Az L-theanin (γ-Glutamylethylamide) egy nem fehérje vízben oldódó aminosav (AA), amely főként a Camellia sinensis (zöld tea) levelében található. Ez a zöld tea egyik legfontosabb összetevője, és a zöld teában található összes AA legnagyobb mennyiségben előforduló formájának tekinthető (azaz kb. 50%). Az L-teanin a tea kizárólagos ízösszetevője, amely vonzó ízt és aromát eredményez a teában. Olyan biológiai hatásai vannak, mint az antioxidáns, növekedésserkentő, immunerősítő, stresszoldó, hepatoprotektív, daganatellenes, öregedésgátló, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és szorongásoldó tevékenységek, amelyek figyelemre méltóak. Csökkentheti az oxidatív károsodást a reaktív oxigénfajok szintézisének, az oxidatív paraméterek és a lipidkárosodás csökkentésével, valamint az antioxidáns enzimek aktivitásának növelésével. Az L-theanin orális bevitele fokozta a γδ T-sejtek proliferációját. Ezért a zöld tea esszenciális vegyületének tekintik, amely képes javítani az immunfunkciót. Az L-theanin a májkárosodás és az immunrendszerrel összefüggő májbetegségek potenciális kezeléseként használható a gyulladásos válasz leszabályozásán keresztül a nitrogén-oxid szintézis és a glutation termelés beindításán keresztül, amelyek valószínűleg kritikusak a májbetegségek ellenőrzésében, valamint az immunfunkció javításában. Ezenkívül a legjobb természetes takarmány-adalékanyagként is felhasználható, amely a kortikoszteron, a dopamin és a noradrenalin szintjének csökkentése révén erős antisztresszor hatású. A szakirodalom szisztematikus áttekintése után megállapítható, hogy a legtöbb vizsgálatot egereken, sertéseken, embereken és pillangókon végezték; míg az L-theanin étrendi kiegészítésével kapcsolatos vizsgálatok állatokon és baromfiknál, különösen a brojlercsirkéknél nagyon korlátozottak, mivel az AA-t kevésbé ismerik. Így ennek az áttekintésnek az a célja, hogy az állatorvosokat és a baromfikutatókat arra ösztönözze, hogy több molekuláris szintű kutatást végezzenek ezzel az AA-val kapcsolatban, hogy feltárják több jótékony hatását és felszívódási mechanizmusát ennek az egyedülálló zöld tea AA-nak a baromfitakarmányozásban való lehetséges felhasználása érdekében.
