Ha bulit tervezel az ünnepekre vagy a nagy meccsre, és sok gyömbérsörre van szükséged, hasznosnak fogod találni ezt a házi gyömbérsör receptet. Győződjön meg róla, hogy betartja a szárazjég biztonságos kezelésére vonatkozó összes óvintézkedést, beleértve a házi gyömbérsör jól szellőző helyiségben történő elkészítését.
- 2 uncia üveg gyömbérsör koncentrátum
- 5 gallon hideg víz
- 4 font cukor
- 5 font élelmiszer minőségű pellet szárazjég
- 10 gallon tartály szellőző fedéllel
Öntsön 5 gallon vizet* a 10 gallon tartályba. Adja hozzá a cukrot, keverje, amíg fel nem oldódik. Adja hozzá a gyömbérsörsörsűrítményt, majd a szárazjeget, miközben kesztyűt visel. A gyömbérsöroldat buborékos lesz, amikor hozzáadja a szárazjeget, ezért a tartály tetejét lazán tartsa lefedve.
A tartály szellőzését gondosan ellenőrizni kell. Ha a szellőző túl szoros, a tartály felrobban. Ha a szellőzőnyílás teljesen nyitva van, a pezsgés szenvedni fog, mivel a szárazjégből kevesebb szén-dioxid oldódik fel a gyömbérsörben. Kérjük, ivás előtt győződjön meg róla, hogy a szárazjég teljesen szublimálódott (teljesen el kell tűnnie)!
* Hasznos tipp: Minél hűvösebb a víz, annál több szén-dioxid oldódik fel a vízben a szárazjégből, így több pezsgés lesz a gyömbérsörben.
