Megnevezés
A citrom (Citrus limon) a Rutaceae családba tartozó kis örökzöld fa, amelyet ehető terméséért termesztenek, amelyet többek között számos ételben és italban használnak fel. A fa terjedő, felálló növekedési móddal, kevés nagy ággal és merev tüskékkel rendelkezik. A fa nagy, hosszúkás vagy ovális, világoszöld levelekkel rendelkezik, és fürtökben álló, lila-fehér virágokat hoz. A citrom gyümölcse ellipszis alakú bogyó, amelyet zöld héj vesz körül, amely sárgára érik, és lágy, sárga, szegmentált gyümölcshúst véd. A citromfa 3-6 m (10-20 láb) magasra is megnőhet, és sok évig élhet, a teljes termőképességet körülbelül 40 év alatt éri el. A citromot bokros citromnak vagy perzsa almának is nevezik, és valószínűleg India keleti Himalájájából származik.
.
.
Hasznosítás
Keserű ízük miatt, a citromgyümölcsöt általában nem fogyasztják frissen. Széles körben használják gyümölcslevek, például limonádé készítésére, köretként a főzésben, valamint ízesítőanyagként a főzésben és a sütésben.
Szaporítás
KövetelményekA citrom szubtrópusi növény, és a fák leginkább az évszakok erőteljes változásával jellemezhető régiókban fejlődnek. A legjobban 26-28°C (79-82°F) közötti hőmérsékleten fejlődnek, és nagyon érzékenyek a hidegre. Védelem nélkül a fák és a gyümölcsök károsodnak vagy elpusztulnak a fagy miatt.A fák elviselik a szárazságot, de rosszul teljesítenek a vízhiányos talajban. A fák akkor fejlődnek a legjobban, ha jól vízelvezető, 6,0 és 7,5 közötti pH-értékű homokos vályogba ültetik őket. A talajnak elég mélynek kell lennie a megfelelő gyökérfejlődéshez. A citromfák akkor fejlődnek a legjobban, ha teljes napfényben állnak. RügyfakasztásA rügyfakasztást akkor kell elvégezni, amikor a csemeték szára nagyjából ceruzaátmérőjű (6-9 mm/0,25-0,36 in), és amikor az alanyfa kérge már csúszik (ez a kifejezés az aktív növekedés azon szakaszára utal, amikor a kéreg könnyen lehúzható a növényről). A gallyakat (rügyfát) az előző vagy az aktuális hajtásból kell gyűjteni, amennyiben a gally már elkezdett megkeményedni. A gallyaknak jól fejlett rügyekkel kell rendelkezniük, és a lehető legközelebb kell lenniük annak az alany átmérőjéhez, amelyhez csatlakozni fognak. Rendkívül fontos, hogy csak betegségtől mentes fákról gyűjtsünk rügyfát. A beteg rügyfák használata számos súlyos citrusbetegség terjedését okozhatja, amelyek elpusztíthatják a fákat. A szaporításra szánt rügyfát a nem kívánt faanyag és levelek eltávolításával 20-25 cm-es rügypálcák létrehozására kell megmetszeni. Ezek a rügyek megfelelő körülmények között 2-3 hónapig tárolhatók, de a legjobb, ha a vágás után a lehető leghamarabb felhasználjuk őket.A rügyek és az alanyok összekapcsolásának legegyszerűbb módja a T-budding. Az összekötendő területet meg kell metszeni, hogy eltávolítsuk a tüskéket és gallyakat, és a vágást a talajtól kb. 15 cm-re kell elvégezni. Egy éles késsel 2,5-3,8 cm-es függőleges vágást kell ejteni a gyökértörzs szárán, a kéregen keresztül. A vízszintes vágást a függőleges vágás tetején vagy alján kell elvégezni, hogy “T alakú” legyen. A vízszintes vágást enyhén felfelé mutató szögben kell elvégezni, és át kell hatolnia a kérgen. Távolítsa el a rügyet a rügypálcáról úgy, hogy a kéreg és a fa egy vékony, pajzs alakú darabját levágja a szárról, körülbelül 1,25 cm-rel a rügy fölött kezdve. Ennek a darabnak 1,9-2,5 cm (0,75-1,0 in) hosszúnak kell lennie. Azonnal helyezze a rügydarabot az alanyon lévő vágásba úgy, hogy a rügydarabot a kinyílt kéreg alá csúsztatja, úgy, hogy a vágási felület laposan illeszkedjen az alany növény fájához. Az illesztést a rügy rügyfakasztó szalaggal való körbetekerésével fejezzük be. Miután a kötés kialakult és a szalagot eltávolítottuk, a rügyet úgy kényszerítjük növekedésre, hogy az alanyszárat 2,5-3,9 cm-rel a kötés fölött, a kötéssel azonos oldalon, a szár 2/3-án átvágjuk. Ezután a palánta tetejét a talaj felé kell tolni. Ez a “levágás” néven ismert folyamat lehetővé teszi, hogy az összes tápanyag a rügybe kerüljön Amint a rügy elkezd növekedni és eléri a néhány centiméteres hosszúságot, a rügy teljesen eltávolítható a palántáról. Csemeték ültetéseA citromfák megvásárolhatók már oltott csemetékként, amelyeket csak a kertbe vagy gyümölcsösbe kell ültetni. A citrusfák ültetésének legjobb ideje tavasszal van, miután az Ön területén minden fagyveszély elmúlt. A fákat a faiskolai cserép szintjén vagy annál magasabbra kell ültetni. Miután a fát elhelyezte az ültetőgödörben, töltse fel a földet körülbelül a felére, és a gödör betömése előtt öntözze meg, hogy a talaj leülepedjen az alsó gyökerek körül. Az újonnan ültetett fát néhány naponta meg kell öntözni. Általános gondozásA frissen ültetett fáknak megfelelő öntözésre van szükségük ahhoz, hogy megtelepedjenek. Az első évben a törzs tövénél kell öntözni, hogy a gyökérlabda nedvesen maradjon, hogy a gyökerek meg tudjanak telepedni a talajban. Az újonnan ültetett fákat 3-7 naponta kell öntözni. A talajnak nedvesnek, de nem vizesnek kell lennie. A homokos talajba ültetett fák gyakrabban igényelnek vizet. A fiatal fák az első évben havonta enyhe műtrágyázást is igényelnek. A citromfákat védeni kell a hideg hőmérséklettől a károsodás megelőzése érdekében. A törzs köré télen földet lehet halmozni, amelyet tavasszal el lehet távolítani. A fiatal fákat szükség szerint ponyvával vagy takaróval is meg lehet védeni a fagyoktól.
CABI Crop Protection Compendium. (2008). Citrus limon (citrom) adatlap. Elérhető a következő címen: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/13450. . Lacey, K., Ramsey, H. & Hoffman, H. (2009). Egészséges citrusfélék termesztése. Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium. Elérhető az alábbi címen: http://archive.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/hort/fn/cp/citrus_propagation.pdf. . Timmer, L. W., Garnsey, S. M. & Graham, J. H. (2000). A citrusfélék betegségeinek kompendiuma. American Phytopathological Society Press. Elérhető az alábbi címen: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/42481.aspx. Megvásárolható az APS Press-től.
