How to Make CRAZY Easy Slow Cooker Vegetable Curry {Video Tutorial Included}

Sharing is caring!

Szuper egyszerű lassú tűzhelyes zöldség curry receptet keresel? Akkor jó helyen jársz! Akárcsak a zöldséges thaiföldi vörös currym – ez az ŐRÜLTEN finom étel nemcsak komolyan könnyen elkészíthető, de őrülten egészséges és költséghatékony is. Ha ez nem lenne elég, természetesen vegán, tejmentes, gluténmentes, diómentes és nagyon jól fagyasztható! Ó, és mivel MINDEN a lassú tűzhelyen készül (előfőzés nélkül), alig kell edényeket mosogatni. Wowsers, ez rengeteg pozitívum egy lassú főzős zöldséges curry recepthez!

Mivel nemrég úgy döntöttem, hogy kipróbálom a vegánságot (viszlát EPIC lassú főzős csirkés curry! *sob*), őrült vadászaton vagyok, hogy rengeteg könnyen elkészíthető ételt találjak/készítsek, amelyek tele vannak egészséges zöldségekkel és remek ízűek. Mivel eléggé válogatós étkezési háttérrel rendelkezem – ez nem olyan könnyű, mint amilyennek látszik. A legjobb dolog azonban? Energikusabbnak érzem magam, sokkal jobb a hangulatom, és évek óta nem voltam ennyire izgatott az ételek miatt. (Tudom, mennyire meglepően hangzik ez egy ételbloggertől, de igaz!) Kiderült, hogy sok új zöldség és összetevő kipróbálása szuper móka, addiktív és finom!

A nap végén azonban még mindig egy őrülten elfoglalt, részmunkaidőben dolgozó anyuka vagyok egy ételbloggal, és az idő mindig a legfontosabb. Szóval ezen a héten egy olyan egészséges ételt akartam készíteni, ami nem csak fantasztikus ízű, de szuper könnyű elkészíteni, kevés idő alatt. Ez a gyönyörű lassú tűzhelyes zöldség curry recept!

Szeretnéd a gyorsabb tűzhelyes curryt? Nézd meg ezt a fantasztikus kókuszos csicseriborsó curry receptet – pont neked való lesz!

Milyen egyszerű elkészíteni egy lassú tűzhelyes zöldség curryt?

Hát barátom, szó szerint mindent egyenesen a lassú tűzhelybe teszel és bekapcsolod. Ennyi az egész. Komolyan! Oké, kivéve néhány fagyasztott borsót, amit a végén adsz hozzá, de ezen kívül, igen – ennyi! Szó szerint nem is lehetne egyszerűbb az elkészítése. Nincs előfőzés vagy babrálás – csak vágd fel a zöldségeket, dobd bele az egészet, majd hagyd, hogy 8 órán át tegye a dolgát. EPIKUS!

Minden zöldséget felhasználhatok, ami a szekrényben/hűtőben van?

Egyértelműen. Én a hulladékmentesség híve vagyok! Csak próbáld meg a keményebb zöldségeket kicsit kisebbre vágva tartani, hogy a főzési idő végére átsüljenek, és máris nevetni fogsz. Végül is nem mindenki szereti ugyanazokat a zöldségeket, ezért mindig jó, ha új kombinációkat próbálsz ki, és megtalálod a számodra és a családod számára legjobb változatot.

Módosíthatom ennek a lassú tűzhelyes zöldségcurrynek az ízét?

Mindenféleképpen – igen! Ráadásul szuper egyszerűen megteheted. Egyszerűen használj olyan currypasztát, amilyet szeretnél. Legyen az egy krémes & enyhe tikka masala vagy egy fűszeres madras – garantálom, hogy találsz olyan currypasztát, ami az új kedvenced lesz. Manapság már a legtöbb szupermarketben is könnyen találsz nagy választékot.

Mennyi ideig tart egy lassú tűzön főzhető zöldséges curry elkészítése?

Ez a kérdésre kétféle válasz létezik. A zöldséges curryt vagy 8 órán keresztül alacsony fokozaton, vagy 4 órán keresztül magas fokozaton főzheted. Ez teljesen rajtad múlik! Én mindig az alacsony és lassú opciót részesítem előnyben, mivel munka előtt bekapcsolhatom, és egy előfőzött vacsorával térhetek haza. Win!

Top tippek a lassú főzésű zöldséges curry elkészítéséhez

Nem készített még lassú főzésű zöldséges curryt? Ne aggódj! Segítek neked néhány top tippel, hogy elsőre sikerüljön.

• Spórolj időt reggel, ha már előző este feldarabolod a zöldségeket. Tedd a lassú főzőtálba, takard le fóliával, és tedd a hűtőbe egy éjszakára. Ezután reggel egyszerűen adja hozzá a többi hozzávalót, és kapcsolja be, mielőtt munkába indul.
• Kipróbáljon különböző currypasztákat, hogy megtudja, melyiket szereti a legjobban. Mindenképpen tartsa szemmel az üvegen lévő “chili számlálót”, hogy lássa, mennyire lesz csípős.
• Azért, hogy a curryje millió dolláros legyen? Ne felejtsd el frissen vágott korianderrel és szeletelt piros chilivel díszíteni.
• Fagyasztani szeretnél belőle? Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt adagokra osztja (fagyasztózacskókban vagy tégelyekben) és lefagyasztja. Használja fel 2 hónapon belül.
• A curryt csípősnek szereti? Adjon hozzá 1/2 – 1 teáskanál chilipelyhet, hogy egy kis rúgást adjon hozzá.

Hogyan készítsünk lassú főzésű zöldséges curryt

Itt van, mire lesz szüksége 5-6 személy felszolgálásához.

(A nyomtatóbarát változatért lásd a receptkártyát a bejegyzés végén)

• 250 g (kb. fél fej) karfiol, virágokra vágva
• 1 cukkini, 2 cm-es kockákra vágva
• 1 burgonya, meghámozva és 2 cm-es kockákra vágva
• 1 x piros paprika, kimagozva és felszeletelve
• 1 x hagyma, felszeletelve
• 400g (14 oz) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
• 400g (14 oz) konzerv paradicsom
• 125ml (1/2 csésze) szójatej *
• 125ml (1/2 csésze) zöldségalaplé
• 4 halmozottan. Evőkanál curry paszta **
• só & bors
• 75g (1/2 csésze) fagyasztott borsó

Segédeszközök

• 3.5 literes lassúfőző

*Minden tejmentes tejet használhatsz – pl. zab, mandula, rizs stb

** Használd a kedvencedet vagy valami újat, nem számít. Én korma curry pasztát használtam.

A hozzávalók előkészítése

Először is, aprítsuk fel az összes zöldséget, és dobjuk be a lassú tűzhelybe. (250g | fél fej karfiol, 1 x cukkini, 1 x burgonya, 1 x pirospaprika, 1 x hagyma.)

A következő lépésként adjuk hozzá a nedvesebb hozzávalókat, hogy egy kis nedvességet és igazi ízt tudjunk adni! (400g | 14 oz csicseriborsó, 400g | 14 oz paradicsomkonzerv, 125ml | 1/2 csésze szójatej, 125ml | 1/2 csésze zöldségalaplé, 4 halmozott evőkanál currypaszta.) Ezután fűszerezzük bőségesen sóval és borssal.

Miért nem keverjük meg alaposan, hogy az összes íz összeérjen?

Hogyan főzzük a lassú főzős zöldséges curryt

Már csak annyit kell tennünk, hogy rátesszük a fedelet és beállítjuk az időzítőt. 8 óra, ha alacsony fokozaton főzünk, és 4 óra, ha magas fokozaton.

Kapcsoljuk be, dőljünk hátra és pihenjünk! Tik-tak tik-tak… Amikor az időzítő letelt, valahogy így kell kinéznie…

Ne aggódj a száraznak tűnő részek miatt, csak keverd meg az egészet alaposan, majd csodáld meg a diadalodat. Következő lépés? Borsó! Add hozzá a borsót (75 g | 1/2 csésze), és keverd át még egyszer alaposan. Hagyja állni néhány percig, hogy átfőjön.

És kész is van! Ezen a ponton azt csinálsz, amit akarsz. Vagy tálalhatod egy kis naan kenyérrel és rizzsel, vagy lefagyaszthatod egy későbbi időpontra. A választás teljesen a tiéd.

Elkészítetted már ezt a receptet?

Szeretem, ha megosztod, hogy mit készítettél! Kapcsolatba léphetsz velem, ha kommentet hagysz alább, megjelölsz a közösségi médiában vagy küldesz nekem egy e-mailt. Nem érdekel, hogyan, egyszerűen csak örülök, ha hallok rólad!

Szereted ezt a receptet? Tűzd le!

Összetevők

• 250 g (kb. fél fej) karfiol, (virágokra vágva)
• 1 cukkini, (2 cm-es kockákra vágva)
• 1 burgonya, (meghámozva és 2 cm-es kockákra vágva)
• 1 piros paprika, (kimagozva és felszeletelve)
• 1 hagyma, (felszeletelve)
• 400 g konzerv csicseriborsó, (lecsepegtetve)
• 400 g paradicsomkonzerv
• 125 ml szójatej *
• 125 ml zöldségalaplé
• 4 mokkáskanál. Curry paszta **
• Só & Bors
• 75 g fagyasztott borsó

Segédeszközök

• 3.5 literes lassúfőző

Eljárás

1. Tegye a karfiolt, a cukkinit, a burgonyát, a paprikát, a hagymát, a csicseriborsót, a paradicsomot, a tejet, a zöldségalaplevet és a currypasztát a lassúfőzőbe. Ízesítsük bőségesen sóval & borssal, és keverjük össze alaposan.
2. Tegyük rá a fedelet, és kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet. Alacsony fokozaton 8 órán át, vagy magas fokozaton 4 órán át.
3. Amikor letelt az idő, alaposan összekeverjük, beletesszük a fagyasztott borsót, és néhány percig állni hagyjuk, hogy átsüljön.
4. Munkánkat elvégeztük! Rizzsel, naan kenyérrel és esetleg némi apróra vágott friss korianderrel és piros chilivel együtt fogyassza.

Jegyzetek

*Minden tejmentes tejet használhat – pl. zab, mandula, rizs stb

** Használja a kedvencét vagy valami újat, nem számít. Én korma curry pasztát használtam.

Az amerikai méréseket lásd a blogbejegyzésen belüli receptben.

Javasolt termékek

Amint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.

• 
  Morphy Richards Slow Cooker Sear and Stew 460012 3.5L Black Slowcooker
• 
  Patak’s Mild Curry fűszerpaszta, 283g

Táplálkozási információk: A kitchenmason.com-on található táplálkozási információk csak általános iránymutatásként használhatók, nem vagyok hitelesített táplálkozási szakértő. Kérjük, mindig ellenőrizze a címkén az allergéneket, ahol alkalmazható.

Elkészítette ezt a receptet?

Szeretném hallani róla! Kérlek, hagyj egy kommentet a blogon vagy jelölj meg Instagramon.

Liketted ezt a receptet? Szeretni fogod…

Kókuszos csicseriborsó curry One Pot Vegetable Thai Red Curry CRAZY Easy Slow Cooker Chicken Curry

As featured on Julia’s Simply Southern Meal Plan Monday #199

Sharing is caring!

475 megosztás