad és megbarnul. Tartsa szemmel a tésztát, mert a grillsütőben nagyon gyorsan történhetnek a dolgok.
Tippek a garnélarákos fettucine Alfredo elkészítéséhez
- Csirkével is elkészíthető? Egyszerűen cserélje ki a garnélarákot apró csirkedarabokra vagy csíkokra, és állítsa be a főzési időt. A csirke méretétől függően addig kell főzni, amíg a csirke kifehéredik, körülbelül 5-6 percig, mielőtt hozzáadná a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet.
- Így tálalja: Tálalja ezt néhány széthúzható fokhagymás kenyér vagy egy ropogós kenyér mellé a mártogatáshoz, például kis adag ciabatta zsemle vagy kis adag gyúrás nélküli kenyér.
- Hogyan kell tárolni: Tárolja a garnélarákos fettuccine alfredót légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Újramelegítéshez egyszerűen melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben. Lehet, hogy egy kis vizet kell hozzáadnia, hogy a szószt egy kicsit hígítsa.
Még több tésztarecept
- Spagetti Alfredo spenóttal és gombával
- Krémes avokádós-bazsalikomos peso spagetti
- Butternut tök carbonara Tészta
- Krémes spenótos és paradicsomos vegetáriánus lasagne
- Farfalle tészta könnyű krémes gombás rózsaszín mártással
- Spagetti és húsgombóc
Elkészítette ezt a receptet? Nagyon örülnék, ha kommentben és értékelésben írnád alá, hogy mi a véleményed a receptről. Egy képet is készíthetsz, és megjelölhetsz az Instagramon @aheadofthyme, vagy megoszthatod a Pinterest pin-en, hogy követni tudjam.
Ne felejts el feliratkozni az e-mail hírlevelemre, hogy ne maradj le egyetlen receptről sem. Az Instagramon, a Pinteresten és a Facebookon is követhetsz, ha további receptfrissítéseket szeretnél.
Nyomtatás
leírás
A krémes rákos fettuccine alfredo tésztasütés fokhagymás, vajas, sajtos, garnélarákkal és petrezselyemmel megrakott, mozzarellával körítve. Könnyű comfort food gólok.
Ingredients
- 300 gramm friss fettuccine tészta
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 lb. garnélarák, meghámozva, kibelezve és a farkát eltávolítva (kb. 20-25 darab)
- 2 evőkanál fokhagyma, apróra vágva
- ½ csésze hagyma, finomra vágva
- ¼ csésze petrezselyem, finomra vágva
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- ½ (8 oz) csomag krémsajt (1 csésze)
- 1 csésze tejszínhab
- ½ csésze parmezán sajt, frissen reszelt
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- ½ evőkanál sópehely (ízlés szerint)
- ⅓ csésze friss mozzarella sajt, apróra vágva (opcionális a tésztasütéshez)
Instrukciók
Készítse el a Fettuccine tésztát:
- Főzzünk fel egy nagy fazék vizet közepesen magas hőfokon. Adjuk a fettuccinét és 1 teáskanál sót a forrásban lévő vízbe, és főzzük a csomagolás utasításai szerint al dente (vagyis harapásra kemény) puhára. A friss fettuccine-nak rövidebb idő kell az alapos főzéshez, körülbelül 3 perc.
- A fettuccine-t szűrőben lecsöpögtetjük, hogy öblítés nélkül közvetlenül a serpenyőbe adjuk.
Elkészítjük a krémes garnélarákos Alfredo mártást:
- Az olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon 2 percig melegítjük, amíg az olaj sisteregni és csillogni kezd. Adjuk hozzá a garnélarákot, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg narancssárgára színeződik, kb. 2-3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a petrezselymet, és jól keverjük össze. Főzzük 2-3 percig, amíg illatozni kezd, és a hagyma megpuhul és áttetszővé válik.
- Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a krémsajtot és a tejszínhabot. Keverjük jól össze, és főzzük kb. 2 percig, amíg a keverék egységes állagúvá válik. Keverjük bele a parmezán sajtot és a fekete borsot. Keverjük jól össze még 1 percig, hogy az összes hozzávaló összeálljon. Észre fogja venni, hogy a keverék egy kicsit sűrűsödni kezd. (Használhat boltban vásárolt alfredo szószt is helyette, és egyszerűen ebben a fázisban adhatja hozzá a szószt az ebben a lépésben hozzáadott összetevők helyett).
- Húzza le a lángot, és hagyja a szószos keveréket a serpenyőben. Adjuk hozzá a főtt fettuccinét, és jól forgassuk össze. Ízlés szerint szórjunk rá sópelyhet. Ha nem készítünk tésztasütést, akkor a tésztát ezen a ponton azonnal tálalhatjuk.
- A tésztasütéshez a friss mozzarelladarabokat egyenletesen a fettuccine tetejére tesszük. Tegyük át a serpenyőt a sütőbe, és magas fokozaton 2-3 percig pirítsuk, amíg a sajt megolvad és megbarnul. Tartsd szemmel a tésztát, mert a grillsütőben nagyon gyorsan történhetnek a dolgok.
Jegyzetek
Felhasznált eszközök: mérőpoharak és mérőkanalak, szűrő és öntöttvas serpenyő.
Hogyan főzzük a csirkével: Egyszerűen cserélje ki a garnélarákot apró csirkedarabokra vagy csíkokra, és állítsa be a főzési időt. A csirke méretétől függően addig kell főzni, amíg a csirke kifehéredik, körülbelül 5-6 percig, mielőtt hozzáadná a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet.
Hogyan tálalja:
Hogyan tárolja: Tálalja ezt némi széthúzható fokhagymás kenyérrel vagy ropogós kenyérrel a mártogatáshoz, például kis adag ciabatta zsemlével vagy kis adag gyúrás nélküli kenyérrel.
Hogyan tárolja: Tárolja a garnélarákos fettuccine alfredót légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Újramelegítéshez egyszerűen melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben. Lehet, hogy egy kis vizet kell hozzáadnia, hogy a mártást egy kicsit hígítsa.
- Kategória: Fűszeres salátamártás:
- Konyha: Olasz
Kulcsszavak: rákos fettuccine alfredo tésztasütés, rákos alfredo szósz, fettuccine alfredo garnélával, tenger gyümölcsei alfredo, fettucine alfredo tésztasütés, sült tészta
