- Share
- Tweet
- Pin26273
This Slow Cooker Creamy Green Chile Chicken Enchilada Soup has all the wonderful flavour of the enchiladas without all the work! Szívdöglesztő, krémes, tele zöld csilivel és teljesen laktató!
Köszönöm barátaimnak az American Dairy Association Mideastnál, hogy szponzorálták ezt a bejegyzést. Mint mindig, minden vélemény a sajátom.
Még egy hálaadáson vagyunk túl, és itt az ideje, hogy áttérjünk arra, ami sokak számára az év legforgalmasabb időszaka. Az ünnepi bevásárlások, partik, iskolai rendezvények és a városon kívüli vendégek között nem sok idő marad arra, hogy átgondoljuk, mit készítsünk vacsorára. Szerencsédre már jóval az ünnepi szezon kezdete előtt kitaláltam ennek a lassú főzésű krémes zöld chilis csirke enchilada levesnek a receptjét. Most már csak el kell készítened!
A leves elkészítéséhez szükséges hozzávalók
- Bontatlan, bőr nélküli csirkemell
- Fehérjepor, hagymapor, őrölt kömény, chilipor
- Kockára vágott zöld csilipaprika
- Zöld enchilada szósz
- Kis nátriumtartalmú csirkeleves
- Cannellini bab
- Fagyasztott kukorica
- Kis zsírtartalmú krémsajt
- zsírszegény görög joghurt, 2%-os vagy teljes kiőrlésű görög joghurt is használható
- Reszelt Monterey Jack sajt, koriander és avokádó szeletek
Ezzel a levessel kapcsolatban két dolog volt kötelező, amikor úgy döntöttem, hogy elkészítem. Először is, a zöld csilipaprika. Mindig is jobban szerettem a zöld chilit a vörös chilivel szemben, ezt a délnyugati gyökereimre fogom. A zöld chilis csirke enchiladas talán a kedvenc kényelmi ételem, de elég sok időt igényel az elkészítése. Mivel ezt a receptet akkor kell elkészíteni, amikor kevés az idő, a megoldás az volt, hogy az összes olyan ízt, amit az enchiladasban szeretek, egy lassú tűzhelyes levesbe teszem.
A második elengedhetetlen dolog ebben a levesben a krémes faktor volt. A krémes általában olyan szó, ami zsír- vagy kalóriabombát kiált, de nem ebben a levesben. Nem, hogy a kalóriákat kordában tartsam, alacsony zsírtartalmú krémsajt és sima görög joghurt kombinációját használtam. Mindkettő gazdagságot, ízt és persze a kívánt krémes állagot kölcsönöz.
A görög joghurt nem csak ezt a levest könnyítette meg, hanem számos ünnepi ételt, mártogatóst és desszertet is könnyíthetsz vele ebben a szezonban. Remek módja annak, hogy extra fehérjét adjunk hozzá, ami tovább tart jóllakottan, és a tejtermékek 9 alapvető tápanyagát is tartalmazza. Legyen a vacsora egyszerű, finom és egészséges az évnek ebben a zsúfolt időszakában, és próbálja ki ezt a lassú főzésű krémes zöld chilis csirke enchilada levest.
Ingredients
- 1 1/2 font kicsontozott, bőr nélküli csirkemell.
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál chilipor, lehetőleg zöld chilipor
- Kosher só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 8 uncia kockára vágott zöld chilipaprika
- 15 uncia konzerv zöld enchilada szósz, Én a Hatch márkát szeretem
- 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkeleves
- 2 (15 uncia) konzerv cannellini bab, leöblítve és lecsöpögtetve
- 1 csésze fagyasztott kukorica
- 4 uncia alacsony zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékletű
- 1 csésze natúr zsírmentes görög joghurt, 2%-os vagy teljes kiőrlésű görög joghurt is használható
- Reszelt Monterey Jack sajt, koriander és avokádó szeletek a feltéthez
Eljárás
- Adja a hozzávalókat a kukoricán keresztül a lassú tűzhelybe, keverje össze és fedje le a fedővel. Állítsa alacsony fokozatra körülbelül 6 órára, közepes fokozatra 4 órára vagy magas fokozatra 3 órára.
- Amikor letelt az idő, vegye ki a csirkemellet, és hagyja néhány percig hűlni, mielőtt felaprítja. Miután felaprította, adja vissza a csirkét.
- Keverjük bele a krémsajtot, amíg be nem keveredik. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és keverje bele a görög joghurtot. Azonnal keverje fel, hogy a joghurt ne alvadjon meg. Tálaljuk a levest reszelt sajttal, korianderrel és avokádószeletekkel körítve.
Táplálkozási információk:
Adagolási mennyiség: 6Adagolási méret: 1
Adagonkénti mennyiség:Kalóriák: 1,5 kalória: Fehérje: 53g
