Fotó: Sz: Flickr
Tudom, hogy már hallottad, de igaz: az éles szerszámok biztonságosabbak. A véső tökéletes példa erre. A tompa véső nagyobb erőt igényel a vezetéshez; minél nagyobb az alkalmazott erő, annál nagyobb a valószínűsége, hogy kicsúszik vagy kicsúszik a formázandó üregből, és a fa helyett magát vágja meg. A tompa vésők is hajlamosak inkább összetörni, mint vágni a fát, így a tompa vésővel végzett munka érezhetően gyengébb.
A favéső éles tartása nem nehéz. Hacsak nem használja őket gyakran, nem is kell évente egy-két alkalomnál többször, vagy talán még ritkábban élezni őket. De ez feltételezi, hogy megfelelően tárolja őket: ha védi az éleiket, kevesebb élezést igényelnek.
A nedves kontra vízkő vita. Amikor kisfiú voltam, az általános iskolámban állandó vita volt a Ford-követők és a Chevy-rajongók között. A vitát nem az összetett gondolkodás kifejezése jellemezte; általában arról szólt, hogy az egyik fél ragaszkodott ahhoz, hogy “A Fordok jobbak”, a másik pedig azzal kontrázott, hogy “Szó sem lehet róla, a Chevyk a legjobbak”. Mondanom sem kell, hogy a vita még mindig nem oldódott meg.
Hasonló örökös vita folyik a csiszolók és élezők körében is. Ott a vízkövesek és az olajkövesek között húzódnak a harcvonalak: az előbbiek vizet használnak kenőanyagként, míg az olajkövesek kőolaj alapú vágóolajat használnak az élezés segítésére. Melyik kő a jobb?
Egy ideig azt hittem, hogy az olajkövesek vannak fölényben, azzal a meggyőződésükkel, hogy az Arkansas kő az élezőkövek közül a legjobb. De az utóbbi években a nedveskövesek mérlegeltek a japán vízkövekkel, amelyek kiválóak. Számomra a lényeg a következő: olló, kés, véső vagy bármilyen más kézi vágóeszköz élezéséhez élezőkőre van szükség. Ez magától értetődő. És jól kell csinálni, megfelelő előkészítéssel, türelemmel és eljárással: Annak eldöntését, hogy melyik kő a legjobb, másokra hagyom. Javaslom, hogy vegyen egy jó minőségű, közönséges élezőkövet, és használja jól, bármelyik oldalra is álljon a vitában. Kísérletezzen mindkettővel, ha szeretné. De használja és tárolja a követ ugyanolyan gondossággal, mint amilyen gonddal a vésőit kezeli.
A ferde csiszolás. Hacsak nincsenek bevágások a szerszámon, vagy az éle nem laposodott el a sok élezés miatt, általában nincs szükség az él kerékkel való csiszolására. Ha mégis szükség van rá, használjon egy csiszolóállványt, hogy a pengét a ferdeség pontos szögében tartsa. Finoman nyomja a vésőt a koronghoz, előre-hátra mozgatva azt a kő felületén, egyenletes nyomást gyakorolva.
A kő előkészítése. Kenje be a követ a mellékelt útmutató szerint. A vizes kövek esetében ez általában azt jelenti, hogy használat előtt néhány percre tiszta vízbe kell meríteni a követ; az olajos kövek esetében ez azt jelenti, hogy finom vágóolajjal kell áttörölni a követ. A víz vagy az olaj lehetővé teszi, hogy az élezett élről lecsiszolt finom acélszemcsék a kő felszínén lebegjenek, megakadályozva ezzel a kő eltömődését. Győződjön meg róla, hogy a kő tiszta, mielőtt elkezdi a csiszolást.
A legtöbb élezőkőnek két felülete van, egy durva és egy finom. Kezdje a durva kővel, majd haladjon a finom felület felé.
A csiszolási folyamat. Tartsuk a vésőt úgy, hogy a ferde része laposan a kőhöz érjen. Mindkét kezével állítsa meg a vésőt, és csúsztassa előre-hátra a kő felületén. Ügyeljünk arra, hogy mindig a megfelelő szöget tartsuk a kőhöz képest (vagy másképpen fogalmazva: ne ringassuk a vésőt, hanem pontosan csúsztassuk). Ne is siessen, hanem egyenletes, egyenletes simítással dörzsölje végig a véső ferdeségét a kövön.
A kő teljes felületét használja. A túl sok ütés a kő egyazon területén egyenetlenül kopik, esetleg üreget hagy, amely egyenetlenül élezi az éleket.
Ismételje meg a csiszolási folyamatot a kő finom felületén.
A csiszolás eltávolítása. A kő hatására a penge egy kis része túlnyúlik a véső hátulján, így egy enyhe csiszolás keletkezett. Ennek eltávolításához fordítsa a vésőt a hátára (ferde oldalával felfelé), és tartsa egy vonalban a finom kőfelülettel. Csúsztassuk néhányszor előre-hátra, ügyelve arra, hogy a hátlapja lapos maradjon a kőfelületen.
Néhányan ebben a fázisban az alapos simítást részesítik előnyben, ami azt jelenti, hogy a véső pengéjét végighúzzuk egy polírozószerrel kezelt bőrfelületen. Néhány simító mozdulat biztosan nem árt a pengének, de nem elengedhetetlen.
Az élezés befejezése után tiszta ruhával törölje le a kőről a maradékot.
A mikro-egyengetés. Egy másik, egyesek által kedvelt opcionális lépés a penge hegyénél egy második, meredekebb ferdeség hozzáadása. Csak néhány mozdulat szükséges a legfinomabb kövön, a hegyet az előző csiszolásnál talán öt fokkal meredekebben tartva. Ez megint csak opcionális, és a kezdő élező számára felesleges komplikáció.
A gyalugépvasak élezése. A gyalugépek vésőszerű pengéit, az úgynevezett gyalugépvasakat ugyanúgy kell élezni, mint a vésőket. Kövessük ugyanazt az eljárást, azzal a különbséggel, hogy a szög, amelyben a gyalugépvasat a kőhöz állítjuk, magasabb kell, hogy legyen az emelő- vagy asztalosgyaluknál (talán negyvenöt fok), illetve alacsonyabb a tömbgyalugépvasaknál (körülbelül húsz fok). Az eredeti szöget a lehető legjobban egyeztesse.
