Az édes mézes-szezámos szósz elnyomja ezt a lassú főzésű mézes-szezámos csirkét, ami egy könnyű családi kedvenc, és olyan egyszerű, hogy új alaprecept lesz a rotációdban!
Igazán jó dolgok történnek errefelé. Egyrészt egy last minute utazás Las Vegasba pár napra a barátainkkal, ami valahogy a semmiből jött, és jobbra változtatta a hetünket. A meleg időre mindannyiunknak égető szüksége volt, különösen nekem, és nem csak azért, mert úgy éreztem, hogy a bőröm olyan színtelen, mintha világítana a sötétben. De most komolyan. Pasztaszerűen a maximumon. Valamiért tavaly nyáron, amíg terhes voltam az ikergyerekekkel, nem barnultam, csak sütöttem és hámlottam egész szezonban. Valaki másnak is van ilyen tapasztalata? Ez nem vall rám. Általában le szoktam barnulni a nyári napsütésben, de tavaly a nap és a bőröm nem voltak barátok.
Mondanom sem kell, hogy kellett egy kis napsütés. A bőrömnek, és az úgy-ahogy-elvolt-téli hangulatomnak.
Más jó dolgok, amik történnek? Néhány egészen elképesztő vacsorás dolog, amik közül nem utolsósorban a thai currys steak tésztás tálak. Ohmagosh. annyira. jó. De a lassú főzésű étel, amit ma megosztok veletek, az egyik kedvencem – mind lassú főzésű, mind csak vacsora, pont – valaha, soha.
Még ha egy egész medencét meg tudnék tölteni ezzel a mézes szezámmártással, az sem lenne elég, hogy kielégítse a sóvárgásomat. Annyira finom. Nagyon ízletes, de nem túlságosan édes vagy ilyesmi, csak amolyan tökéletes ízkeveréke. És nem fűszeres – azok számára, akik összerezzenek, ha arra gondolnak, hogy beleássák magukat a lassú tűzhelyes csirkébe. (Én valami fergetegesen imádom azt a cuccot)
Ez a csirkeétel nagyon egyszerűen és könnyen elkészíthető. Összekevered a szószt, közepes lángon kb. 2 percig párolod a csirkét, majd az egészet bedobod a crockpotba, és pár óra múlva a legfinomabb illatú és ízű vacsorára érsz vissza, amiről csak álmodni tudsz.
A szósz pedig egy kicsit testre szabható. Pontosan úgy írtam, ahogy én szeretem, de ha egyszer elkészíted, és legközelebb szeretnél egy kicsit játszani az ízekkel, akkor növelheted a szezámolaj mennyiségét, vagy növelheted vagy csökkentheted a méz mennyiségét. Vagy, ha történetesen egy kicsit fel akarod fűteni a dolgokat, adhatsz hozzá egy kis srirachát vagy zúzott pirospaprikapelyhet. De ne adjon hozzá túl sokat, nem akarja túlzásba vinni ezeket a hihetetlen mézes és szezámos ízeket!
Mit mondanak az emberek erről a lassú főzésű mézes-szezámos csirkéről
“Ezt készítettem ma este vacsorára. A termikus tűzhelyemet használtam (off the grid). Olyan puha lett, és a rizs olyan pelyhes volt a főzőmben. A férjemnek és nekem is nagyon ízlett és újra el fogjuk készíteni. Köszönöm szépen.” – Joni
“Ez nagyszerű volt! Jobb íze volt, mint amit egy kínai étteremben kapunk. Mindenképpen újra fogom készíteni.” – Laura
“Szöget ütöttem
Tökéletes lett . Tálaláskor tettem hozzá sült wonton chipset és zöldhagymát . Hozzáadtam Srirachát a szószhoz. Szintén mivel 4 csirkemell volt megnöveltem a szószt . Finom 
” – Darlene
“Nagyon finom! Még a kisgyermekem is, aki rendkívül válogatós, azt mondta, hogy ‘mmm finom’! Köszönöm!” – Lauren
Slow Cooker mézes-szezámos csirke
- ▢ 3 közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű, közepes méretű…nagy csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- ▢ 1/3 csésze kukoricakeményítő
- ▢ 2 evőkanál olaj
- ▢ 1/2 csésze hideg víz + 2 evőkanál kukoricakeményítő
- ▢ 1/4 csésze + 2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójabab
- ▢ 1/4 csésze + 2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szója szósz
- ▢ 2 teáskanál szezámolaj
- ▢ 6 evőkanál méz
- ▢ 2 teáskanál darált fokhagyma
- ▢ 2 teáskanál ketchup
- ▢ 1 evőkanál rizsecet
- ▢ szezámmag, a feltéthez
Eljárás
-
A csirkét 2 hüvelykes darabokra vágjuk. Adjuk egy nagy, újrazárható zacskóba, és adjuk hozzá a kukoricakeményítőt. Zárjuk le, és rázzuk össze, hogy bevonja a csirkét.
-
Meglocsolunk egy nagy serpenyőt az olajjal, és közepesen magas hőfokon előmelegítjük. Adjuk hozzá a csirkét, és pirítsuk 1-2 percig (csak hogy a legkülső része barnuljon meg, a csirkének nem szabad átsülnie), majd vegyük le a tűzről. Tegyük egy kizsírozott lassú tűzhelybe.
-
Keverjük össze a hideg vizet és a kukoricakeményítőt, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá a szójaszószt, a szezámolajat, a mézet, a fokhagymát, a ketchupot és a rizsecetet, majd keverjük össze.
-
A szószt öntsük a csirkére. Fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton 3 órán át. Tálaljuk főtt rizzsel, és ízlés szerint díszítsük szezámmaggal.
