GYORS OLVASÁSOK

Hívjuk földimogyorónak, földimogyorónak vagy majomdiónak, ezek az apró, ovális alakú diófélék talán az emberiség által elsőként háziasított gabonás hüvelyesek közé tartoztak. Nem is olyan régen ezek a magvak vagy hüvelyesek, amelyek ropogósak, ízletesek és aromás ízűek – magas olajtartalmuknak köszönhetően – az indiai konyhák alapvető alapanyagai voltak. Míg az őrölt dióolajat rendszeresen használták különböző receptek fűszerezéséhez, sőt még a mélysütéshez is, addig ezek a halvány, rózsaszínű hüvelyesek ideális déli harapnivalóként szolgáltak.

Az indiai konyha nyugatiasodásával a földimogyoróolaj lassan eltűnt a konyháinkból, főként a különböző elméletek miatt, amelyek szerint fogyasztása szív- és érrendszeri betegségekhez és más krónikus betegségekhez vezethet. A dolgok azonban megváltoztak az elmúlt néhány évben, amikor a hidegen sajtolt, hagyományos olajok visszatértek az indiai konyhákba, és egyre több híres dietetikus, táplálkozási szakember kezeskedik a jó zsírok, vitaminok és ásványi anyagok mellett. Olvassa el ezt is: 5 egészségügyi ok, amiért érdemes földimogyorót nassolni

És most pedig köszöntsük újra a földimogyorót és a földimogyoróolajat a konyháinkban és a diétás terveinkben, vastapssal!

A földimogyorót hindiül Moongphali, tamilul Verkadalai, telugu nyelven Verusenagapappu, bengáli nyelven cinabadama, botanikailag pedig Arachis hypogaea néven emlegetik, valójában két vadon élő faj, az Arachis duranensis és az Arachis ipaensis hibridje. A botanikusok úgy vélik, hogy az eredeti hibrid steril lett volna, és egy spontán kromoszóma-kettőzés segített a termékenység helyreállításában.

A földimogyoró Dél-Amerikában őshonos, és évszázadokkal ezelőtt más trópusi országokba is betelepítették, bár diófélék közé sorolják, valójában nem “igazi diófélék”, mivel a hüvelyesek családjába tartozik, mint a szója, a bab és a lencse.

Indiában a földimogyoró növényt számos trópusi államban termesztik, többek között Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu, Karnataka, Gujarat, Maharashtra és Rajasthan államokban. A felálló, bokros, magas vagy rövid ágakkal rendelkező növény nitrogént juttat a talajba a nitrogénmegkötő baktériumok segítségével, így talajgazdagító növény. Mivel javítja a talaj termékenységét, a földimogyoró hazánkban a gazdák első számú választása a vetésforgóban, amely során különböző típusú növényeket termesztenek és takarítanak be ugyanazon a területen, különböző évszakokban.

A földimogyoró növény szára összetett, két pár levélkével ellátott leveleket visel, a virágok aranysárga színűek és körülbelül 10 mm hosszúak. A földimogyoró, amely a föld alatt érik, önbeporzás révén petefészekké fejlődik, hosszúkás, lekerekített végű mogyoróhüvelyek alakját veszi fel. Minden hüvely két-három magot tartalmaz, amelyeket vékony, barnás vagy fehéres héj borít. E hüvelyek érése a talajban rendelkezésre álló kalcium és egyéb tápanyagok mennyiségétől függ.

A nyersen, főzve, áztatva vagy pörkölve kapható földimogyoró meglehetősen lenyűgöző tápanyagprofillal büszkélkedhet, amely ízben, vitaminokban, fehérjében és jó zsírokban megegyezik más diófélékkel, mint a mandula és a dió.

A földimogyoró 13 különböző vitamint tartalmaz, beleértve az A-, B-, C- és E-csoportot, 26 alapvető ásványi anyagot, mint a vas és a kalcium, a cink és a bór. A földimogyoró alacsony sótartalma természetes éhségcsillapítóként is működik, mivel tele van jó zsírokkal.
Mogyorófajták

A National Peanuts Board szerint -a földimogyorónak négy fő fajtája van: a futómogyoró, a virginiai földimogyoró, a spanyol földimogyoró és a valenciai földimogyoró. Ezek széles körben elérhetőek többféle formában, mint például nyersen, héjban, héj nélkül, szárazon pörkölve és olajban pörkölve. A nyers földimogyoró a legtáplálóbb mind közül, ami nélkülözhetetlen egészségügyi előnyöket biztosít.

Táplálkozás

A földimogyoró bőségesen tartalmaz fehérjét, egészséges zsírokat és élelmi rostokat. A földimogyoró rendkívül gazdag káliumban, kalciumban, foszforban és B-vitaminokban, ami számos egészségügyi előnnyel jár. A földimogyoró az egészséges zsírok, fehérjék és rostok nagyszerű keveréke, amely fékezi az étvágyat, csökkenti a szívbetegségek kockázatát és szabályozza a vércukorszintet.

A földimogyoró tápértéke 100 grammonként

kalória 567 kcal

összetett szénhidrát 16 g

élelmi rost 9 g

cukor 4 g

fehérje 26 g

zsír összesen 49 g

Telített zsír 7 g

Polimegengedetlen zsír 16 g

Monostelítetlen zsír 24 g

Koleszterin 0 mg

Nátrium 18 mg

Kálium 705 mg

B1-vitamin 0.9mg

B2-vitamin 0,2mg

Niacin 17,6mg

B6-vitamin 0,5mg

Folát 350mcg

Kalcium 134mg

Vas 6.7mg

Magnézium 245 mg

Foszfor 549

*Forrás az USDA szerint

A földimogyoró az Ayurvédában:

Az ősi Ayurvédában Kalaya néven emlegetett földimogyoró a 14. század körül említést nyert az ayurvédikus szövegekben, mivel képes kiegyensúlyozni, gyógyítani és kezelni azokat az egészségügyi állapotokat, amelyeket a kapha és pitta doshák okoznak. A hagyományos orvoslás gyakorlói a földimogyorót a bőr- és hajbetegségek, a memóriavesztés, a cukorbetegség, a fogyás és más betegségek elleni küzdelemre ajánlják.

Kontrollálja a cukorbetegséget:

A földimogyoró ideális snack a cukorbetegek számára, mivel segíti a vércukorszint csökkentését. Ragadjon meg egy marék pörkölt földimogyorót, hogy kontrollálja az éhségérzetet, és megakadályozza a vércukorszint hirtelen megugrását is. Tanulmányok kimutatták, hogy a földimogyoró 100 grammonként 21% mangánt tartalmaz, amely nagy szerepet játszik a kalcium felszívódásában, a vércukorszint szabályozásában.

megelőzi a rákot:

A földimogyoró gazdag forrása a béta-szitoszterinnek, amely segíti a daganatok megelőzését a szervezetben. Akadályozza a daganatok növekedését, különösen a méhnyak- és mellrák esetében. A kutatók kimutatták, hogy a földimogyoró fogyasztása hetente legalább háromszor, bármilyen formában, legyen az főtt, áztatott, sült, 58%-kal csökkenti a rák kockázatát mind a férfiak, mind a nők esetében.

Elősíti a memóriát:

A földimogyoró javítja az agy működését, köszönhetően a bőséges B3-vitamin és niacin tartalmának. A flavonoidokkal teli, finom diófélék serkentik az agy működését azáltal, hogy fokozzák az agy vérellátását.

Megakadályozza a hajhullást:

Ezek az apró, csodás diófélék jó C-vitamin-források, amelyek segítenek az immunitás fokozásában és a hajhullás megállításában. A földimogyoró rendszeres fogyasztása növeli a kollagéntermelést, erősíti a hajhagymákat, megelőzi a kopaszodást és hozzájárul a haj növekedéséhez.

Segít a fogyásban:

A földimogyoró a fehérje, a zsír és a rostok jó keveréke, amely javítja a bélrendszer egészségét, és hosszabb ideig jóllakottan tart. Ezek a diófélék azonnali energiát biztosítanak, fokozzák az anyagcsere-aktivitást és megakadályozzák a túlevést. Nem szereti a nyers vagy pörkölt földimogyorót? Fogjon egy jaggeryvel készült földimogyorós chikki szeletet a napközbeni éhségérzet kezelésére.

Gyermek növekedése:

Pár pörkölt vagy főtt földimogyorót csomagoljon gyermeke uzsonnás dobozába, az egészséges csontok és izmok érdekében. A földimogyoró gazdag fehérjeforrás, segíti az emésztést, fokozza az anyagcserét, hozzájárul az izmok építéséhez és a csontok erősítéséhez.

Bőr ragyogása:

A földimogyoró rendszeres fogyasztása élénk ragyogást kölcsönöz a bőrnek. Az ezekben a hüvelyesekben található egészséges, egyszeresen telített zsír, a resveratrol megakadályozza a faggyúolaj túlzott termelődését, valamint a pattanások és pattanások kitörését. Az E-vitamin és a C-vitamin jelenléte segít megelőzni a finom vonalakat, a ráncokat és elkerülni az öregedés jeleit.

megelőzi az Alzheimer-kórt:

A létfontosságú tápanyagokkal, például niacin, E-vitamin, fehérje és egészséges zsírsavakkal felruházott mogyoró köztudottan megelőzi az Alzheimer-kórt és az időskori kognitív hanyatlást. A földimogyoró bővelkedik agybarát tápanyagokban, olyan funkcionális vegyületekből állnak, amelyek jótékonyan hatnak a memória fellendítésére, erősítik a megismerési képességeket és elhárítják a demencia jeleit.

Az epekövek kezelése:

A földimogyoró rendszeres beiktatása az étrendbe köztudottan csökkenti az epekő kialakulásának kockázatát. A Harvard Medical School által végzett tanulmány szerint megállapították, hogy több mint öt adag dióféle, köztük a földimogyoró fogyasztása jelentősen csökkentette az epekő kialakulásának kockázatát.

A földimogyoró árt a szívnek?

Ha van egy népszerű hiedelem a földimogyoróval kapcsolatban, amely az ételek kedvelői, a dietetikusok, az orvosok és az egészséges táplálkozás hívei körében az, hogy “a földimogyoró vagy a földimogyoróolaj fogyasztása rosszat tesz a szívnek”, mivel növeli a rossz koleszterinszintet, és végül eltömíti az artériákat. Ez a népszerű egészségügyi állítás, amelyet néhány nyugati vállalat vezetett be, támogatott és forgalmazott az 1980-as évek közepén, pillanatok alatt felkeltette az indiaiak figyelmét. Nem túlzás azt állítani, hogy a darált dióolaj, a darált dió chutney-k és még az ezekből a hüvelyesekből készült édességek is teljesen eltűntek az indiai konyhából az elmúlt 3 évtizedben.

De mi is a tény? A földimogyoró vagy a földimogyoróolajból készült ételek rendszeres fogyasztása intenzíven károsítja a szív- és érrendszeri egészséget? Olvasson tovább.

A földimogyoró valóban magas zsírtartalmú, de mindez 100%-ban koleszterinmentes. Más szóval, ezek a hüvelyesek tele vannak egyszeresen telített zsírokkal – egy olyan zsírtípussal, amely hatékonyan képes csökkenteni az LDL vagy rossz koleszterinszintet. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal kimutatta, hogy tanulmányuk szerint napi 30 gramm földimogyoró fogyasztása, egy héten öt napon át, 25 százalékkal csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Szintén nézze meg: A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok és antioxidánsok, mint az olajsav, polifenolok jó forrása, a földimogyoró rendszeres fogyasztása elősegíti az egészséges lipidprofilt, megakadályozza az artériák eltömődését és csökkenti a stroke kockázatát. Valójában a vegetáriánusok számára alternatív élelmiszer-fehérjeforrás.

Mogyoróolaj kontra napraforgóolaj?

Sok tudatos étkező vitatkozik azon, hogy az ételek fűszerezéséhez vagy akár a mélysütéshez földimogyoró- vagy napraforgóolajat használjunk. Míg a földimogyoróolaj évszázadok óta hagyományos étolaj az indiai konyhában, addig a napraforgóolaj csak az utóbbi évtizedekben nyert teret.

Míg a finomított napraforgóolajok manapság eléggé elterjedtek, a hidegen sajtolt földimogyoróolaj újra a polcokon van. A földimogyoróolajjal csak az a probléma, hogy melegítéskor habosodik. Ennek megakadályozására adjunk az olajhoz egy golyó száraz tamarindot, hogy a habzás leülepedjen.

A földimogyoró- és a napraforgóolaj egyaránt jó tulajdonságokkal rendelkezik, és különböző előnyökkel jár az egészségre nézve.

Tápértékek:

A földimogyoróolaj:

A földimogyoróolaj vasat, magnéziumot, rezet, E-vitamint, B6-vitamint, káliumot, cinket és kalciumot tartalmaz.

Napraforgóolaj:

A napraforgóolaj magnéziumot, foszfort, rezet, E-vitamint, B1-vitamint, vasat, cinket, kalciumot, rezet és káliumot tartalmaz.

zsírtartalom:

A földimogyoróolaj egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag. Bőséges omega-6 zsírsavakban is, amelyek fokozzák az anyagcserét és az idegrendszert.

A napraforgóolaj jó mennyiségben tartalmaz többszörösen telített zsírokat, amelyek döntő szerepet játszanak a szív egészségének megőrzésében.

Egészségügyi előnyök:

A földimogyoróolaj beépítése a napi étrendbe javítja a memóriát, csökkenti az LDL-koleszterinszintet, megelőzi a különböző ráktípusokat, csökkenti a testsúlyt, küzd a depresszió ellen és fenntartja a vércukorszintet.

A napraforgóolaj fogyasztása segít a szív- és érrendszeri betegségek, az asztma, a gyulladás megelőzésében, segíti a bélrendszer egészségét és az emésztést. Szintén olvassa el: Főzőolajok: Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

Mi a hidegen sajtolt földimogyoróolaj?

A hidegen sajtolt olajok újra divatba jöttek. A hidegen sajtolt földimogyoróolajat, amelynek ára India számos régiójában általában 250 rúpia, hagyományos módszerekkel nyerik ki.

A hindi nyelven Kachi Ghani Tel, telugu nyelven Marachekka Nune és tamil nyelven Marachekku Ennai néven ismert olaj nagyszerű aromát áraszt és extra ízt ad az ételeknek.

Hogyan nyerik ki?

A hidegen sajtolt olajat a földimogyoró összezúzásával és az olaj kilökésével nyerik ki. A fából készült gépek különböző méretűek, a háztartási célú kis méretektől kezdve a kereskedelmi célú nagyobb méretűekig. A földimogyorót egy lyukba helyezik, a gép közepén egy forgó csavarral. A forgó csavar teljesen összezúzza a földimogyorót, amíg az olajat kivonják, és azt a gép alá rögzített tartályba gyűjtik.

Az olaj nem melegszik fel a folyamat során, ezért nem károsodik a táplálkozása.

A hidegen sajtolt olaj előnyei:

Jó E-vitaminforrás:

Egy teáskanál hidegen sajtolt földimogyoróolaj 11 százalék E-vitamint tartalmaz. Az olajban található zsírban oldódó vegyületek antioxidáns szerepet töltenek be, megvédve a szervezetet a szabad gyökök okozta károsodástól. Emellett megelőzi a szürkehályog kialakulásának kockázatát és jó látást biztosít.

Javítja az inzulinérzékenységet:

Az orvosok javasolják, hogy a hidegen sajtolt földimogyorót iktassuk be a napi étrendünkbe, mivel bizonyított, hogy az olajban található jó mennyiségű többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsav segíti a vércukorszint jobb szabályozását. Emellett lassítja a cukrok felszívódását az emésztőrendszerben, és megakadályozza a hirtelen cukorszint-emelkedést. A többszörösen telítetlen zsírok serkentik az inzulinelválasztást a hasnyálmirigyben.

Segíti a növekedést és a fejlődést:

A többszörösen telítetlen zsírsavak egyik típusa, az omega-6 zsírsavak hozzájárulnak a szervezet fejlődéséhez, az izomépítéshez és a csontok erősítéséhez. A hidegen sajtolt olaj rendszeres fogyasztása segít a gyulladások csökkentésében és fokozza az agyműködést.

Hogyan főzzünk hidegen sajtolt olajjal?

Bár ízekben gazdag, a hidegen sajtolt olajjal való főzés kevesek számára lehet nehézkes. Az olaj melegítéskor hajlamos habosodni, és nem biztos, hogy jól reagál a hőre. Mivel az olaj jó forrása a telítetlen zsíroknak, a melegítés csökkentheti a tápanyagtartalmát. Használja ezt az olajat zöldségek párolásához, kevergetve sütéshez vagy tadkához. Olvassa el ezt is: Go For Cold Pressed Oils For Amazing Health Benefits

Groundnut For Keto?

Meglehetősen sok divatos diéta létezik, és a Keto kétségtelenül a legnépszerűbb manapság. Az epilepsziás gyerekek számára erősen ajánlott Keto diéta a fogyás mellett az olyan egészségügyi problémákkal küzdők, mint a policisztás ovárium szindróma (PCOS), szívbetegségek, cukorbetegek tetszését is elnyerte.

Sokakban felmerül a kérdés, hogy a földimogyorót is be kell-e vonni a ketóba, hiszen a diófélék és magvak is elfogadott részei a diétás étrendnek. A földimogyoró azonban technikailag nem “dió”, hanem hüvelyesek. Míg más diófélék magas Omega – 3 zsírsavtartalmúak, a földimogyoró bőséges Omega – 6 zsírsavforrás.

A szakértő táplálkozási szakértők a földimogyoró mérsékelt mennyiségben történő bevitelét javasolják, ha keto diétán vagy. Mivel nagyszerű folsavforrás, javítja az agyműködést. A földimogyoróban található nagy mennyiségű fehérje hosszabb ideig jóllakottá tehet, és elkerülheti a napközbeni éhségérzetet.

Ha keto diétán van, korlátozza a földimogyoró bevitelét napi 30 grammra, adagonként. Egy másik gyakori kérdés, ami felmerülne, hogy a mogyoróvaj része-e a keto diétának?

A jó hír az, hogy a mogyoróvaj egészséges opció azok számára, akik ezt a diétás étrendet követik, de azonban figyelmesen olvassa el a címkéket, hogy megtudja a hozzáadott adalékanyagokról, cukrokról. Kerülje azokat a mogyoróvajakat, amelyek hozzáadott szénhidrátokat tartalmaznak.
Mi a legjobb módja a földimogyoró fogyasztásának?

A földimogyoró egészséges kiegészítője a diétás étrendnek. A földimogyorót fogyasztás előtt feltétlenül főzzük meg, mivel aflatoxin kockázatát hordozhatja magában. Tanulmányok azt is feltárják, hogy a földimogyoró főzése növelheti az antioxidánsok szintjét. A főtt földimogyoró izoflavon-antioxidáns-tartalma két-négyszeresére nő.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a földimogyorót?

A héjas és héj nélküli földimogyoró egyaránt tárolható hűvös, száraz helyen 1-2 hónapig eltartható. Ha hűtőszekrényben tároljuk, a földimogyoró eltarthatósága körülbelül 4-6 hónapra meghosszabbodik.

Mogyorós receptek:

A földimogyoró az alapvető, elkapkodható snackünk, és egyike azoknak az összetevőknek, amelyeket pillanatok alatt finom receptekké lehet alakítani. A földimogyoróból készült édességek és sós ételek igen népszerűek Indiában és még külföldön is. A földimogyoró chikki, a chutney, amely jól illik az idlihez, a dosához és más dél-indiai ételekhez, a fehérjedús mogyoró curry, a mogyoró podi néhány kötelező étel az indiaiak számára. Ezek az apró, ízben gazdag gömböcskék az upmát, a pulihorát, a pohát és számos rizs alapú ételt is ropogósra varázsolnak. Olvassa el ezt is: Próbálja ki ezeket a szuperegészséges recepteket száraz gyümölcsök, diófélék felhasználásával

Sokunk számára a jaggeryből készült finom földimogyoró chikki beleharapása kedves gyermekkori emlék. A masala mogyoró jól jön, egy esős estén, hogy jól menjen a forró chai mellé. Olyan könnyen elkészíthető, földimogyorós recepteket mutatunk, amelyek gyermeke uzsonnás dobozának opciójaként szolgálhatnak, vagy egy lusta napon megölhetik az unaloméhséget.

Súlyos aljú serpenyőben szárazon pirítsuk meg a földimogyorót, amíg ropogós nem lesz

Hagyjuk kihűlni, és távolítsuk el a héját

Egy nehéz aljú serpenyőben adjuk hozzá a jaggery port és egy kevés vizet

Hagyjuk, hogy felolvadjon. Szűrjük le a szennyeződéseket, ha vannak

Adjunk hozzá egy kevés vizet, és ellenőrizzük az állagot.

A jaggery szirupnak kemény golyó alakúvá és szilárddá kell válnia

Adjuk hozzá a földimogyorót, és gyorsan keverjük össze

Eközben kenjünk meg egy tányért ghível

ÖNtsük a keveréket a megkent tányérra, és görgettyűvel óvatosan, egyenletesen sodorjuk ki

Vegyünk egy kést, és vágjuk darabokra. Hagyjuk kihűlni

Ha elérte a szobahőmérsékletet, törjük össze, és tároljuk légmentesen záródó edényben

Ez egy hétig tárolható

Táplálkozás:

A földimogyoró jó forrása a jó zsíroknak, a fehérjének, 13 különböző vitaminnak és 26 nyomelemnek. A Jaggery a természetes édesítőszerek között szuperélelmiszer, 100 grammonként körülbelül 11 százalék vasat tartalmaz, és segít megelőzni a vérszegénységet. Tanulmányok kimutatták, hogy a jaggery rendszeres fogyasztása a máj méregtelenítését is segíti. A ghí olyan tápanyagok erőműve, mint az A-vitamin, az E-vitamin és a K-vitamin. Emellett gazdag forrása az omega-3 és omega-9 zsírsavaknak.

200 gramm besan vagy gramliszt

250 gramm pörkölt és hámozott földimogyoró

2 evőkanál kukoricaliszt

2 evőkanál rizsliszt

¼ teáskanál chilipor

½ teáskanál kurkuma por

½ teáskanál gyömbér, fokhagymapaszta

3 evőkanál víz

½ teáskanál chat masala

Olaj a mélysütéshez

Só ízlés szerint

Módszer: Az olajban sütjük meg az ételt:

Vegyünk egy keverőtálba grízlisztet, kukoricalisztet és rizslisztet. Keverjük jól össze.

Adjuk hozzá a chiliport, a kurkuma port, a gyömbér-fokhagyma pasztát és a sót

Adjuk hozzá a földimogyorót, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis olajat és vizet, hogy a masala jól bevonja a mogyorót.

Ha a mogyoró ragadós, adjunk hozzá egy kis rizslisztet, hogy szétváljon

Egy nehéz aljú kadaiba öntsünk olajat a mélysütéshez. Óvatosan dobjuk bele ezeket a masalával bevont földimogyorókat, és süssük ropogósra

Tegyük a sült masalamogyorót egy konyharuhára, hogy felszívja a felesleges olajat

Tálalás előtt szórjuk meg chat masala porral, hogy fokozzuk az ízét

Táplálkozás:

A rizsliszt bőséges fehérje-, zsír- és szénhidrátforrás. Valójában jó mennyiségű tiamint, folsavat és vasat tartalmaz. A kukoricaliszt a fehérje mellett a szükséges mennyiségű rostot is biztosítja. A gyömbér- és fokhagymapaszta segíti az emésztést és megakadályozza a gázképződést. A recepthez hozzáadott fűszerek, mint a chilipor, kurkuma, chat masala nemcsak az ízt fokozzák, hanem a szükséges tápanyagokat is biztosítják a szervezet számára, és megakadályozzák a korai éhségérzetet.

Következtetés:

A földimogyoró vagy mogyoró gazdag fehérjeforrás, jó zsírok és 100 százalékban koleszterinmentes. Indiában az egyik legnépszerűbb hidegen sajtolt étolaj, és évszázadok óta az indiai konyha alapanyaga. A földimogyoró az egyik készpénzben gazdag termény, amely nagyban hozzájárul országunk gazdaságához, nyersen, áztatva, sütve, pörkölve fogyasztható, és különböző ételekbe is beépül. A közhiedelemmel ellentétben, miszerint a földimogyoró káros a szívre, ma már sok orvos bátorítja, hogy építsük be a napi étrendünkbe. Azonban, mint minden összetevő esetében, ezt is csak mértékkel fogyasszuk, hogy minden előnyét élvezhessük.