Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
Az évek során számos olyan barátom keresett meg, akik most kezdenek el főzni, és egy jó receptet keresnek, amivel elkezdhetik. Az én ajánlásom nekik (és bárki másnak, aki egy gyors ételt keres) mindig … … a kevergetve sütés!!!
Kétségtelen, hogy a kevergetve sütés az egyik kedvenc ételem. Gyorsak, frissek, kiegyensúlyozottak, egészségesek, megfizethetőek, egyszerűek, és (talán a kedvencem!) tökéletes módja a hozzávaló maradékok felhasználásának!!! Csak szedj össze bármilyen zöldséget, ami a házban van, és adj hozzá némi fehérjét vagy tésztát, ha szeretnéd (vagy lehetsz vegetáriánus vagy szénhidrátmentes!), és perceken belül egy finom, ízletes vacsora áll rendelkezésedre. Tényleg nehéz elrontani.
Az alábbiakban mindenféle ötletet mellékeltem a különböző zöldségek, fehérjék (hús/költemények/tofu/stb.) és szénhidrátok (tészta/rizs/stb.) felhasználására. És aztán beírtam egy finom ázsiai szósz receptet is (bár nagyjából bármilyen szószt/fűszerezést használhatsz, ami jól hangzik). A fenti ételben felhasználtam egy kis maradék brokkoli káposztasalátát, ami éppen kéznél volt (egy fantasztikus konyhai alapanyag, amit ajánlok!), majd beledobtam egy kis szeletelt sárga hagymát és garnélarákot is. Szupergyors és finom!!!
Szóval fogd a serpenyődet, és kezdj el kevergetni! Örülni fogsz neki! 🙂
Nyomtatás
Leírás
Ezt a friss és finom, gyors és egyszerű kevergetős sült receptet, ami körülbelül 20 perc alatt elkészül, imádni fogod!
Ingredients
For Stir Fry:
- 2-3 csésze zöldség a választásod szerint. (A fenti képen brokkoli káposztasaláta és sárga hagyma. Gyakran használok még brokkolit, újhagymát, sárgarépát, hagymát, paprikát, spenótot, tököt, paradicsomot, cukkinit és/vagy különféle más zöldségeket. Szinte bármi megfelel.)
- 1/2 font tészta vagy 1 1/2 csésze rizs (bármi, ami elég 3-4 csésze kész tésztához/rizshez)
- 1 1/2 csésze fehérje (marha, csirke, sertés, garnélarák, tenger gyümölcsei, tofu stb.)
- 2 evőkanál olívaolaj
A mártáshoz:
- 2-3 evőkanál szójaszósz (ízlés szerint)
- 1 evőkanál barna cukor (több, ha édesebb rántást szeretne)
- 1 evőkanál. rizsecet
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 tk. szezámolaj
- 1 tk. sriracha (opcionális – ízlés szerint adjon hozzá többet/kevesebbet)
- frissen őrölt fekete bors, pirított szezámmag és/vagy chilipehely (opcionális)
Intructions
- Készítse el a tésztát vagy a rizst az utasítások szerint.
- Egy kis lábosban adja hozzá a szósz egyes összetevőit és keverje össze. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a barna cukor feloldódik. Ne égesse le.
- Miközben egy nagy serpenyőben vagy wokban olívaolajon közepes-magas hőfokon kevergetve süsse meg a fehérjét (húst, tofut, stb.), amíg meg nem fő. Vegye ki a fehérjét a serpenyőből, és tegye félre.
- Adja hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz, és keverje össze, hogy bevonja a maradék olaj. (Ha szükséges, adjunk hozzá 1/2 evőkanál olajat.) A zöldségeket a serpenyőben közepes-magas hőfokon 3-4 percig kevergetve sütjük. Ezután adjuk hozzá a (lecsepegtetett) tésztát vagy rizst, valamint a főtt fehérjét. Öntse a szószt egyenletesen a kevert sütésre, és keverje össze, hogy bevonja. Főzzük további 1-2 percig. Adja hozzá a szezámolajat és a srirachát (opcionális). Ezután díszítse szezámmaggal és frissen őrölt fekete borssal, és tálalja!
Jegyzetek
Recept a Kohler Unlimitedből adaptálva.
