Ez a régimódi mézeskalács torta nagyszerű módja a szezon megünneplésének! Egyetlen tálban készül, sok melasszal, gyömbérrel, & fahéjjal.
Hé, te! Milyen volt a hálaadásotok?
A miénk nagyszerű volt. Sok barátunk és családunk volt, és rengeteg finom étel. Mindenki teli hassal és mosolygós arccal távozott. Mi mást is kívánhatnál, nem igaz?
És most itt vagyunk. Hivatalosan is beköszöntött a karácsonyi szezon!
Egy egyszerű recepttel indítjuk, ami annyira klasszikus és kedvelt ebben az évszakban: mézeskalács!
Ezeken az oldalakon rengeteg mézeskalács ihlette receptem van, mint például ezek a mézeskalács fahéjas tekercsek, ezek a mézeskalács fűszerezett mandulák és ezek a mézeskalács fánkok. A családom imádja a barna cukor, a melasz, a gyömbér és a fűszerek meleg ünnepi ízeit. Egyszerűen karácsonyt kiáltanak!
Szóval úgy gondoltam, itt az ideje, hogy egy igazi mézeskalácsot készítsek. Csak egy egyenes, hagyományos, klasszikus mézeskalácsot, ami nedves, kicsit édes, és tele van azzal az ikonikus téli ízzel.
Mi az a mézeskalács?
A mézeskalács egy egyszerű sütemény, ami melasszal és gyömbérrel készül.
Azt hiszem, nagyon fogod szeretni ezt a receptet, mert egyetlen tálban elkészül, és szépen, nedvesen sül meg, pirítós karamellás ízzel és sok meleg gyömbérrel.
Tökéletes az ünnepi szezonban, és remekül illik desszertként vagy délutáni nassolnivalóként, egy csésze forró tea mellé.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK GYÖmbérkenyeret
Ez a recept nagyon könnyen elkészíthető. Csak egy tálra van szükséged! Éljen a kevesebb edény! Már így is eléggé elfoglaltak vagyunk ilyenkor az évben. Igazam van?
Kezd azzal, hogy a vajat és a forró vizet összekevered a tálban. Hagyd állni néhány percig, majd keverd össze, amíg a vaj teljesen felolvad.
A következő lépésként adjuk hozzá a barna cukrot, a melaszt és a tojást. Ha az USA-n kívül élsz, a melaszt “treacle” néven ismerheted.
Mihelyt ezeket a hozzávalókat felverted, itt az ideje hozzáadni a száraz anyagokat: a lisztet, a fűszereket, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport.
Ez a recept 2 egész teáskanál őrölt gyömbért tartalmaz, plusz egy teáskanál fahéjat, így a meleg ünnepi íz igazán átjön! Ha szeretnéd feldobni a gyömbéres ízt, próbálj meg ledarálni néhány darab kandírozott gyömbért, és add hozzá a keverékhez. Így kis zsebeket kapsz az intenzíven fűszeres-édes gyömbéres finomságból!
Amint elkészült a tészta, csak öntsd egy 9×9 colos tepsibe. A legjobb, ha előbb bepárásítod tapadásmentes spray-vel, és kibéleled pergamenpapírral. Így könnyen-gyorsan ki fog jönni a tepsiből.
Süssük ki és élvezzük! Melegen is teljesen finom, de én inkább hagyom teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelem. Így egy kicsit rendezettebbek lesznek a négyzetek.
Hogyan tálaljuk a mézeskalácsot
A mézeskalácshoz nem kell sok extra, mert önmagában is olyan sok íze van.
De ha egy kicsit fel akarod dobni, próbáld meg egy kis tejszínhabbal megkoronázni. Vagy megmázolhatod az egész tetejét ezzel a tejszínhabos mázzal. Vagy ez a krémsajtmáz is fantasztikus lenne!
Egy másik remek lehetőség a citromtúró. Én abszolút SZERETEM, könnyű elkészíteni, és a fanyar citrom íze tökéletes kiegészítője a meleg, fűszeres gyömbérnek. A mézeskalács plusz citromtúró klasszikus kombináció!
HOGYAN TÁROLJUK A GINGERBREAD-et
Ez a mézeskalács szobahőmérsékleten 2-3 napig szépen eláll. Csak ügyeljünk arra, hogy szorosan lefedve tartsuk, nehogy kiszáradjon vagy megromoljon.
Ha néhány nap után még mindig marad belőle, csomagold be, és tedd be a hűtőbe. Ott körülbelül egy hétig eláll.
MEGFAGYASZTJUK A MÉZESKALÁCSOT?
Ezt a mézeskalácsot mindenképpen le lehet fagyasztani! Csomagold szorosan fóliába, majd csúsztasd egy cipzáras zacskóba.
A fagyasztóban egy-két hónapig is eláll.
Amikor készen állsz a fogyasztására, csak olvaszd ki szobahőmérsékleten.
Ha újra szeretnéd melegíteni, csak óvatosan melegítsd meg a mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercig.
Kívánom, hogy élvezze ezt az egyszerű, nedves mézeskalács receptet az ünnepi szezonban!
Ez a bejegyzés affiliate értékesítési linkeket tartalmaz.
Ez a régi-divatos mézeskalács torta nagyszerű módja a szezon megünneplésének! Egyetlen tálban készül, sok melasszal, gyömbérrel, & fahéjjal.
- 1/2csésze sótlan vaj(1 rúd), lágyítva
- 1/2csésze víz, forrásban
- 1/2 csésze világos barna cukor, lazán csomagolva
- 1/2csészényi zsiradék
- 1 tojás(nagy)
- 1 1/2csészényi…liszt
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 3/4 teáskanál reszelt só
- 1/2 teáskanál sütési por
- 1/2 teáskanál sütőpor
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, Kenjünk be egy 9×9 hüvelykes tepsit tapadásmentes spray-vel, és béleljük ki pergamenpapírral.
-
Tegyük a vajat egy nagy keverőtálba, és öntsük rá a forró vizet.
-
Hagyjuk állni néhány percig, majd keverjük össze, amíg a vaj teljesen felolvad.
-
Keverjük bele a barna cukrot, a melaszt és a tojást, amíg össze nem keveredik.
-
Adjuk hozzá a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a sót, a sütőport és a sütőport, és keverjük simára.
-
A tésztát öntsük át az előkészített formába, és süssük a mézeskalácsot 25-35 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy néhány nedves morzsával nem jön ki.
Recept videó
Még néhány klasszikus ünnepi desszert:
- Tökös pite
- Pekándiós táskák
- Spritz sütik
- Svédikus teagyűrű
