Köszönjük az Argo® Corn Starch-nak, hogy szponzorálta ezt a posztot. Ünnepeljük együtt az édes pillanatokat az Argo®-val!
Majdnem – majdnem – nem is találok szavakat erre a ropogós, OVEN-ben sült rozmaringos-fokhagymás-parmezános sültkrumplira. Az a ropogós! Az íze! A függőség a lehető legjobb módon. Ez a sült krumpli lesz az új focis vasárnapi BFF-ed.
Nem csak focis vasárnapokra szánják. Jól illenek a mozi estékre, a burger szerdákra, és azokra az estékre, amikor a barátaid átugranak hozzád, és szükséged van egy laktató, meleg előételre!
A lényeg: nincs rossz alkalom ezeknek az ízletes, kemencében sült krumpliknak. A ropogós ropogás nem evilági, és a földes, meleg rozmaring, a nyers, illatos fokhagyma és a sós, sajtos parmezán kombinációjának íze WHOA. Azt hitted, hogy csak a ropogós sült krumpli jó, de ez 100%-ban a következő szint.
És tudom. Tudom, hogy azon gondolkodtok, hogy a fenébe lesz ropogós a kemencében sült krumpli? Van számotokra egy trükk és tippem…
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK KRISZTUSZOS SÜTI PIROSKÁT
Három szó: Argo® kukoricakeményítő. Igen! Kukoricakeményítő a megmentő, és így kell csinálni:
- A vékonyra vágott burgonyát 10 percre forró vízbe (csapvíz is megteszi – nem kell felforralni) áztassuk.
- Készítsünk kukoricakeményítő-iszapot a kukoricakeményítő és a víz összekeverésével.
- Figyelem: ha megszilárdul, nem baj! Csak kezdd el újra keverni, és elfolyósodik.
- Szárítsd le a burgonyát nagyon jól
- Dobd a burgonyát a kukoricakeményítő szuszpenzióban, amíg be nem vonja.
- Egyenletesen oszlasd el egy olajjal bevont sütőlapon – ügyelve arra, hogy hagyj helyet a sült krumplik között, hogy ropogósra süljenek!
- Hagyd őket sütni et voila! Ropogósra sült sült krumplija lesz pillanatok alatt.
Az Argo® kukoricakeményítő tökéletes a ropogós sült krumpli készítéséhez, Kétszer olyan sűrítő ereje van, mint a lisztnek (szóval üdv az összes ünnepi mártásnak, amit idén is készítünk!). Könnyen oldódik, és íztelen, így a rozmaring, a fokhagyma és a parmezán ízei egyenesen átragyognak a ropogós sült krumplira.
ÚJABB SZINTre emeljük a ropogós sült krumplit
Megállhatunk egy pillanatra, hogy elismerjük, hogy a ropogós sült krumpli tetején az ízek legvidámabb kombinációja van, ami alapvetően valaha is létezett? Helló, rozmaring. Helló, fokhagyma. És helló, parmezán.
Én itt vagyok ezért, és tudom, hogy ti is.
Keverd össze a rozmaringot és a fokhagymát pasztává, és dobd őket, valamint a parmezánt a friss ropogós sült krumpli tetejére (még forrón a sütőből) a végső élményért.
A parmezán egy kicsit megolvad, a rozmaringos-fokhagymás paszta pedig eloszlik benne, így minden egyes falatnak van némi ütőereje.
TÖKÉLETES ŐSZI ELŐÉTEL vagy OLDAL
Elmondtam már, hogy a ropogósra sült rozmaringos-fokhagymás-parmezános sültkrumpli az előételek előétele – az összes oldalas oldala? Azt hittem, de hadd ismételjem meg. Ez fontos. Mert nem csak, hogy ezek a ropogós sült krumpli abszolút finom, de könnyen elkészíthetőek is. És tudom, hogy mindannyian az egyszerű receptekért vagyunk itt, amelyek lenyűgöznek.
Hihetetlenül diétásak is. Ez alatt azt értem, hogy a vegetáriánus barátaid nem fognak szemet hunyni. A vegán és tejmentes barátaidnak elhagyhatod a parmezánt. És a gluténmentes barátaid? Nos, az Argo® kukoricakeményítő gluténmentes, így egy cseppet sem kell aggódnia a glutén bejutása miatt.
Te nyersz, a barátaid is nyernek, és alapvetően úgy fogsz kinézni, mint egy rocksztár, aki ropogósra sült kemencés krumplit készít. És alig várod majd, hogy elárulhasd a titkodat: az Argo® kukoricakeményítőt.
Ropogós sült rozmaringos fokhagymás parmezános krumpli
Print Pin Save Saved!
- 2 evőkanál repce- vagy szőlőmagolaj
- 4 közepes méretű Yukon arany burgonya vágva. kb. ¼ inch-es “krumplikra” vágva
- 5 tk Argo® kukoricakeményítő
- 4 tk víz
- 3 tk rozmaring finomra vágva
- 3 tk.4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ⅓ csésze frissen reszelt parmezán sajt
- Só ízlés szerint
Instructions
-
Preheated oven to 425°F. Kenjünk olajat egy nagy, sötét sütőlemezre, amelynek szélei vannak, ügyelve arra, hogy teljesen befedje. Áztassa a burgonyaszeleteket 10 percre forró vízbe. Csöpögtessük le, és törölközővel szárítsuk meg (nagyon jól!). Tegyük egy nagy tálba.
-
Eközben keverjük össze az Argo® kukoricakeményítőt és a vizet. Öntsük a beáztatott és megszárított burgonyára, és forgassuk össze, hogy teljesen bevonja a kukoricakeményítő-iszap (a tiszta kezünkkel a legjobb!).
-
Az előkészített serpenyőben terítsük szét a sült krumplit, hagyjuk, hogy a felesleges kukoricakeményítő-iszap lecsöpögjön, mielőtt a serpenyőbe kerül. Ügyelj arra, hogy minden darab között legyen hely, hogy minden oldala ropogós legyen!
-
Süssük 15 percig, majd egy lapos, kemény spatulával óvatosan fordítsuk meg a hasábburgonyákat. Süssük további 10-12 percig, amíg a sült krumpli megbarnul és ropogós lesz. Amíg a sült krumpli sül; keverje össze a rozmaringot, a fokhagymát és egy csipet sót, egy kanál hátuljával összenyomkodva. Ha a sült krumpli elkészült, vegye ki a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Szórjuk meg sóval.
-
Tegyük át a sült krumplit egy nagy tálba, és forgassuk össze a rozmaringos-fokhagymás keverékkel és a parmezánnal, amíg össze nem keveredik. Tálaljuk majonézzel vagy a kedvenc aiolijával.
