Egyszerűen elkészíthető, a csirkemellet édes és füstös mézes chipotle mártásban pácoljuk, majd lédús és zsenge tökéletességre grillezzük.
Imádom az ötletet, hogy legyen kreatív a konyhában azzal, amije van. Sőt, azt hiszem, a legjobb kreációimat szeszélyből készítem abból, ami éppen kéznél van. Pontosan így alkottam meg a mézes-chipotle grillezett csirkét is. A füstös és édes pác néhány kedvenc éléskamrai alapanyagom, köztük a méz, az olívaolaj és a chipotle in adobo szósz kombinációjával készült.
A pác fanyar és édes a méznek köszönhetően, de a chipotle pont a megfelelő mennyiségű ízlést adja hozzá! Ez a füstös és édes tökéletes egyensúlya.
Míg ezt a pácot használhatod csirkecombokra vagy combokra, tökéletes csirkemellhez is. Szeretek extra mennyiséget készíteni, hogy maradjon bőven salátákhoz, pitába vagy taco estére! Hidd el, sok maradékot akarsz majd.
A csirke pácolása
A csirkét mindenképpen pácolhatod egy éjszakán át, de már 30 perc után nyugodtan elkezdheted grillezni. Ezek az ízek gyorsan beszívódnak, és ez az egyik oka annak, hogy szeretem ezt a pácot.
A csirke grillezése
Általában mindkét oldalát 7-8 percig grillezem, vagy amíg eléri a 160 fokos vagy magasabb belső hőmérsékletet. Ekkor már tökéletesen puhák és szaftosak lesznek. Bár szeretem grillezni a sertés-, bárány- és marhahúst, a csirkét mindennél gyakrabban grillezem. Alacsony zsírtartalmú, és nagyon sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Ráadásul szuper sokoldalú és könnyen felhasználható egész héten.
Akár háztáji BBQ-t rendezel, akár csak egy gyors vacsoraváltozatra van szükséged, ez a mézes chipotle grillezett csirke annyira ízletes és gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Biztos, hogy ez lesz a család új kedvence!
Vár a villája.
Chipotle grillezett csirkemell
Liz Della Croce
Hozzávalók 1x2x3x
- 20 uncia kicsontozott, bőr nélküli csirkemell
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál chipotle in adobo mártás is lehet. helyettesítheti Tabasco Chipotle szósz
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- ¼ csésze újhagyma apróra vágva
Intructions
-
In a medium bowl, keverjük össze a mézet, az olívaolajat, a chipotle szószt, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a csirkemellet, és forgassuk össze, hogy bevonja. Pácolja 30 percig vagy akár egy éjszakán át.
-
Fűtse elő a grillt közepesen magas hőfokra.
-
Grillezze oldalanként 7-8 percig, vagy amíg a csirke eléri a 160°F vagy magasabb belső sütési hőmérsékletet.
-
Tálalás előtt szeletelés előtt hagyja a húst 10 percig pihenni. Díszítse mogyoróhagymával. Szénhidrátok: 192 kcalSzénhidrátok: 192 kcal: 192 kcalSzénhidrátok: 192 kcal: 192 kcal Zsír: 8.3gTelített zsír: 0.9gPolimegengedett zsír: 7.4gKoleszterin: 8.9mgNátrium: 810mgSzálak: 0.1gCukor: 8.6gKulcsszó: chipotle csirke, grillezett csirke, édes és füstös csirkeTe is elkészítetted? Ha igen, akkor jelöld meg a @thelemonbowl hashtaggel #thelemonbowl, hogy szerepelj!
Kívánsz még több egészséges receptet? Irány a Pinterest!
