- Pinterest23
- Facebook389
Ez az olasz vegán garbanzo bableves tökéletes a hűvös őszi napokra. Szuper egyszerű elkészíteni, és tele van ízekkel és tápanyagokkal. Mindössze 30 perc alatt elkészül! 
A csicseriborsó vagy garbanzóbab egyértelműen a kedvenc ételeim közé tartozik. Hetente legalább kétszer eszünk belőle, és imádom felhasználni mindenféle currykhez, tésztákhoz és kenhető ételekhez. És persze a humuszhoz! Ezúttal egy olaszos vegán garbanzóbablevest készítettem paradicsommal, sárgarépával, zellerrel, édesköménnyel, spenóttal és sok friss petrezselyemmel. Ez a vegán leves nem csak tele van ízekkel, de szuper egészséges és könnyen elkészíthető is. Nyáron általában nem szoktam leveseket enni, de ezt az olasz csicseriborsó paradicsomlevest nagyon el tudnám képzelni a melegebb évszakokban is. De persze a hidegebb őszi napokra is remek influenza ellenes. Egyszerűen imádom az olasz ételeket és a rengeteg friss zöldséget!
Amikor először próbáltam ki a humuszt, nem voltam egészen biztos benne, hogy tetszik-e vagy sem. Bevallom, nem voltam túlságosan oda érte, és nem értettem, miért szeretik olyan sokan a csicseriborsót. Csak évekkel később próbáltam ki újra, és készítettem otthon, és hirtelen nem tudtam betelni vele többé! Sokkal jobb volt, mint a bolti humusz, amit először próbáltam! A garbanzóbab azóta tényleg az étrendem alapvető részévé vált. Mint a legtöbb hüvelyes, nagyszerű fehérje- és rostforrás, és sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A sült csicseriborsó remek nassolnivaló a lusta mozi estékre is. Csak tedd egy tepsibe, fűszerezd a kedvenc fűszereiddel, és bújj be a kanapéra. Szóval, mit nem lehet szeretni a csicseriborsóban?!”
Az olasz vegán garbanzo-bableves mindössze 30 perc alatt elkészül, és remek előre elkészíthető vacsora. Mindig úgy gondolom, hogy a levesek másnap jobbak, mert akkor még erősebb az ízük. Először a hagymát, a sárgarépát, a zellert és az édesköményt vágjuk közepes méretű darabokra. Egy nagy fazékban hevítsünk egy kis olívaolajat, és pár percig dinszteljük a hagymát és egy kevés fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a csicseriborsó, a spenót és a paradicsom kivételével, és főzzük néhány percig.
Keverjünk bele egy doboz kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és három csésze zöldséglevest. Főzzük körülbelül 15 percig, majd adjuk hozzá a cseresznyeparadicsomot és a spenótot, és fűszerezzük friss petrezselyemmel, oregánóval, kakukkfűvel, sóval és borssal. A levest egy kis teljes kiőrlésű kenyérrel együtt fogyasztottuk el.
Itt már nagyon hideg van, ezért nem tudok betelni a levesekkel és a kiadós pörköltekkel. Ha kipróbáljátok ezt a vegán csicseriborsólevest, osszátok meg velem, hogy ízlett. Mint mindig, most is örülök, hogy hallok rólatok!
Kívánok nektek egy remek és nyugodt hétvégét! Hamarosan beszélünk! xx
Olasz vegán garbanzóbableves
Print Pin
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 hagyma, finomra vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- ▢ 2 sárgarépa, közepes méretű darabokra vágva
- ▢ 3 szál zeller, közepes méretű darabokra vágva
- ▢ 1 édesköményhagyma, vékony szeletekre vágva
- ▢ 1 15,5 oz-os konzerv garbanzo bab (csicseriborsó)
- ▢ 1 14, 5 oz doboz kockára vágott paradicsom
- ▢ 3 csésze zöldségleves
- ▢ kb. 15 cseresznyeparadicsom, félbevágva
- ▢ 2 marék friss spenót
- ▢ 1 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
- ▢ só, ízlés szerint
- ▢ fekete bors, ízlés szerint
Instrukciók
-
Egy nagy fazékban felhevítjük az olívaolajat, és kb. 3 percig dinszteljük a hagymát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a sárgarépát, a zellert és az édesköményt. Főzzük körülbelül 4 percig.
-
Keverjünk bele egy doboz kockára vágott paradicsomot, a csicseriborsót és három csésze zöldséglevest. Főzzük körülbelül 15 percig. Ezután adjuk hozzá a cseresznyeparadicsomot és a spenótot, és főzzük még 2-3 percig.
-
Fűszerezzük friss petrezselyemmel, oregánóval, kakukkfűvel, sóval és borssal.
