Michelle S. Hunt, PsyD, LCADC
Klinikai pszichológus, engedélyezett klinikai alkohol- és drogtanácsadó
Virtua Bariatric Weight Loss
Az ételfüggőségben szenvedő emberek minden nap azzal küzdenek, hogy elvesztik a kontrollt vagy képtelenek leállni a magas szénhidrát-, zsír-, só-, cukor- vagy mesterséges édesítőszer-tartalmú élelmiszerek fogyasztásával. Emellett az étkezési viselkedésükkel kapcsolatban a szégyen és a szégyenérzet fájdalmas érzéseitől is szenvednek.
A táplálékfüggőség viszonylag új téma. De, ez egy összetett állapot, amely hasonlóságokat mutat más függőségi típusokkal, például a drogokkal, az alkohollal, a vásárlással vagy a szerencsejátékkal. Segítség azonban elérhető.
Az ételfüggőség okainak és jeleinek megismerése segíthet csökkenteni a kockázatot és megváltoztatni a potenciálisan problémás viselkedést.
Mi okozza az ételfüggőséget?
A “nagyon ízletes” élelmiszerek, vagyis a magas szénhidrát-, zsír-, só-, cukor- vagy mesterséges édesítőszer-tartalmú élelmiszerek fogyasztása beindítja az agy örömközpontjait, és olyan “jó érzést keltő” vegyi anyagokat szabadít fel, mint a dopamin és a szerotonin. Ezek az élelmiszerek az agynak ugyanarra a területére hatnak, mint a drogok, az alkohol és az olyan viselkedések, mint a vásárlás vagy a szerencsejáték.
A nagyon ízletes ételek gyakran tartalmaznak természetellenes anyagokat vagy a normálisnál nagyobb mennyiségű természetes anyagokat, amelyeket a szervezet és az agy nem tud feldolgozni. Ez azt eredményezi, hogy a szervezetedet elárasztják a “jó érzéseket keltő” vegyi anyagok.
Hogy segítsen megtartani vagy újra létrehozni ezeket a jó érzéseket, a tested és az agyad elkezd vágyakozni a nagyon ízletes ételek után. És mivel az agya beállítja a receptorait, hogy kompenzálja a kémiai anyagok rohamát, végül egyre nagyobb mennyiségben kell majd fogyasztania a nagyon ízletes ételeket, hogy ugyanazt a jó érzést kiváltó reakciót kapja.
Az ételfüggőség kockázatai
Mivel mindenkinek ennie kell a túléléshez, bárki kialakíthatja az ételfüggőséget. A rendkívül ízletes ételeknek való túlzott kitettség növelheti az ételfüggőség kialakulásának kockázatát – és azoknál, akiket fiatal korban ér a túlzott kitettség, még nagyobb a kockázat. Azok az emberek, akik a stresszel való megbirkózásra vagy a hangulatuk megváltoztatására használják az ételt, szintén nagyobb kockázatnak vannak kitéve.
A tanulmányok azt is kimutatták, hogy vannak olyan gének, amelyek az embereket az átlagosnál nagyobb kockázatnak teszik ki bármilyen típusú függőség kialakulására. Minél több “függőséget okozó” génnel rendelkezik egy személy, annál valószínűbb, hogy az élelmiszer-, más anyag- vagy viselkedésfüggőséggel küzd.
A táplálékfüggőség jelei
A táplálékfüggőség egyik fő jele az étkezési viselkedés feletti kontroll elvesztése – különösen, ha bizonyos nagyon ízletes ételekről van szó. Ha úgy érzi, hogy abba akarja hagyni, de nem tudja; olyan mértékben eszik, hogy rosszul érzi magát; vagy, szégyelli vagy bűntudatot érez az evés miatt, akkor lehet, hogy ételfüggőségben szenved.
Az ételfüggőségben szenvedőknek nagy mennyiségű ételre is szükségük lehet ahhoz, hogy elégedettnek érezzék magukat, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Egyesek azonban megtartják a normális testsúlyukat. Az is gyakori, hogy elvonási tüneteket tapasztalnak, amikor abbahagyják egy bizonyos étel fogyasztását. Az elvonási tünetek közé tartoznak a következők:
- Éhségérzet
- Fejfájás
- Feszültség
- Nyugtalanság
Az ételfüggőség hatással lehet a kapcsolatokra és a társadalmi életre is. Az ételfüggőségben szenvedő embereknek problémáik lehetnek a munkahelyen vagy az iskolában, elveszíthetik érdeklődésüket olyan tevékenységek iránt, amelyeket korábban élveztek, elkerülik a társadalmi eseményeket, vagy elszigetelődnek a családtagoktól és a barátoktól.
Hogyan lehet megelőzni vagy legyőzni az ételfüggőséget
Az ételfüggőséget nehéz megelőzni, mert lehetetlen elkerülni az ételt. Az egyik legjobb stratégia azonban az, ha elkerüljük az ízletes ételek túlzott fogyasztását egészséges, kiegyensúlyozott, természetes, feldolgozatlan élelmiszerekben gazdag étrenddel. A kiegyensúlyozott táplálkozás és az ételfüggőség figyelmeztető jeleinek megértése segít abban, hogy gyorsan cselekedhessen, ha problémára gyanakszik.
Az ételfüggőség leküzdése általában ugyanazt a modellt követi, amelyet más típusú függőségek kezelésére használnak – és szüksége lesz egy szilárd tervre és sok támogatásra.
- Először is, méregtelenítenie kell a szervezetét, elkerülve a kiváltó ételeket, például a gyorséttermeket vagy a feldolgozott cukrot tartalmazó ételeket. Ez idő alatt elvonási tüneteket tapasztalhat, amelyek az enyhétől a súlyosig terjedhetnek.
- Miután méregtelenítette a szervezetét, az étkezési szokásainak megváltoztatásán kell dolgoznia. Lehet, hogy kerülnie kell bizonyos embereket, helyeket (például éttermeket), helyzeteket és ételeket, amelyek fokozzák a sóvárgást, vagy amelyek miatt nagyobb valószínűséggel fogyasztja a problémás élelmiszert. Az is lehet, hogy meg kell szakítania az ételek és a rutinok vagy események közötti kapcsolatokat, mint például a lefekvés előtti jégkrémevés vagy a vajas popcorn a moziban.
- További stratégiák, amelyek segíthetnek, az ételfogyasztás nyomon követése, az étkezések előzetes megtervezése és az elmés étkezés.
Bár egyesek fokozatosan vissza tudják illeszteni a problémás ételeket kis mennyiségben az étrendjükbe, másoknak végtelen ideig kerülniük kell azokat, hogy megőrizzék az ételfüggőségük feletti kontrollt. Figyelemmel kell kísérnie, hogyan reagál a szervezete a problémás élelmiszerekre, hogy eldönthesse, milyen hosszú távú kezelési stratégia a megfelelő az Ön számára.
Ha professzionális támogatásra van szüksége a fogyáshoz, beszéljen háziorvosával, hogy milyen lehetőségek lehetnek az Ön számára megfelelőek.
A rutinvizsgálatoktól a krónikus betegségek kezeléséig a Virtua alap- és szakrendelői az Ön partnerei az ellátásban. Hívja a 888-847-8823-as telefonszámot, ha időpontot szeretne kérni.
Frissítve: 2020. december 15.
