A géntechnológiával módosított (GMO) – vagy biotechnológiával előállított (BE) – élelmiszerek címkézése továbbra is forró vita tárgyát képezi. Kétségtelen, hogy a tények zavarba ejtőek lehetnek.
Először is, sokkal elterjedtebb, mint azt a legtöbb fogyasztó gondolná. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a kukorica 92%-a, a szójabab 94%-a és a gyapot 96%-a biotechnológiával készült. Egyes becslések szerint az átlagos élelmiszerboltokban található élelmiszerek háromnegyede valamilyen módon biotechnológiával készült.
De ha megkérdezzük a fogyasztókat, még mindig mélyen megosztottak a BE élelmiszerekkel kapcsolatban. A Pew Research Center 2018-as tanulmánya szerint az amerikaiak 49%-a úgy véli, hogy a BE élelmiszerek károsak az egészségükre. Ez a szám 10 százalékponttal nőtt a két évvel korábbi hasonló felméréshez képest.
A BE élelmiszerek növekvő elterjedtsége vagy a velük szembeni növekvő közbizalmatlanság miatt a Kongresszus 2016-ban elfogadta a Nemzeti Biotechnológiai Élelmiszerek Közzétételi Szabványát, amely az USDA-t bízta meg a BE élelmiszerek címkézési szabványának kidolgozásával.
Röviden, a törvény előírja a BE címkézését az olyan emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek és italok esetében, amelyek több mint 5%-ban tartalmaznak biotechnológiával előállított összetevőket.
A kivételek közé tartoznak:
-
Az állatokból származó élelmiszerek, például tojás, hús és tej.
-
Finomított összetevők, például olajok és cukrok.
-
Élelmiszerek, amelyeket étteremben szolgálnak fel.
-
Kistermelők (helyi boltok stb.) által előállított és értékesített élelmiszerek.
-
Minden nem élelmiszeripari termék.
A címkéknek háromféleképpen kell megjelenniük:
-
Az élelmiszer csomagolásán szövegként.
-
A biotechnológiát azonosító szimbólumként.
-
A beolvasható elektronikus vagy digitális hivatkozásként.
A 2019. február 19-én megfogalmazott szabály végrehajtása csak 2020. január 1-jén lépett életbe. A kisebb gyártóknak azonban 2021. január 1-jéig volt idejük, míg a kötelező megfelelés csak 2022. január 1-jén lép életbe.
A BE-címkézés jót tesz a fogyasztóknak? Árthat-e azoknak a gyártóknak, akik BE-t használnak termékeikben?
Nehéz egyik vagy másik oldalra állni. A téma tisztázása érdekében összeállítottunk egy listát a kötelező GMO-címkézés néhány előnyéről és hátrányáról.
Kötelező vs. önkéntes címkézés
A kötelező és az önkéntes BE-címkézés között különbség van. Először is, az önkéntes címkézés inkább a fogyasztók marketingjét szolgálja, hogy a BE-tudatos vásárlók tudják, hogy a termékek nem tartalmaznak biotechnológiával módosított összetevőket.
A kötelező címkézés viszont lényegesen továbbmegy, és minden BE-összetevőket tartalmazó élelmiszertermék esetében előírja a fogyasztók tájékoztatását.
A kötelező GMO-címkézés előnyei és hátrányai
előnyök:
Tudáshoz való jog: A fogyasztóknak joguk van tudni, hogy mi van az élelmiszerükben. És ha egy fogyasztót aggasztják az élelmiszerekben lévő BE-összetevők, a címkézés segít a vásárlási döntéseikben.
Segít a vegetáriánusoknak, vegánoknak és bizonyos vallásoknak: A BE termékek címkézésével a vegetáriánusok, vegánok és bizonyos vallásokat gyakorlók gyorsan megállapíthatják, hogy egy termék módosított-e.
Mindenki más is ezt teszi: Világszerte legalább 64 országban, köztük az Európai Unióban, Ausztráliában, Brazíliában, Kínában, Japánban, Kínában és Oroszországban van legalább bizonyos BE címkézési követelmény az élelmiszerekre vonatkozóan. És az amerikai fogyasztók túlnyomó többsége támogatja a kötelező BE-címkézést.
CONS:
A GMO-k megértésének hiánya: Bár a fogyasztók egy bevezetett címkézési rendszerrel gyorsan megállapíthatják, hogy mely termékek tartalmaznak BE összetevőket, még mindig van a lakosságnak egy jelentős része, amely nem teljesen érti, hogy mit jelentenek a “genetikailag” vagy “biotechnológiával előállított” kifejezések. Ez a tájékozatlanság sok gyártónak árthat, mivel a fogyasztók a címkét figyelmeztetésnek tekinthetik. A FooDS 2015-ös felméréséből például kiderült, hogy az amerikaiak nagyjából 80%-a támogatja a “géntechnológiával előállított” GMO élelmiszerek kötelező címkézését. Ugyanakkor azt is mondták, hogy támogatnák a “DNS-t tartalmazó élelmiszerek kötelező címkézését.”
A költségek lecsorognának: A gyártók még mindig azzal érvelnek, hogy a bevezetés teljes költségei megfizethetetlenek, és végül a fogyasztók zsebébe is lecsoroghatnak, ami az élelmiszerüzletekben az árak emelkedését eredményezné.
Már léteznek GMO-mentes termékek:
A kötelező BE-címkézés miatt minden eddiginél fontosabb, hogy a gyártók pontosan tudják, honnan származnak az összetevőik, és mik az egyes szállítmányok specifikációi, hogy mindig megfeleljenek annak, ami a késztermékek címkéjén szerepel.
A TraceGains egy olyan hálózati specifikációkezelési megoldást hozott létre, amely gyors és egyszerű specifikációs folyamatot tesz lehetővé. A vállalatok gyorsan létrehozhatják, közzétehetik és frissíthetik a nyersanyagokra és késztermékekre vonatkozó specifikációkat, automatizálva a fárasztó változáskezelési és verziókezelési folyamatokat. Csatlakozzon a TraceGains webináriumához, hogy megtudja, hogyan teszi lehetővé a hálózatba kapcsolt specifikációkezelés, hogy a csapatok egyetlen hálózatba kapcsolt platformon hozzák létre, tegyék közzé és frissítsék a nyersanyag- és késztermék-specifikációkat. Regisztráljon itt.
