London legrégebbi kocsmája

London legrégebbi kocsmája

Hidden London kigyomlálja a trónkövetelőket, és győztest hirdet (és valószínűleg nem olyat, amire számítana)

Amikor legközelebb meglát egy táblát egy londoni kocsma előtt, amelyen valami olyasmi áll, mint “1598-ban alapították”, érdemes megkérdeznie magától: “

Egyszer előfordul, hogy a felirat nem is a kocsmára vagy az épületre utal. Hanem a sörfőzdére, amelyet ilyen régen alapítottak – és amely ma már valószínűleg valamelyik globális italkonglomerátum része.

Még ha a felirat magára a helyre vonatkozik is, lehetséges, hogy az épület nem sörözőként vagy kocsmaként kezdte a létét, vagy legalábbis nem bizonyítható, hogy így volt. A Covent Garden-i Lamb and Flag (eredetileg Cooper’s Arms) legalább 50 évvel fiatalabb lehet, mint az általa elfoglalt épület váza – ahogy azt a honlapja egyértelműen, hitelesen és őszintén állítja. Szélsőségesebb példát szolgáltat a King William Sipsonban, a Heathrow közelében – egy százéves kocsma egy olyan épületben, amely 500 éves lehet.

Vagy, ami a legvalószínűbb, a kocsmát (mondjuk) 1598-ban alapították, de nem abban az épületben, amelyhez a tábla most csatlakozik. Minden londoni kocsmát, amely azt állítja, hogy a 16. századból vagy korábbról származik, 1600 óta legalább egyszer lebontották és újjáépítették.

London City of Londonban, a főváros legrégebbi városrészében kevésbé valószínű, hogy ilyen állításokkal találkozunk, mert mindenki tudja, hogy az 1666-os nagy tűzvész a City nagy részét a földdel tette egyenlővé. De a szélhámosok mindennaposak a City peremén. Az aldgate-i Hoop and Grapes honlapja azt állítja, hogy a tűz “mindössze 50 méterre” állt meg a fogadó helyétől. Valójában inkább 500 méterre volt. De ez a tény lényegtelen. A legtöbb hatóság úgy véli, hogy a Hoop and Grapes inkább a 17. század végéről származik, mint a tűzvész előttről, és valószínűleg nem volt ivóhely egész fennállása alatt. Mindazonáltal szép régi épület, és II. osztályú* műemlék.

Az Ely Courtban található, valóban régi Olde Mitre az 1772-es értelemben “valóban régi”, nem pedig az 1546-os értelemben, ahogy azt a kinti felirat hirdeti. Az épületet pedig az 1920-as években belülről teljesen átalakították. De nincs értelme túlságosan fennakadni az átalakításon, különben az egész alábbi top 10-et ki kell dobni, beleértve a nagyra becsült Olde Cheshire Cheese-t és a kedves George Inn-t (London egyetlen I. osztályú műemlék kocsmája, alább látható).

Az Olde Cheshire Cheese mellett van még két másik, épp a tűz utáni kocsma a Fleet Streeten: az Old Bell Tavern és a Tipperary. Az utóbbit 1895-ben ír kocsmaként találták fel újra, és 1967-ben kapta mai nevét, hogy megemlékezzen a Nagy Háború daláról. A Tipperaryről – és elődeiről a helyszínen – még többet megtudhatsz ebben a blogbejegyzésben.

A legmegtévesztőbb tévhitek – akár “Established …” állítást tesznek, akár nem – azok a pubok, amelyek valóban ősinek tűnnek, mint például a Dickens Inn, amely 1976-ban jött létre egy áthelyezett és “átalakított” egykori raktárépületben a St Katherine Docksban. Szinte csábító lenne egy olyan “törvényt” javasolni, amely kimondja: “

Egy másik hamisító bűnös a Prospect of Whitby, Shadwellben (vagy Wappingben, ha úgy tetszik), ahol az antik berendezési tárgyakat és felszereléseket más helyekről importálták, hogy (sikeresen) növeljék a turisztikai vonzerejét. De ne legyünk túl szigorúak a Prospecttel szemben. A jelenlegi kocsma nagy része 1800 körül épült, de egyes részei – beleértve a kőpadlót is – akár 1520-ból is származhatnak. Ha az eredeti szerkezet nagyobb része épségben megmaradt volna, akkor a Hidden London számításai szerint ez lenne London legrégebbi kocsmája.

A Holborn környékén több 20. századi kocsmát is úgy alakítottak ki, hogy sokkal öregebbnek tűnjenek, mint amilyenek valójában, bár nem feltétlenül a megtévesztés szándékával. A Cittie of Yorke és a Ship Tavern például mindkettőt az 1920-as évek elején építették át, és “antikizált” belsővel ruházták fel.

A legnagyobb hazugok azok a létesítmények, amelyek nem is ugyanazon a helyen állnak, mint régi névrokonaik. Bármilyen csodálatra méltó is, mint kocsma, a Cittie of Yorke-nak be kell ismernie ezt a bűnt, akárcsak a clerkenwelli Jerusalem Tavernnek, amely egy 1990-es évekbeli alkotás egy 1720-as évekbeli épületben, 1820-as évekbeli fa kirakattal. A Ship Tavern esetében nem ez a helyzet – annak ellenére, amit a Wikipedia ír -, de a Drury Lane-en található White Hart esetében minden bizonnyal igen, amely felháborító módon azt állítja, hogy 1216-ban alapították. A Londonist szerint: “Ez egy kétes állítás. Az épület mindössze 100 éves, és egy másik telken épült, mint az eredeti White Hart. De nekünk tetszik az érzés”. Ez az utolsó mondat bizonyára a nyelvünkön van.

Ha kétségek merülnek fel egy kocsma helyiségeinek valódi régiségét illetően, az egyik legjobb hely, ahol ellenőrizni lehet, a Historic England műemléképületek nyilvántartása. Egy régebbi épület esetében általában megtudhatjuk, hogy nagyjából mikor épült – és mennyit változtattak rajta azóta -, ha rákeresünk a nyilvántartásban (vagy ráközelítünk a térképen, hogy megkerüljük a keresőrendszer néhány indexelési hibáját), és elolvassuk a lista bejegyzését. Meglepően gyakran fedezhetjük fel azonban, hogy egy állítólagosan ősi kocsma egyáltalán nem szerepel a jegyzékben, ami azt jelenti, hogy az épület szinte biztosan kevesebb mint 170 éves – és építészetileg sem túl értékes. A Hammersmith-i Blue Anchor – “1722-ben alapították” – nem szerepel a listán, bár a közeli Dove valóban a 18. század eleje és közepe között épült, és II. fokozatú kocsma.

A Covent Garden-i Nell of Old Drury – egy állítólag “17. századi kocsma” – szintén nem szerepel a listán, mivel története nem nyúlik vissza 1835-ig, és 1883-ban teljesen átépítették. Ami a pub és a Theatre Royal közötti titkos alagutat illeti, amelyet állítólag II. Károly használt a Nell látogatásához, az annyira titkos, hogy még soha senki nem látta.

A sohói Shakespeare’s Headet szintén nem jegyzi a Historic England, annak ellenére, hogy “1735-re nyúlik vissza”, és a honlapja szerint “valódi kapcsolatai vannak a Bárddal”. A kocsmát 1927-ben építették át – és az állítólagos kapcsolat William Shakespeare-rel borzasztóan gyenge.

A rotherhithe-i Mayflower – “Established 1550” – még figyelemre méltóbb kihagyás a Historic England listájáról. Van egy online értékelés erről a furcsa kinézetű helyről, amely szerint “az ólomüveg ablakokról lehet megmondani, hogy tényleg régi” (amelyek a cikk tetején lévő képen láthatóak). De ez majdnem mind hamisítvány az 1950-es évek közepéről és későbbről – így “sajnos csak egy festői pasztell” . Az igazsághoz tartozik, hogy az épületet a Luftwaffe bombája találta el, így érthető volt a háború utáni újjáépítés szükségessége – de a Spread Eagle-t (ahogy a kocsmát akkoriban hívták) már a 19. század elején újjáépítették.

Melyik tehát London legrégebbi nyilvánosháza? Melyik az a létesítmény, amelyik a legrégebben épült, és azóta nem épült át teljesen (vagy majdnem teljesen)? Hosszas mérlegelés és habozás után a Hidden London elfogadta a Dr. John Hawkins által hozott ítéletet, amelyet 2010-ben egy egyszerű és egyszerű Google Sites oldalon tettek közzé. Racionálisan megfogalmazott szabályok alapján és némi alapos (bár nem kimerítő) kutatásra alapozva London legrégebbi kocsmájának a Carey Streeten található Seven Stars-t nyilvánítja.

A Seven Stars némi különbséggel is a győztes – ahogy az alábbi táblázat is mutatja. Íme egy kis történet a honlapjáról:

“A Seven Stars pub 1602-ben épült, és minden valószínűség szerint kifejezetten sörözőnek épült (a bizonyítékoknak van néhány foltjuk, amivel meg kell küzdeniük). A kocsmákat általában Hét Csillagnak hívták, hogy vonzzák a holland tengerészeket, ami Hollandia hét egyesült tartományára utalt. A Carey Street környéke, amelyet keletről a Fleet folyó, délről pedig a Temze határol, népszerű volt a Londonban letelepedett hollandok körében – úgy tűnik tehát, hogy itt a késő reneszánsz kori marketing működött. A duzzasztás előtt a Temze szélesebb volt (és ezért közelebb volt a Hét Csillaghoz), és az ipar nagyon is tengeri alapú volt.

“A kocsmát sokáig “The Leg and Seven Stars”-nak hívták , és bár a teljes 400 éves történetére visszamenőleg töretlen nyilvántartás nem létezik, a környék minden vállalkozásáról és szolgáltatásáról szintén hiányosak az információk. A londoni nagy tűzvész még a Temple Bar elérése előtt kialudt, megkímélve ezt az eredeti kocsmát, de a tűz láthatatlan ára London számára a plébániai nyilvántartások széles körű megsemmisülése volt.”

Nem világos, hogy pontosan mikor lett a “The Leg and Seven Stars”-ból egyszerűen “The Seven Stars”, de John Diprose 1868-ban írja: “A Seven Stars-t attól tartunk, hogy valami közönséges személy megfosztotta a lábától vagy ligájától.”

Ha szeretné ellenőrizni az épület jóhiszeműségét, itt egy link a Seven Stars Historic England listáján szereplő bejegyzéshez. Igen, tartalmaz néhány fenntartást, és részleteket a 19. századi átalakításokról, de aligha találunk olyan listabejegyzést bármely más londoni pubról, amely elismeri annak a határozott lehetőségét, hogy a kocsma eredendően és lényegében olyan régi, mint ez.

Meg kell említeni, hogy Brandwood és Jephcote London Heritage Pubs (CAMRA, 2008) című könyve azt állítja, hogy “maga az épület valószínűleg csak az 1680-as évekből származik”. Ezt az állítást nem támasztják alá, de ha ez igaz lenne, akkor a Seven Stars több hellyel lejjebb esne a top 10-ben, lejjebb.

Hogyan is van, ha egy archetipikus Olde English vendéglátóhely belső terét keresi, a Seven Starsban nem fogja megtalálni. Talán ezért nem szerepelt a Londonist’s Best Old London Pubs szavazásán. De ha egy karakteres kis kocsmára vágyik, amely tényleg olyan régi lehet, amennyire csak lehet Londonban, a Hidden London nagyon ajánlja a Seven Stars-t, bár hétköznapokon csúcsidőben kissé zsúfolt a helyi ügyvédekkel.

Hidden London 10 legjobb régi kocsmája:

John Hawkins listája alapján, de több átdolgozással

	Név	Helyszín	Dátum
1	The Seven Stars	Carey Street, WC2	1602
2	Ye Olde Cheshire Cheese	Fleet Street, EC4	újjáépítve 1667
3	The Tipperary	Fleet Street, EC4	épült 1667 körül.1667
4	The Old Bell Tavern	Fleet Street, EC4	újjáépült 1670-es években
5	The George Inn	Borough High Street, SE1	újjáépítve 1676-tól
6	The Hoop and Grapes	Aldgate High Street, EC3	valószínűleg 1670-es vagy 80-as évek
7	The Spaniards Inn	Spaniards Road, NW3	c.1700, engedélyezve 1721
8	The Lamb and Flag	Rose Street, WC2	*lásd az alábbi megjegyzést
9	The Grapes	Narrow Street, E14	átépítve 1720 körül.
10	The Guinea	Bruton Place, W1	újjáépítve 1720-as évek

* Az épület karosszériája a 18. század elejéről valónak tűnik, bár 1772-ig igazolhatóan nem jegyezték fel engedélyezett helyiségként (lásd a Hidden London’s Guide oldalát a Lamb and Flagről).

A top 10-ből kimarad a Martin Lane-en, EC4-ben található Olde Wine Shades, egyrészt mert ez egy borbár, nem pedig pub, másrészt mert úgy tűnik, hogy az épületben 1830 körülig semmiféle bár nem működött. Ekkor költözött ide a Shades a Fishmongers’ Hall terasza alatti helyéről, ahol 1697-ben alapították. A címváltoztatást az tette szükségessé, hogy a közeli London Bridge újjáépítését megelőzően a csarnokot lebontották. A Martin Lane-i épület még a 17. század vége előtt, valószínűleg már 1663-ban kereskedőházként kezdte meg működését.

Lásd még a Time Out remek cikkét London legrégebbi kocsmájáról – bár van benne néhány hiba, például nem veszi figyelembe, hogy a Hampstead-i Old Bull and Bush nagy része egy 1920-as évekbeli átépítés. De valószínűleg a fenti cikkben is van egy-két hiba.