Barátaim! Megcsináltam.
Megmutatom nektek az én verziómat a savanykás fagyasztott joghurtról.
A St. Louis-i házunk egyik legjobb tulajdonsága, hogy szó szerint két háztömbnyire vagyunk egy fagyasztott joghurtos standtól. Két háztömb vagy kevesebb, mint 4 perc alatt elkapok egy tál savanykás fagyasztott joghurtot, egy kanál gyümölcsöt és sok-sok mochit. Bármennyire is szeretek új ételeket kipróbálni, én egy trükkös póni vagyok, amikor a fagylaltomról van szó.
Nyilvánvaló, hogy ez egyszerre volt áldás és átok ezekben a forró terhes hónapokban. Próbáltam csökkenteni az esti nassolást (köszönöm, gyomorégés), de gyakran a jéghideg fro-yo gondolata elég ahhoz, hogy szívesen elszenvedjem azt a lehetőséget, hogy utána nem érzem magam olyan forrónak.
Nem tudom, miért tartott ilyen sokáig, hogy végre elkészítsem a saját verziómat, de itt vagyunk. Mindössze három hozzávalóval neked is lehet házi készítésű, savanykás fro-yo.
Pár hónapja olvastam egy cikket a Food Networkben, ami házi készítésű fagyasztott joghurtot ígért, mindössze egy kis cukorral és görög joghurttal. Természetesen kíváncsivá tett. Bár végtelen sok változatot készítek házi fagylaltból, ilyen egyszerű még egyik sem volt.
A trükk az, hogy a cukrot addig keverjük a joghurtba, amíg teljesen fel nem oldódik. Készítsd fel a bicepszedet, ez 1-3 percig is eltarthat, attól függően, hogy milyen sűrű a joghurtod. Vaníliatisztaként én egy kis vaníliakivonatot és egy csipet sót adtam hozzá. Azonban szerintem ez lehet az alapja a kedvenc ízednek.
Ezhez szükséged lesz egy fagylaltkészítő gépre. Tudom, hogy az égetés nélküli fagylaltreceptek egyre népszerűbbek, de szerintem a fagylaltkészítő még mindig elengedhetetlen konyhai eszköz. Véleményem szerint a krémes, pudingszerű állaga a kavargatott fagylaltnak sokkal jobb, mint bármilyen kavargatás nélküli változatnak.
Az enyémet nyáron szinte hetente előveszem, különösen, ha túlcsordul a friss gyümölcs. Ha egyszer elsajátítottad a sima vaníliás vagy csokoládés készítés fortélyait, könnyen átalakíthatod a receptet, hogy bármilyen hozzávalót tartalmazzon, amihez kedved van. A teljesen tejmentes barátaimnak egy fagylaltkészítő gép gyilkos vegán kókuszfagylaltokat és sorbeteket készít.
Mivel kristálycukrot használunk, ezt valamivel hamarabb meg kell majd enni. Szeretek egy tálat azonnal élvezni, amint elkészült, az állaga a lágytálhoz hasonló. Ezután a fagyasztóba teszem, hogy a következő napokban, legfeljebb egy héten belül fogyaszthassam.
A könnyű kanalazás érdekében tálalás előtt legalább 10-15 perccel hagyjuk a pulton. Élvezze sima vagy a kedvenc feltétjével. Holnap megosztom veletek ezt a szilva-kompótos szószt (a képen alul látható), úgyhogy még ma készítsetek egy adagot ebből a fro-yóból.
Ha kipróbáljátok ezt a receptet, osszátok meg velem! Hagyj egy kommentet, értékeld, és jelöld meg az Instagram-fotóidat #delishknowledge . Nagyon szeretem látni az alkotásaitokat. Boldog főzést!
Az elkészítés módját itt nézheted meg:
Nyomtatás
Copycat Pinkberry Frozen Yogurt
- Szerző: Sz:
leírás
Copycat Pinkberry Frozen Yogurt! Ha szereted a savanykás fagyasztott joghurtot, ezt a receptet imádni fogod! Mindössze három hozzávaló! Élvezd úgy, ahogy van, vagy friss gyümölcsökkel felturbózva.
Készítmények
- 32 uncia görög joghurt (lásd a jegyzeteket)
- 3/4 csésze cukor
- 1 evőkanál tiszta vaníliakivonat
- 1/4 teáskanál kóser só
Instrukciók
- Keverjük össze a joghurtot, cukrot, a vaníliakivonatot és a sót. Folytassuk a habverést, amíg a cukor “feloldódik” a joghurtos keverékben. Először nagyon sűrűnek fog tűnni, de folytassuk a habverést. Lehet, hogy 2-3 percbe is beletelik, amíg nagyon sima lesz, és nem lesz szemcsés.
- Tegyük a hűtőbe 30 percre – 1 órára, hogy kihűljön. Bár ezt a lépést nem muszáj megtenni, én úgy tapasztalom, hogy segít krémesebb terméket készíteni a fro-yo feldolgozásakor.
- Vegyük ki a keveréket a hűtőből, és tegyük egy fagylaltkészítő gép (én ezt szeretem) aljába. A gyártó utasításai szerint dolgozzuk fel, amíg sűrű és krémes nem lesz. Mivel én ehhez csupa görög joghurtot használtam, így 10-12 perc alatt sűrű lett.
- Fogyasszuk úgy, ahogy van, hogy lágy állagú legyen, vagy tegyük fagyálló edénybe, és tálalás előtt további 2-4 órán át fagyasszuk.
Jegyzetek
Ezt a receptet többször is kipróbáltam, és a 4%-os zsírtartalmú görög joghurtot használtam ehhez a legjobban. Azonban lehet keverni és kombinálni, 16 uncia 0%-os zsírtartalmú és és 16 uncia 4%-os zsírtartalmú joghurtot használni, ha szükséges. Nekem nem tetszett a 0%-os joghurt használata az egész recepthez, de szerintem a 0%-os zsírtartalmú joghurtok néha meszes ízűek.
A görög joghurt először nagyon sűrűnek fog tűnni. Keverjük folyamatosan, egy kicsit hígulni fog.
Te csináltad ezt?
Tageld @delishknowledge az Instagramon és hashtageld #delishknowledge
The Ultimate Plant-Based Protein Cookbook + Course
(40+ receptet tartalmaz!)
FREE 7-NAPOS TANFOLYAM + SZAKÁCSKÖNYV
