Hogyan készítsük el és használjuk a legendás Négy Tolvaj ecetkeveréket

Azt írta: Meghan Pivarnik és a Gyógynövényakadémia csapata

Hallottál már a Négy Tolvaj ecetről? Ha nem, jöjjön el, és ismerje meg ezt az időtlen készítményt övező folklórt, azt, hogy a benne lévő összetevők hogyan támogatják a jólétet az ősz és a tél folyamán, és hogyan készítheti el egy egyszerű recept segítségével, amely sokoldalúan alkalmazható.

A Négy tolvaj ecetkeverék története és folklórja

A középkorban állítólag négy tolvaj rabolta ki a betegségben szenvedők és a 17. századi pestisben, a fekete halálban elhunytak otthonát. Azt mondják, hogy a franciaországi Marseille-ben holdtalan éjszakákon a tolvajok olyan ecettel kenték be a testüket, amelybe “védő” gyógynövényeket csepegtettek, amelyekről ma már tudjuk, hogy antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Úgy gondolták, hogy ez a gyógynövényes ecet előnyt jelent a tolvajoknak a betegség elkapása ellen. A pestis egyik különösen alattomos hordozójának a bolhákat tartották. Antimikrobiális potenciálján kívül a tolvajok aromás köpenye természetes bolhariasztó szerként is működhetett!

A négy tolvaj viselkedésének eleinte nem sok jelentősége volt, mivel az emberek feltételezték, hogy a pestis végül elkapja őket. A tolvajok ellenállása azonban erős volt, és a tolvajlásuk folytatódott. Amikor végül elfogták őket, a bírák felajánlották a kivégzés kevésbé gyötrelmes formáját, ha segítőkészek lesznek, és megosztják a védettségük titkát.

Egy alternatívája ennek a mesének az, hogy a négy tolvajt rablásuk miatt fogták el, majd a pestisjárvány kitörése után a halottak eltemetésére ítélték őket. Hogy megpróbálják kivédeni a betegség elkapását, létrehozták ezt a hatásos gyógynövényes ecetet, amivel a fülük mögé, a halántékukra és a kezükbe dörzsölték.

Bármelyik mítosz is igaz, az általuk felfedett recept azóta is közismert folklór, ma pedig megosztjuk veletek! Először is nézzük meg a keverék néhány összetevőjét, és azt, hogy milyen jótékony hatással lehetnek a wellnessre.

Az almaecet előnyei

A Four Thieves ecetkeverék alapját az almaecet képezi. A saját készítményeiket otthon elkészítő emberek számára az ecet egy könnyen hozzáférhető közeg volt és marad. Az is kiderült, hogy maga az ecet is jótékony összetevője lehetett a Four Thieves keveréknek.

Az anekdotikus, sőt néhány modern tudományos beszámoló szerint az almaecetet a külső felületeken lévő mikrobák csökkentésére használták. Erényeiről számtalan történelmi megjegyzés is szól!

Itt van két ilyen nevezetes történelmi beszámoló:

• Hippokratész, akit gyakran a nyugati orvoslás atyjaként emlegetnek, ismert volt arról, hogy almaecetet használt sebek és fertőzések kezelésére mind helyileg, mind belsőleg.
• Sung Tse, az igazságügyi orvostudomány 10. századi megteremtője a kénnel és ecettel való kézmosást javasolta a fertőzések elkerülése érdekében a boncolások során.

Most, mielőtt túlságosan izgatottak lennénk, tartsunk egy kis szünetet, és helyezzük kontextusba ezt az érdekes információt.

Az ecetet ma már nem tekintik fertőtlenítőszernek orvosi környezetben, és nem is javasolják sebek kezelésére, mivel az ilyen célokra kifejlesztett modern termékek sokkal hatékonyabbak (Gaas & Johnston, 2006). Bizonyos felhasználási célokra azonban az ecet meglehetősen ésszerű.

A háztartási ecet általában biztonságos a bőrön, és bizonyos aktivitást mutatott a gyakori kórokozókkal szemben, sőt, úgy vélik, hogy az ecet növelheti egyes fagociták, azaz a baktériumokat és idegen törmelékeket elnyelő immunsejtek hatékonyságát.

Egy 2018-as vizsgálatban az ecet különböző koncentrációit tesztelték antimikrobiális és immunerősítő hatásuk szempontjából az Escherichia coli (E. coli), a Staphylococcus aureus (amely staphylococcus fertőzést okozhat) és a Candida albicans (egy opportunista kórokozó élesztőgomba, amelyet gyakran egyszerűen csak candidának neveznek) ellen. Az ecet jelenlétében nemcsak ezeknek a baktériumoknak a növekedése gátolt volt, hanem az ecettel érintkező fagociták nagyobb kapacitással végezték munkájukat (Serafin és mtsai., 2018)! Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a hatás még mindig nem elég erős ahhoz, hogy az ecetet fertőzésgátlónak mondhassák orvosi környezetben, de arra a következtetésre jutottak, hogy mégis van valamilyen pozitív hatása.

Egy 2015-ös tanulmány, amely az ecetet több kémiai és kereskedelmi szerrel hasonlította össze, kimutatta, hogy az ecet hasznos háztartási fertőtlenítőszerként (Basman, 2015). Sőt, az 50%-os fehér ecetes oldat bizonyult a leghatékonyabb módszernek a fogkefék fertőtlenítésére (Basman, 2015)!

Számtalan más tanulmány is alátámasztja az ecet használatát a termékek fertőtlenítésére a gyakori baktériumoktól:

• Az 5%-os ecetsavas ecet jelentősen csökkentette az E. coli baktériumot a saláta felületéről (Chang & Fang, 2007).
• 4%-os ecetsavas ecet és citromlé 1:1 arányú keveréke csökkentette a szalmonellát a sárgarépán (Sengun & Karapinar, 2004).

És ez csak néhány példa volt!

Az is megalapozott, hogy az ecet enyhe antimikrobiális hatású lehet: “Az ecetben lévő szerves savak és főként az ecetsav bejutnak a mikroorganizmusok sejtmembránjába, ami a baktériumsejtek pusztulásához vezet” (Budak, et al., 2014). Láthatod, hogy bár nem nevezzük csodaszernek, az ecetnek mindenképpen megvannak az érdemei!

Ha a gyógynövényeket ecettel kombináljuk, akkor dupla hasznot kapunk!

A Négytolvaj-ecet gyógynövényes előnyei

A 20. század eleji neves gyógynövényszakértő és aromaterapeuta, Jean Valnet egy olyan formulát használt, amely talán szorosan kapcsolódik az eredeti Négytolvaj-ecet keverékhez. Bár valószínű, hogy az évek során néhány gyógynövény változott és kiigazították a receptet, a modern gyógynövényszakértők általában a zsálya (Salvia officinalis) levél, a rozmaring (Rosmarinus officinalis) levél, a levendula (Lavandula officinalis) bimbó, a kakukkfű (Thymus vulgaris) levél, a fokhagyma (Allium sativum) hagyma, a boróka (Juniperus communis) bogyó és a fekete bors (Piper nigrum) mag kombinációját használják a Four Thieves ecetes készítmények készítésekor.

Ezeknek a gyógynövényeknek több közös tulajdonságuk is van. Először is, észrevehetjük, hogy mindannyian a melegítő oldalon állnak, energetikai értelemben, ami azt jelenti, hogy szisztémásan melegítik a testet. Azt is észrevehetjük, hogy mindegyiknek aromás, diffúziós és izzasztó tulajdonságai is vannak.

Az aromás gyógynövények, mint például a zsálya, a levendula és a kakukkfű, azok, amelyek nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak. Ezek a gyógynövények általában erősebb illatúak, ami gyakran egybeesik a monoterpéneknek nevezett antiszeptikus és antimikrobiális illóolajokkal (Ganora, 2009).

A diffúziós gyógynövények, mint például a fokhagyma, a zsálya és a rozmaring, képesek hőt hozni a test magjából, és azt kifelé, a bőrünk felszínére mozgatni, vagyis keringtetni. Ez a hatás irányadó lehet a gyógynövényeknek egy készítményen belül is, hogy a kívánt hatás érdekében elterjedjenek a szervezetben (Ganora, 2009).

A diaforetikus gyógynövények, mint a rozmaring, a zsálya és a kakukkfű, fokozzák az izzadást (Skenderi, 2003), ami a szervezet méregtelenítési folyamatának egyik funkciója. Betegség idején az izzadás, vagyis a diaforézis elősegítése segíthet a testhőmérséklet szabályozásában és a méreganyagok (kórokozók) kiürítésében (Holmes, 1989).

A következőkben a Four Thieves ecetkeverékben általánosan használt egyes gyógynövényekre térünk ki.

Salvia (Salvia officinalis) levele

A mentafélék (Lamiaceae) családjába tartozó zsálya energetikailag melegítő és szárító hatású gyógynövény, aromás, diffúziós és izzasztó tulajdonságokkal. Bár egyesek hűsítőnek nevezik, minden bizonnyal mozgató, különösen a keringés szempontjából (Easley & Horne, 2016), és mindkét energetikai tulajdonságból a legjobbat kínálja. A zsálya különböző hatásokat kínál attól függően, hogy milyen készítményben használják. Meleg készítményekben különösen a keringési rendszert mozgatja, és gyakran használják izzasztószerként, míg hideg készítményekben inkább szárító hatású, és a túlzott izzadás csökkentésére használták. A zsályát régóta használják antimikrobiális és antiszeptikus gyógynövényként is (Tilgner, 2009) monoterpén illóolajainak köszönhetően (Ganora, 2009).

Rozmarinus (Rosmarinus officinalis) levél

A rozmaring szintén a mentafélék családjába tartozó gyógynövény, a rozmaring a növényben található illóolajoknak köszönhetően antibakteriális tulajdonságairól is ismert (Tilgner, 2009), amelyek belsőleg vagy külsőleg alkalmazva jótékony hatásúak lehetnek. A rozmaring meleg, szárító hatású gyógynövény, amely relaxáló, diffúziós tulajdonságokkal rendelkezik, és serkenti a szervezet keringését (Tilgner, 2009). Ez segíthet a testhőmérséklet szabályozásában, ami láz esetén segíti a szervezetet, valamint támogathatja a szervezet immunrendszerét azáltal, hogy felgyorsítja az immunsejtek szállítását a rászoruló szövetekhez. Emellett egyes fertőző mikrobák, különösen a megfázás és az influenza vírusai, kevésbé életképesek a megemelkedett testhőmérsékleten. A rozmaring melegítő hatása egy újabb módja annak, ahogyan a gyógynövények támogatják szervezetünk természetes védekezőképességét!

Levendula (Lavandula officinalis) bimbó

A levendula szintén a mentafélék családjába tartozik, és számos olyan hasznos hatással és energetikával rendelkezik, amelyek alkalmasak a Four Thieves ecetkeverékhez. A levendula például melegítő és szárító hatású, így a többiekhez hasonlóan segíthet abban, hogy a szervezet rugalmasabb és kényelmesebb legyen a gyakori téli betegségek idején. Ha azonban a levendula a tolvajok egyik eredeti gyógynövénye volt, akkor az antimikrobiális jellege lehetett a levendula kiemelkedő hatása. A levendula neve a “lavar” szóból származik, amelynek jelentése “mosakodni”, és már régóta tisztító növényként ismerik. Antimikrobiális tulajdonságai mellett a levendula gyulladáscsökkentő és idegerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik (Tilgner, 2009). A gyulladáscsökkentő és idegnyugtató hatás ráadásul megnyugtató lehet a szezonális megfázás vagy influenza idején, segítve a pihenést, ami szintén támogatja természetes védekezőképességünket.

Thymus (Thymus vulgaris) levél

A thymus is a menta családba tartozó gyógynövény! A szintén melegítő és szárító tulajdonságokkal rendelkező aromás növény, a kakukkfű egy izzasztó és diffúziós gyógynövény, amelyet hagyományosan légúti panaszok esetén használnak (Tilgner, 2009), különösen hörgőtágítóként és gyulladáscsökkentőként (Hoffmann, 2007). Fő kémiai összetevője, a timol, elsősorban antibakteriális, antimikrobiális, gombaellenes (Tilgner, 2009), valamint köptető és görcsoldó hatásáért felelős (Herbal Academy, é.n.). A légutak mellett számos hatása az emésztőrendszerre összpontosul, és mint antivirális és antibakteriális gyógynövény, mindenféle fertőzésre képes hatni (Easley & Horne, 2016).

Fokhagyma (Allium sativum) hagyma

A liliomfélék családjába, vagyis a Liliaceae családba tartozó fokhagyma energetikai profilja csípős és száraz (Tilgner, 2009). Diffúziós és izzasztó, valamint antimikrobiális, antibakteriális, parazitaellenes és fertőtlenítő hatású. A fokhagyma köztudottan segíti az immunrendszer működését (Tilgner, 2009), és 18 ismert vírusellenes és antibakteriális anyagot tartalmaz (Gladstar, 1993). Kimutatták, hogy hatékony a gram-pozitív és gram-negatív aerob baktériumok, valamint az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok ellen (Sivam, 2001). A fokhagymában lévő illóolajok a tüdőn keresztül ürülnek ki, így ezen illóolajok antimikrobiális jellege miatt különösen hasznos a légúti fertőzések esetén. A kakukkfűhöz hasonlóan nagyon hasznos az emésztőrendszeri fertőzések, például a Helicobacter pylori (H. pylori) vagy az emésztőrendszeri paraziták esetében is (Tilgner, 2009).

Boróka (Juniperus communis) bogyó

A boróka a fenyőfélék (Cupressacceae) családjának tagjaként aromás, melegítő és szárító hatású (Tilgner, 2009). Antimikrobiális, gombaölő és fertőtlenítő hatású is (Easley & Horne, 2016), főzetként pedig munkalapok, használati tárgyak, sőt sebek tisztítására is használják (Herbal Academy, é.n.). A boróka immunitást építhet és csökkentheti a bakteriális és vírusos fertőzéseket az emésztőrendszerben és a légzőszervekben (Holmes, 1989), beleértve a hüvelyi és húgyúti fertőzéseket is (Moore, 1989). Stephen Buhner gyógynövényszakértő szerint a boróka antimikrobiális tevékenysége 24 baktériumfaj 57 törzse ellen hat (Buhner, 2012).

Fekete bors (Piper nigrum) mag

A Piperaceae családba tartozó, melegítő és szárító hatású gyógynövény, a fekete bors antiszeptikus, valamint keringésserkentő hatású (Easley & Horne, 2016). A feketebors csökkentheti a fertőzéseket, kitisztíthatja az orrmelléküregeket, és elősegítheti az izzadást a megfázás és az influenza kezdete során (Holmes, 1989). A fekete bors lehet a legforróbb a keverékben található melegítő fűszernövények és fűszerek közül!

Most nézzük meg, hogyan kombinálhatók ezek a gyógynövények egy képletben, hogy létrehozzuk a saját Four Thieves ecetes keverékünket.

Hogyan készítsük el és használjuk a Négy tolvaj ecetkeveréket

A Négy tolvaj ecetkeverék elkészítésekor nyugodtan használjunk friss vagy szárított gyógynövényeket, attól függően, hogy mi van kéznél. Az alábbi receptben szárított gyógynövényeket használunk, mivel ezek segítenek meghosszabbítani a készítmény eltarthatóságát. Ha friss gyógynövényeket használ, egyszerűen csak duplázza meg a receptben előírt mennyiséget (1 teáskanál szárított gyógynövény egyenlő 2 teáskanál friss gyógynövénynek), és vegye figyelembe, hogy mivel a friss gyógynövények vizet tartalmaznak, a Four Thieves ecet eltarthatósága csökken, és a készítményt gyorsabban kell felhasználni.

A Four Thieves ecetkeverék előnyeit sokféleképpen hasznosíthatja! Használja a Four Thieves keveréket mindenhol, ahol egy receptben ecetet írnak elő. Ha egy mocktailra vágyik, adja a keveréket szénsavas vízhez és lazítson. Szívesen készít saját salátaönteteket? Ha igen, használja a Four Thieves ecetkeverékét, hogy finom és ízletes vinaigrette-alapot készítsen. Ha úgy érzi, hogy megfázik, használja ezt az ecetkeveréket tinktúraként vagy kanalanként. Kreatív kiegészítője lehet egy Fire Cider formula ecetes részének is, vagy egyszerűen összekeverheti az ecetet mézzel, és élvezheti egyszerű oximáléként.

Ez a Four Thieves ecetkeverék külsőleg is használható háztartási tisztítószerként bármilyen konyhai vagy fürdőszobai felületre. Antimikrobiális hatása miatt (Serafin, Shah, & Yagnik, 2018), bizonyos típusú mikrobák elszaporodását gátolja, ha kapcsolatba kerül velük, így segít megőrizni otthonunk egészségét a megfázásos és influenzaszezonban.

végre

A Four Thieves ecetkeverék elkészítése egyszerű, kreatív és szórakoztató módja lehet a szezonális megfázás, influenza és fertőzések elleni küzdelemnek. Ez az univerzális aromás ecet pontosan az, amire szüksége van ahhoz, hogy ebben a szezonban is gyulladásmentes és egészséges maradjon!

Basman, A., Peker, I., Akca, G., Alkurt, M., Sarikir, C., & Celik, I. (2016). A fogkefe fertőtlenítésének értékelése különböző módszerekkel. Brazilian Oral Research, 30(1), e6. https://doi.org/10.1590/1807-3107BOR-2016.vol30.0006

Budak, N., Aykin, E., Seydim, A., Greene, A., & Guzel-Seydim, Z. (2014). Az ecet funkcionális tulajdonságai. Journal of Food Science, 79(5), 757-764. https://doi.org/10.1111/1750-3841.12434

Buhner, S.H., (2012). Növényi antibiotikumok. North Adams, MA: Storey Publishing.

Chang, J., Fang, T. (2007). Az Escherichia coli O157:H7 és a Salmonella enterica serovars typhimurium túlélése jégsalátában és a rizsecet antimikrobiális hatása az E. coli ellen. Food Microbiology, 24(7-8), 745-751. https://doi.org/10.1016/j.fm.2007.03.005

Easley, T., & Horne, S. (2016). A modern gyógynövényadagoló: Egy gyógyszerkészítési útmutató. Berkeley, CA: North Atlantic Books.

Gaas, C., & Johnston C. (2006). Ecet: Gyógyászati felhasználások és antiglikémiás hatás. Medscape General Medicine, 8(2), 61. Letöltve: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/

Ganora, L. (2009). Növényi összetevők: A fitokémia alapjai. Louisville, CO: Herbalchem Press.

Gladstar, R. (1993). Gyógynövényes gyógyítás nőknek. New York, NY: Simon & Schuster.

Herbal Academy. (n.d.a.). Kakukkfű monográfia. Letöltve: https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/5118

Herbal Academy. (é.n.d.b.). Boróka monográfia. Letölthető https://herbarium.theherbalacademy.com/monographs/#/monograph/5089

Holmes, P. (1989). A nyugati gyógynövények energetikája: A nyugati & kínai gyógynövényterápiát integráló materia medica. Cotati, CA: Snow Lotus Press, Inc.

Moore, M. (1989). A sivatagi és kanyonos Nyugat gyógynövényei. Santa Fe, NM: Museum of New Mexico Press.

Romm, A. (2018). Növényi gyógyászat a nők egészségéért. St. Louis, MO: Elsevier.

Sengun, I., & Karapiner, M. (2004). Citromlé, ecet és keverékük hatékonysága a Salmonella typhimurium eliminálásában sárgarépán (Daucus carota L.). International Journal of Food Microbiology, 96(3), 301-305. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.04.010

Serafin, V., Saah, A., & Yagnik, D. (2018). Az almaecet antimikrobiális aktivitása Escherichia coli, Staphylococcus aureus és Candida albicans ellen; a citokin és a mikrobiális fehérje expressziójának downregulálása. Scientific Reports, 8, 1732. Visszakeresve https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/

Sivam, G. (2001). Helicobacter pylori és más bakteriális fertőzések elleni védelem fokhagymával. The Journal of Nutrition, 131(3), 1106-1108. https://doi.org/10.1093/jn/131.3.1106S

Skenderi, G. (2003). Gyógynövényes vádirat. Rutherford, NJ: Herbacy Press.

Tilgner, S. (2009). Gyógynövényes gyógyászat: A föld szívéből. Pleasant Hill, OR: Wise Acres LLC.