A garnélarák kókuszos curry egy finom indiai garnélarák curry, ahol a kókusztej a fő összetevő a garnélarák mellett. Íme, így készíthetsz garnélarák curryt kókusztejjel.
Próbáld ki a kókuszos csirke curryt, a Tom Kha levest és a thai vörös curryt, ha szereted a kókusztej alapú curryket.
A dél-indiai ételek világszerte népszerűek, a különleges és egyedi íze miatt.
Különösen az észak-indiaiak szeretik, mivel a dél-indiai ételek nagyon különböznek attól, amit az észak-indiai háztartásokban készítenek.
Magam is észak-indiai vagyok, de amikor Bangalore-ban éltem, akkor és ott élveztem a dél-indiai ételeket, és azóta még otthon is elkezdtem kipróbálni néhány receptet.
Miközben szeretem a dél-indiai vegetáriánus ételek ízét és egyszerűségét, egyszerűen imádom a szerény és ínycsiklandó nem vegetáriánus ételeiket is, különösen a tenger gyümölcseit.
És ez a RÁMÁSKARÁCSONYKARÁJ, a hétvégi étkezések állandó szereplője otthon.
Egyszerűen elkészíthető és ízletes, ez a garnélarákos curry olyan sok ízzel van tele, hogy már az első falatnál azt mondod, hogy “WOW”.
Ez a garnélarákos curry olyan sok ízzel van tele, hogy már az első falatnál azt mondod, hogy “WOW”.
Ha Ön is annyira szereti a garnélarákot, mint én, akkor feltétlenül próbálja ki a többi kedvenc garnélarákos receptemet – a hagyományos goai garnélarákos curryt, a Chemmeen sültet és a Garnélarák pulaót.
Kipróbálhat más népszerű garnélarákos curryket is, mint például a bengáli garnélarákos curry, a mangaloreai stílusú garnélarákos curry, a Sri Lanka-i garnélarákos curry és a thai garnélarákos curry. Hamarosan elkészítem ezeket a finom curryket, és megosztom veletek.
Erről a receptről
A garnélarák kókuszos curry egy krémes curry, ahol a garnélarákot vagy garnélarákot egy finom paradicsomos-hagymás curryben főzik, amelyet kókusztejjel ízesítenek.
Száraz piros chilit, zöld chilit és fekete borsport használunk a curryben, ami tökéletes fűszerezést ad neki.
Ez a curry tamarindot is használ, ami fanyar ízt ad ennek a krémes és fűszeres currynek.
Kóstolja meg ezt a kókusztejes garnélarákos curryt, és tudja, hogy minden ízt meg fog ízlelni – csípős, fűszeres és édes egyetlen curryben. Ezért szeretem annyira ezt a curryt.
Összetevők
Tálalási javaslatok
Tálalhatja ezt a kókusztejes mártásban lévő garnélarákot párolt fehér rizs, keralai rizs vagy akár Dosa, Neer Dosa vagy Appam mellé.
A garnélarákot akár csirkével vagy hallal is helyettesítheti ebben a curryben.
Hogyan tisztítsuk meg a garnélarákot?
A garnélarák tisztítása egyszerű folyamat! Mindenekelőtt kezdjük azzal, hogy a garnélarákokat hideg vízben leöblítjük, és kidobjuk azokat, amelyek elszíneződtek vagy nyálkásak.
Győződjünk meg róla, hogy jól megmossuk őket.
Feszesen fogjuk meg a garnélarákot, és határozottan csavarjuk meg a fejét.
Majd fogjuk meg a farkát, húzzuk le a külső héját, és húzzuk le a lábakat a héj aljáról.
Most használjunk egy kést, és ejtsünk egy kis vágást, amely végigfut a garnélarák hátának hosszában.
Amint elvégezzük a vágást, látni fogunk egy kis fekete vonalat, ez az ér.
A kés hegyével húzza ki az eret, és dobja ki.
Még egyszer öblítse át őket hideg vízzel, és győződjön meg róla, hogy jól megtisztította a beleket.
Ha ezzel végzett, a garnélarákjai már készen állnak a felhasználásra.
