Ez az egészséges sonkás káposztaleves sárgarépa, zeller, paprika, hagyma, káposzta és sonka keveréke, mindez együtt párolva egy pikáns levesben. Egy gyors és egyszerű, vigasztaló étel, amely tele van ízekkel!
Amikor egyszerű, hangulatos receptötletet keresek, olyan zöldségekkel teli levesekhez fordulok, mint a karfiolleves, a csirkés zöldségleves, a lassú főzésű édesburgonyaleves és ez az egyszerű, mégis laktató sonkás-káposztás leves.
Nincs jobb egy kiadós, zöldségekkel töltött levesnél, és ez a lengyel sonkás-káposztás leves mindig nagyszerű választás. Kielégítő, tele van tápanyaggal, és körülbelül 45 perc alatt elkészül. Pont olyan, mint amit a nagyi készít! A sonkás-káposztás leves tökéletes ebéd vagy vacsora, amikor valami kiadós és vigasztaló ételre vágysz.
SZERELÉKEK A SÜTÉL ÉS KÁBORLEVESHEZ
A leves szépsége, hogy igazán testre szabhatod, bármilyen zöldség és fehérje van már a hűtőben. Lásd a javaslatokat a bejegyzés végén. Itt van egy lista azokról a hozzávalókról, amelyeket jellemzően felhasználok, amikor megfőzöm.
- Vaj
- Zöldpaprika
- Hagyma
- Cellér
- Répa
- Liszt
- Csirkehúsleves
- Káposzta
- Kalács
- Só & Fehér bors (vagy fekete)
.
HOGY KÉSZÜLJÜK a sonka- és káposztalevest?
Ez a leves zöldpaprikával, hagymával, zellerrel és sárgarépával kezdődik, amelyeket kevés vajon megpárolunk egy nagy fazékban. Szerintem a vaj tényleg gazdagabbá teszi a levest, és megéri a kalóriákat. Ettől függetlenül, ha ezt a levest a lehető legkalóriaszegényebbé akarja tenni, kihagyhatja a vajat, és egyszerűen mindent a húslevesben főzhet. Alternatív megoldásként megpárolhatja a zöldségeket tapadásmentes főzőspray segítségével.
Mihelyt a zöldségek megpuhultak, adjon lisztet a fazékba, és keverje meg, hogy bevonja a zöldségeket.
Ezután hozzáadjuk a csirkelevest, és közepes erősségen forrásig főzzük.
Majd hozzáadjuk a káposztát, a sonkát, sót és borsot. Forrásig keverjük, majd mérsékeljük a hőfokot, és kb. 30 percig főzzük.
Amikor letelt a 30 perc, a leves tálakban tálalható, és most jön a kedvenc részem – ideje enni!
A leveshez fehér borsot ajánlok. Egyszerűen úgy érzem, hogy szebb lesz tőle a leves. Nyugodtan használhatsz fekete borsot is, ha az van kéznél.
TIPP
- Az összes zöldséget hasonló méretűre vágd, hogy egyforma sebességgel főjenek. Én jobban szeretem, ha a zöldségek nagy darabokban vannak, hogy kiadósabb legyen a leves.
- Jellemzően csirkelevessel készítem ezt a levest, de zöldséglevessel vagy marhahúslevessel is elkészítheted.
- Ez a leves akár 4 napig is eláll a hűtőben, ami tökéletessé teszi az étkezés előkészítéséhez.
Változatok a leveshez
A családom nagyon szereti ezt a levest úgy, ahogy van, de más hozzávalókat is hozzáadhat, attól függően, hogy milyen ízléssel rendelkezik, vagy mi van már a hűtőben.
- Protein:
- Keményítő: Próbálja ki ezt a levest aprított csirkehússal, füstölt kolbásszal, darált pulykával vagy extra sovány darált marhahússal:
- Növények: Adjon a leveshez burgonyát, tésztát, babot, barna rizst vagy quinoát:
Egészséges ez a recept?
A sonkás káposztaleves remek módja annak, hogy zöldségeket fogyasszon, és történetesen alacsonyabb kalóriatartalmú leves is. Ez a leves mindössze 250 kalóriát tartalmaz adagonként. Bármilyen húsleves alapú zöldségleves jó választás lehet, ha megpróbálsz egészségesebben táplálkozni. Kerülje az olyan leveseket, amelyek magasabb kalóriatartalmú összetevőket tartalmaznak, mint a tejszín, krémsajt, tészta és sajt.
Azt a levest mindig eszem, ez az abszolút legjobb módja annak, hogy egy kiadós adag zöldséget vigyünk be a napunkba, és történetesen remek az íze is! Készíts ma egy adagot, és fogyaszd egész héten az egészséges löketért.
Hogyan főzzük a lassú tűzhelyben
Ez a recept könnyen adaptálható a lassú tűzhelyben való használatra. Tegye az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe, és főzze alacsony fokozaton 2-4 órán át vagy magas fokozaton 1-2 órán át. Tálalja ropogós kenyérrel és/vagy salátával.
Túl sok a káposzta?
Ne hagyja, hogy a káposzta kárba vesszen! Kedvenc káposztás receptjeim a Káposzta és tészta, a Káposztás tekercses rakott , a Káposztaleves és a Lassú főzésű kolbász és káposzta.
browse all cabbage recipes
Pin for later:
Sonkás káposztaleves
Nyomtatás
Hozzávalók
- 2 evőkanál
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csésze zöldpaprika apróra vágva
- 1/2 csésze hagyma apróra vágva
- 1/2 csésze zeller apróra vágva
- 1/2 csésze sárgarépa apróra vágva
- 3 evőkanál liszt
- 4 csésze csirkeleves
- 4 csésze káposzta felaprítva
- 2 csésze apróra vágott sonka főzve
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál fehér bors vagy használhatunk fekete borsot is
Instrukciók
-
Tegyük a vajat egy nagy leveses fazékba. Adjuk hozzá a zöldpaprikát, a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és pároljuk, amíg megpuhul, kb. 10 percig.
-
Adjuk a lisztet a fazékba, keverjük meg, hogy bevonja a zöldségeket.
-
Adjuk hozzá a csirkelevest, és közepes lángon főzzük forrásig.
-
Adjuk hozzá a káposztát, a sonkát, sót és borsot. Forrásig keverjük, majd 30 percig főzzük.
-
Tálakban tálaljuk.
