-
Deutsch
Ez az egyszerű indiai karfiolos kókuszvajas korma egy finom vegán, gluténmentes curry, amely egy fazékban, mindössze 30 perc alatt elkészíthető! Tálald ezt az egészséges kókuszos korma szószt rizzsel, quinoával, burgonyával vagy naan-nal a tökéletes, egyszerű kényelmi ételért!
- Indiai kókuszvajas karfiol
- Hogyan készítsd el a karfiol korma-t
- Adja hozzá kedvenc zöldségeit ehhez a curryhöz
- Ez a vegán karfiol Korma kókuszos curry:
- Krémes karfiolos Korma Curry
- Hozzávalók
- Tálaláshoz (nem kötelező)
- Intézkedés
- * Lásd lépés-lépésről-lépésre fotókat fentebb!
- Ha van PINTEREST-ed, itt megtalálhatsz és PIN-ezheted a következő képet, ha szeretnéd! 🙂
Indiai kókuszvajas karfiol
Nem hiszem, hogy van olyan ember, aki nem szeret egy ízletes, de gyors és egyszerű ételt. Különösen, ha szereted az indiai ételeket, akkor ez az egészséges vegán karfiolos kókuszos curry a neked való étel!
Míg ezt a karfiolos curry receptet a hagyományos indiai vajas csirkeétel ihlette, én itt karfiolt és kókusztejet használtam a vegán változat érdekében. Emellett a gazdag kesudiókrémet tejszínnel helyettesítettem, azonban ezt a receptet csak kókusztejjel is elkészítheted. A krémes kókuszos curryszósz annyira tele van ízekkel, hogy tényleg nem fog hiányozni a hús. Ráadásul egy fazékban is elkészíthető, így még időt is spórolhatsz a takarítás során!
Hogyan készítsd el a karfiol korma-t
Ez a melegítő, krémes, karfiolos-kókuszos korma curry recept nagyon egyszerű, és mindössze 30 perc alatt elkészül!
Az egész az ízletes korma mártással kezdődik. A kockára vágott hagymát, a friss fokhagymát és a gyömbért megpároljuk a csodálatos ízért! Mivel ez a curry indiai ihletésű, köményt és sárga curryport használtam, hogy gazdag ízt adjak az ételnek. Emellett egy nagy csipetnyi kurkumát adtam hozzá a gyönyörű arany színért és juharszirupot az édességért. A fűszereket és az ízeket azonban nyugodtan igazítsd a kívánt ízlésedhez. Garam masala, koriander, kardamom vagy egy csipetnyi fahéj is nagyszerű lenne itt.
Ha az ízletes korma alap elkészült, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a kókusztejet és a kesudiót. A kesudiót beáztathatja előre, vagy egyszerűen csak 5 percig főzze a mártásban, hogy megpuhuljon. Ezután tegye át egy turmixgépbe a zöldséglevessel együtt, és turmixolja simára. Öntse vissza a serpenyőbe, adja hozzá a karfiolvirágokat, és főzze addig, amíg megpuhul, és a curryszósz besűrűsödik.
Adja hozzá kedvenc zöldségeit ehhez a curryhöz
Ezt a receptet egyszerűnek tartottam azzal, hogy csak karfiolt használtam, de sok más egészséges zöldség is hozzáadható! Mivel ez az indiai karfiolos-kókuszos curry könnyen testre szabható, nyugodtan adj hozzá bármit, amit csak szeretnél! Szerintem burgonya, brokkoli, sárgarépa, borsó, bab, lencse vagy csicseriborsó is finom lenne ebben az indiai kókuszos curryben. Fűszeres chiliport is belekeverhetsz a keverékbe, vagy használhatsz fűszeresebb apróra vágott paprikát.
Mivel ez a karfiolos kókuszos korma curry olyan gazdag, hogy önmagában is elég laktató lenne. Én azonban szeretem barna rizzsel és egy meleg szelet házi készítésű vegán naannal tálalni. Ezután megszórom friss korianderrel vagy petrezselyemmel és némi szezámmaggal, hogy egészségesebbé tegyem.
Ez a vegán karfiol Korma kókuszos curry:
- Tejmentes (laktózmentes)
- Gluténmentes…mentes
- Egészséges
- Egyszerűen elkészíthető
- Ízletes
- Kielégítő
- Szíves
- Kényelmes
- Krémes
- Gazdag
- Tápláló
- Tökéletes ebédre, vacsorára, ételkészítésre vagy köretként!
Keres még több vegán curry vagy karfiol receptet, amit kipróbálhatsz? Győződjön meg róla, hogy megnézi a következőket:
- Édesburgonya, Csicseriborsó és kókusz curry
- Tökös csicseriborsó curry
- Vegán fekete lencse curry
- Linnyés húsgombóc indiai curry szószban
- Indiai csicseriborsó curry
- Karfiolos karfiol Tikka Masala
- BQ karfiolszárnyak
- Krémes karfiolleves
- Ropogós sült karfiol nuggets
Ha kipróbálod ezt a vegán karfiol kókuszvajas receptet, kérlek, hagyj nekem egy kommentet alább, megosztva velem, hogyan ízlett ez a Korma! És ha készítesz egy fotót a te krémes karfiol-kurrydról, és megosztod Instagramon, kérlek jelölj meg engem @biancazapatka és használd a #biancazapatka hashtaget, mert imádom látni a remake-jeidet! Jó főzést!”
Krémes karfiolos Korma Curry
Author: Bianca Zapatka
Hozzávalók
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
- 1 hagyma felkockázva
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 evőkanál gyömbér apróra vágva (kb. 2-inch darab)
- 1 ½ evőkanál sárga currypor vagy garam masala (*lásd megjegyzéseket)
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál kurkuma opcionális a sárga színhez
- ¾ rész csésze paradicsomkocka vagy passata
- 1 14 oz konzerv kókusztej
- ½ csésze kesudió
- 1 csésze zöldségleves
- ¾ teáskanál só vagy ízlés szerint
- 1-2 teáskanál juharszirup vagy más édesítőszer ízlés szerint
- 1 fej karfiol nagy virágokra vágva
Tálaláshoz (nem kötelező)
- rizs
- vegán naan
- koriander vagy petrezselyem
- szezámmag
.
Intézkedés
* Lásd lépés-lépésről-lépésre fotókat fentebb!
-
Egy nagy serpenyőben (vagy serpenyőben vagy lábasban) közepes lángon felhevítjük az olajat. Adjuk hozzá a hagymát, és dinszteljük 2-3 percig, amíg áttetszővé válik. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk még egy percig, amíg illatozni kezd. Keverjük bele a curryport (vagy garam masalát), a köményt és a kurkumát, hogy összeálljon.
-
Adjuk hozzá a paradicsomkockákat, a kókusztejet és a kesudiót. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, hogy a kesudió megpuhuljon, időnként megkeverve.
-
A szószt tegyük át egy turmixgépbe a zöldséglevessel, sóval és juharsziruppal együtt. Turmixoljuk simára, majd öntsük vissza a serpenyőbe. (Alternatívaként használjon merülő botmixert).
-
Adja hozzá a karfiolvirágot, és főzze körülbelül 15 percig, vagy amíg villával megpuhul, és a szósz a kívánt állagúra sűrűsödik. (Ha a szósz sűrűnek tűnik, hígítsuk további kókusztejjel vagy vízzel).
-
Tálaljuk rizshez vegán naannal, és díszítsük friss korianderrel vagy petrezselyemmel és szezámmaggal.
- Zöldségek: Én a sárga currypor és a garam masala keverékét használom, de használhatod csak az egyik fűszert is: Ez a recept könnyen testre szabható, így bátran adhatsz hozzá több zöldséget, amit szeretsz, vagy beépíthetsz egy csípős chiliport a szószba. A felhasznált zöldségektől függően módosíthatja a főzési időt, amíg megpuhulnak.
- Kaszudió: Ezt a szószt elkészítheti a kesudió nélkül is. Kalória: 252kcal | Szénhidrátok: 1 adag | Szénhidrátok: 1 adag | Kalória: 252kcal | Szénhidrátok: 1 db:
A tápértékek automatikusan kiszámításra kerülnek és becslésként kell használni.Elkészítetted ezt a receptet?Említsd meg @biancazapatka vagy jelöld meg #biancazapatka!
Ha van PINTEREST-ed, itt megtalálhatsz és PIN-ezheted a következő képet, ha szeretnéd! 🙂
A csillaggal (*) jelölt affiliate linkek közzététele:Ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyekkel kis jutalékot kapok, további költségek nélkül. További információkat itt találsz.
