Míg a Keurig kávéfőző rendszerben egy finom csésze kávé lefőzésével baristának érezheted magad, a munka valósága ennél sokkal bonyolultabb. Csodálatos gépeket kell működtetni és bonyolult recepteket kell megjegyezni. A latte artról nem is beszélve.
A helyi kávézóban való munka vonzereje azonban megmarad. A hűvös hangulat, a frissen őrölt kávébabok illata, a menő munkatársak. Ki ne álmodozott volna már arról, hogy baristaként dolgozik?
Egyetlen kis probléma: nem tudsz semmit az igazi barista munkáról.
Ne félj! Van egy út számodra. Íme néhány tipp és trükk, ami segít abban, hogy baristává válj abszolút mindenféle előzetes tapasztalat nélkül.
- Először is, tudd meg, mit keres a kávézó:
- 1. Figyelem a részletekre és a kivitelezésre
- 2. Vidám és barátságos
- 3. Rugalmas és megbízható
- 4. Csapatjátékos
- Majd tanuld meg az alapokat
- 1. Tanuld meg a szaknyelvet
- 2. Nézz videókat
- 3. Gyakorolj otthon
- Most, szerezd meg a munkát:
- 1. Legyél törzsvendég
- 2. Kezdj pénztárosként
- 3. Dolgozz ingyen
- 4. Keress olyan lehetőségeket, amelyekhez nem szükséges tapasztalat
- 5. Kezdje egy kávézóláncnál
Először is, tudd meg, mit keres a kávézó:
A legtöbb helyi kávézó azt szeretné, ha önéletrajzot és motivációs levelet nyújtanál be a pozícióra. Íme néhány tulajdonság, amit a legtöbb vezető a baristáktól elvár:
1. Figyelem a részletekre és a kivitelezésre
A munkáltatók tudni akarják, hogy olyan lattét és cappuccinót fogsz készíteni, ami nemcsak jól néz ki, de jó ízű is. Nem könnyű feladat. Éppen ezért hangsúlyozd, hogy részletorientált vagy, és minden vásárlónak tökéletes kávét szeretnél készíteni.
2. Vidám és barátságos
Minden baristának foglalkoznia kell a vásárlókkal – különösen a nyűgös ügyfelekkel, akik még nem fogyasztották el a koffeint. Egy kedves mosoly sokat segít ebben a munkában, és növeli a visszatérő vásárlók esélyét is.
3. Rugalmas és megbízható
A legtöbb baristának hosszú műszakban kell dolgoznia, gyakran hétvégén. Mielőtt jelentkezel, győződj meg róla, hogy kész vagy késő estig dolgozni és korán megjelenni.
4. Csapatjátékos
Baristaként együtt kell dolgoznod és kommunikálnod kell a személyzettel és a vásárlókkal. Az emberekkel való bánásmód elengedhetetlen.
Majd tanuld meg az alapokat
1. Tanuld meg a szaknyelvet
Nem tudod, mi a különbség a Latte Macchiato és a Flat White között? Tanulmányozd a barista szakkifejezéseket. Kezeld úgy, mint az SAT-felkészülést, és készíts tanulókártyákat, amelyek segítenek megjegyezni a recepteket.
2. Nézz videókat
Nem kell drága tanfolyamra beiratkoznod, hogy megtanuld, hogyan kell használni az eszpresszógépet. A YouTube segítségével a baristaoktatás világa már a kezedben van. Tanuld meg, hogyan készítsd el a tökéletes cappuccinót a 2010-es barista világbajnoktól, és tudd meg, hogyan készítsd el a félelmetes David Bowie latte artot.
3. Gyakorolj otthon
Tudod, mit mondanak, a gyakorlat teszi a mestert. Keress a Craigslisten és az Ebayen egy olcsó vagy használt eszpresszógépet, majd gyakorolj, gyakorolj, gyakorolj! Ha valóban készen állsz arra, hogy kávékedvelő legyél, úgyis szükséged lesz egy ilyenre.
Most, szerezd meg a munkát:
Most, hogy már a kávészleng szakértője vagy, és az összes italreceptet hidegen tudod, készen állsz arra, hogy elindulj, és baristává válj. Íme néhány tipp a tényleges felvételihez.
1. Legyél törzsvendég
A kávézótulajdonosok szeretik felvenni a vásárlóikat. Válassz egy helyi kávézót, amelyet szeretsz, és tölts egy kis időt azzal, hogy megismerd a tulajdonosokat és a személyzetet. Néhány hét elteltével tudasd velük, hogy szeretnél ott dolgozni. Ha megnyílik egy állás, te leszel az első, aki értesül róla.
2. Kezdj pénztárosként
A pénztárosi és pincér állások általában nem igényelnek tapasztalatot. Kezdj valamelyik ilyen pozícióban a kedvenc kávézódban, majd dolgozz felfelé.
3. Dolgozz ingyen
Ha álmaid kávézója feltétlenül megköveteli, hogy a baristáknak legyen előzetes tapasztalatuk, felajánlhatod, hogy néhány napig ingyen dolgozol ott. Ezzel demonstrálhatod, hogy szenvedélyesen szereted a munkát, és hajlandó vagy bármit megtenni érte.
4. Keress olyan lehetőségeket, amelyekhez nem szükséges tapasztalat
A barista álláshirdetések böngészésekor figyelmesen olvasd el a képesítésekről szóló részt. Néhány helyi kávézó nem igényel korábbi tapasztalatot, és hajlandóak betanítani.
5. Kezdje egy kávézóláncnál
A láncos kávézók, mint például a Starbucks, általában nem igényelnek korábbi tapasztalatot. Kezdj egy ilyen munkával, majd jelentkezz a helyi kávézódba, ha már 6 hónapos tapasztalattal rendelkezel.
Röviden, abszolút lehetsz barista bármelyik helyi kávézóban tapasztalat nélkül is, amennyiben magabiztosnak, hozzáértőnek és munkakedvűnek tűnsz. Nyomtasd ki az önéletrajzod, tedd fel azt a megnyerő mosolyt, és sok szerencsét!
