Az epres shortcake trifle nyarának nevezem.
Ha követtétek a hét az életben posztjaimat, akkor tudjátok, hogy ez számomra alapvetően a trifle ÉVE. Nem csak a nyár. Egyszerűen annyira jók. Olyan az ízük, mint 1995-ben a lehető legjobb módon. Annyira nosztalgikus és csodálatos, ami pontosan az, amire mindannyian vágyunk és amire szükségünk van, amíg karanténban vagyunk. Ugye?!
Szintén. Hónapok óta szeretnék epres sütitortát csinálni. Vártam, amíg megjön az eper szezonja, aztán a sógornőm a legcsodálatosabb bogyós aprósüteményt csinálta a memorial day hétvégén. És nem tudtam nem gondolni rá. Szóval így ötvöztem a kettőt!
Nézd, gyerekkorom óta megszállottja vagyok az epres süteménynek. Mint egy kisgyerek. Talán öt vagy hat éves koromban? Epres sütemény rajzfilmeket néztem, aztán voltak a babák is. És csak arra emlékszem, hogy olyan illatuk volt, mint a süteménynek. Emlékszik még valaki erre? A 80-as évek végén vagy a 90-es évek elején lehetett. És ha a gyerekkori játékaimra gondolok, csak az epres süteményes bármi jut eszembe.
Megőrültem érte.
Így természetesen az összes epres sütemény receptet akarom. Mert ha még nem kiabáltam volna elégszer a háztetőkről, az eper a kedvenc gyümölcsöm, és isteni, ha szezonja van.
A legjobb az aprósüteményben, hogy az összes házi készítésű hozzávalót felhasználhatod, de a boltban vásároltat is, ha kell.
Az elmúlt hetekben mindkettőt csináltam. Szóval itt vannak a gondolataim!
Nagyon ajánlom, hogy vegyél font tortát. A boltban vásárolt fontorta átkozottul jó, és ha nem az, akkor vaníliapudinggal és tejszínhabbal lesz betakarva. Én csináltam már a “city girl trifle” módon is, ahol narancslikőrből és cukorból szirupot készítesz, amit aztán a tortára kensz. Wowza, ez nagyon finom. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megtakarítsuk a bolti tortát is.
Készítettem már dobozos pudingot és házi pudingot is. Ebben a verzióban házi vaníliás puding van, és hihetetlenül finom. Selymes, de sűrű, gazdag, de ugyanakkor könnyű. Mennyei íze van!
A tejszínhabot is mindig magam készítem. És szoktam hozzá vaníliakivonatot vagy vaníliarúdpasztát adni, de édesítőszert vagy cukrot nem. Szeretem így, mert a vanília csipetnyi íze olyan… tiszta. Nem cukrosan édes vagy hamis. A puding és a torta édességét is csökkenti.
A kedvencem ebben a finomságban az, hogy az eper a legédesebb rész. IGEN. Tökéletesen lédús és édes, amikor szezonban van – szinte olyan az íze, mint a cukorkának. A tejszínhabba és a pudingba hajtogatva a pelyhes torta darabkáival… OMG.
Nem is tudom, hogyan írjam le!
Ez annyira nyárias. Olyan friss. Annyira csodálatos.
Hát persze – bármilyen bogyós gyümölcsből elkészítheted! A bogyós gyümölcsök szórakoztató keverékét is elkészítheted az egész piros, fehér és kék témához. Ezt MINUTOK alatt összedobhatod, ha boltban vásárolt hozzávalókat használsz. Ha saját tejszínhabot készítesz, akkor is elég gyorsan összedobhatod. És nagyon elegánsan néz ki.
Ha nincs trifle tálad, használj egy nagy üvegtálat. Vagy készíts egyedi trifle parfét poharakba. Olyan egyszerű.
Ez olyan közönségkedvenc, és mindenki odáig van érte. Különösen azért, mert 2020 van, és mindannyian elfelejtettük, mennyire szeretjük a jó kis apróságokat.
Epres Shortcake Trifle
Epres Shortcake Trifle
Hagyj egy véleményt ”
Készítmények
- 1 (9×5 inch) font torta, kockákra vágva (kb. 12 uncia)
- 2 csésze vaníliás puding az alábbi recept szerint (vagy 1 (5 uncia) doboz instant vaníliapuding)
- 2-3 csésze tejszínhab az alábbi recept szerint
- 3 csésze szeletelt vagy negyedelt friss eper.
- friss eper a díszítéshez opcionális
vaníliás puding
- 2 csésze hideg teljes tej
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- ½ csésze cukor
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál vanília paszta vagy 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 evőkanál vaj
vanília tejszínhab
- 2 csésze hideg tejszínhab
- 1 evőkanál vaníliarúd paszta vagy 2 teáskanál vaníliakivonat
Instrukciók
trifle
-
A trifle tál aljára néhány font tortakockát és epret rétegezünk. A tetejére egy réteg vaníliás pudingot, majd tejszínhabot teszünk. Ismételje meg a tortakockákkal és az eperrel. Én szeretem 3-4 alkalommal megismételni a rétegeket. A tetejére tejszínhabot és friss epret tehetünk, ha szeretnénk!
-
Ezt a tortát a készítés után azonnal tálalhatjuk, azonban előre is elkészíthetjük. Ha házilag készíted a pudingot és a tejszínhabot, és előre szeretnéd elkészíteni, javaslom, hogy az egész trifle-t másnap reggel készítsd el, és tárold a hűtőben. Ha úgy döntesz, hogy hűtött tejszínhabot használsz, akkor talán megúszhatod azzal, hogy előző este elkészíted. Csak arra ügyelj, hogy a hűtőben tárold!
-
Ha nincs trifle tálad, akkor egy nagy tálban is könnyedén elkészítheted.
vaníliás babpuding
-
Töltsd meg egy keverőpoharat a tejjel, és add hozzá a kukoricakeményítőt. Zárd le a poharat, és rázd legalább 30 másodpercig. Öntsük a keveréket egy lábasba. Adjuk hozzá a cukrot és a sót. Közepes lángon, állandóan kevergetve melegítsük, amíg a keverék besűrűsödik és bevonja a kanál hátát, körülbelül 8-10 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vaníliarúdpasztát vagy -kivonatot (vagy mindkettőt!) és a vajat, amíg fel nem olvad.
-
A pudingot hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Szobahőmérsékleten is felhasználhatod, vagy felhasználásig a hűtőben tárolhatod.
vaníliás tejszínhab
-
Tedd a tejszínt és a vaníliapasztát (vagy kivonatot) a habverővel felszerelt elektromos mixered táljába. Ha szeretné, használhat elektromos kézi mixert is. Közepes sebességen addig verjük, amíg lágy csúcsok képződnek.
Jegyzetek
Elkészítetted ezt a receptet?
Ne felejtsd el követni a @howsweeteats-t az instagramon és jelöld be #howsweeteats. A receptedről készült fotót a facebook oldalunkra is feltöltheted.
Nagyra értékelem!
Az a legjobb érzés, amikor egy rendetlen desszertet tálalsz.
Nagyon köszönöm!
