A Sertés bélszín medalionok ízletes, gyorsan elkészíthető recept, amely tökéletes az elfoglalt családok számára. Ez az előre elkészíthető, fagyasztós étel tökéletes egy egyszerű hétköznap esti vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
A sertésmedalionok (ami valójában csak egy divatos kifejezés a ¾ hüvelykes szeletekre vágott sertésbélszínre) egyik előnye, hogy nagyon gyorsan megsülnek. Hétköznap este is szuper ízletes ételt készíthetsz. Igen, lehetséges!
- Mi a különbség a sertésfilé és a sertés szűzpecsenye között?
- Hogyan készítsünk sertés szűzpecsenye medalionokat:
- A sertésszűzpecsenye lehet rózsaszínű a közepén?
- A tűzhelyen készült sertés szűzpecsenye medalionok elkészítése előre elkészíthető vagy fagyasztott ételként:
- Egyszerű sertéshús receptek, amelyeket kipróbálhatsz:
- Szervizes sertésbélszínhez javasolt köretek
- Készítmények
- A chilis lime elkészítéséhez. Szósz
- A sertés bélszín előkészítéséhez
- Instrukciók
- Chili lime szósz
- Főzési utasítás
- Megfagyasztott ételként
- Jegyzetek
- Táplálkozási információk
- Hozam
- Adagméret
- Kipróbálta ezt a receptet? Jelölj meg még ma!
Mi a különbség a sertésfilé és a sertés szűzpecsenye között?
Alapvetően a sertés szűzpecsenye az egész húscsík. Hasonló a marhaszűzpecsenyéhez. Ha korong alakú darabokra vágjuk, akkor lesz belőle sertésfilé, vagy sertésmedalion!
A sertésfilé medalionokban az a nagyszerű, hogy gyorsan megsülnek anélkül, hogy kiszáradnának. Ezért szeretem ezt a sertéshús receptet.
Oh, és nektek, akik alacsony szénhidráttartalmú sertéshús receptre vadásznak, ez is a ti dolgotok.
Most, tudom, hogy még mindig velem vagytok, igaz? Oké.
A sertés szűzpecsenye más, mint a sertéskaraj. A sertés szűzpecsenye hosszú és vékony, míg a karaj inkább olyan, mint egy sült.
A sertéshúsdarabokról itt tudhat meg többet.
Hogyan készítsünk sertés szűzpecsenye medalionokat:
Vegyük a sertés szűzpecsenyét, és vágjuk 3/4 hüvelykes szeletekre. Fűszerezzük sóval és borssal, majd tegyük félre.
Készítsük el a chili lime szószt úgy, hogy a hozzávalókat turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük, és felforgatjuk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, tegyük bele a sertésbélszín szeleteket, és süssük néhány percig mindkét oldalát.
Adjuk hozzá a chili lime pürét, és hagyjuk, hogy további 4-5 percig süljön.
A sertésszűzpecsenye lehet rózsaszínű a közepén?
A szeletelt sertésszűzpecsenye közepén lehet egy leheletnyi rózsaszín. Régen – hű, öregnek tűnök! – sokkal hosszabb ideig főztük a sertéshúst, hogy elkerüljünk bizonyos ételbetegségeket.
Szerencsére ezek már nem jelentenek problémát, és visszatérhetünk a zsenge, villával vágható sertéshús fogyasztásához!
Húshőmérővel ellenőrizze a sertéshús végső hőmérsékletét, amelynek 145 fokosnak kell lennie, majd három percig pihentetni kell.
Farm Girl Tip: A chipotle chiliport néha nehéz megtalálni. Én a miénket az ömlesztett fűszerek között találtam. Ha nem találod, helyettesítsd a hagyományos chiliporral.
A tűzhelyen készült sertés szűzpecsenye medalionok elkészítése előre elkészíthető vagy fagyasztott ételként:
A fagyasztott ételek vagy előre elkészíthető ételek az egyik kedvenc eszközöm a konyhában, kétségkívül.
Ezt a receptet elkészítheted nyersen, és lefagyaszthatod későbbre. Az ehhez szükséges összes instrukciót az alábbi receptkártyán találod.
Azt is megteheted, hogy elkészíted ezt a receptet, és NEM fagyasztod le, hanem egy-két napig a hűtőben tartod. Mire hazaérsz a munkából, máris kész a könnyű vacsora.
Komolyan, próbáld ki ezt a technikát, és visszajöhetsz, hogy megköszönd nekem!
Még ne hagyd, hogy a hosszú bevásárlólista megjelenése megijesszen – a hozzávalók többsége valószínűleg már megvan otthon!
Egyszerű sertéshús receptek, amelyeket kipróbálhatsz:
- Édes-savanyú sertéshúsgombócok
- Sertés rántott hús
- Sertésmedalionok chili lime mártásban
Szervizes sertésbélszínhez javasolt köretek
- Pörkölt balzsamecetes sütőben
- . Kelbimbó
- Spárga& Zöldbab saláta
- Lassúfőző barna rizs
- Sütőben sült brokkoli fokhagymával és parmezánnal
Konyhai eszközök & Gadgetek a konyhámból:
Szeretettel készítettem,
Készítmények
A chilis lime elkészítéséhez. Szósz
- 3 T lime lé
- 1 citrom héja
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 T méz
- 1 tk almaecet
- 1 kis mogyoróhagyma
- 1/4 csésze friss koriander, csomagolva
- 3/4 teáskanál apróra vágott hagyma
- 1/4 teáskanál chipotle chilipor
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál feketekömény bors
A sertés bélszín előkészítéséhez
- 2 font sertés bélszínt 3/4″-os medalionokra vágva
- 2 t olívaolaj, a főzéshez
Instrukciók
Chili lime szósz
- Tegyük az összes hozzávalót a sertéshús kivételével egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítsük.
- Tegyük félre
Főzési utasítás
- Főzzünk 2 ek. olívaolajat közepes lángon serpenyőben.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint a medálokat.
- Pirítsuk meg a sertéshús mindkét oldalát a serpenyőben, oldalanként 1-2 percig.
- ÖNtsük a chilis lime-püré tartalmát a sertéshúshoz, és időnként megkeverve süssük, amíg a sertéshús átsül, kb. 4 percig. A sertéshúst 145 fokosra kell főzni.
Megfagyasztott ételként
- Először készítse el a chili lime szószt. Tegye az összes hozzávalót a sertéshús kivételével egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítse.
- Tegye a pürét egy felcímkézett negyeddolláros méretű zacskóba, hogy később lefagyassza.
- Vágja a sertés szűzpecsenyét 3/4 hüvelykes szeletekre. Helyezze egy felcímkézett, gallon méretű fagyasztózacskóba, és fagyassza le a chili lime mártással együtt.
- A fagyasztóból való főzéshez olvaszd ki a hozzávalókat egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Kövesse a fenti főzési utasításokat.
Jegyzetek
- Ha nem találunk chipotle chiliport, helyettesítsük normál chiliporral.
- A fagyasztott, előre felaprított hagymával időt takaríthatunk meg. (Én is így csinálom, nem baj!)
Táplálkozási információk
Hozam
6
Adagméret
1 gramm
Adagonkénti mennyiségKalória 348Telítetlen zsír 0g
Kipróbálta ezt a receptet? Jelölj meg még ma!
Mondd meg @ThisFarmGirlCooks vagy jelöld meg #thisfarmgirlcooks!
