Ez a cikk tartalmazza a hivatkozások, kapcsolódó olvasmányok vagy külső linkek listáját, de forrásai tisztázatlanok maradnak, mert hiányoznak a soron belüli hivatkozások. Kérjük, segítsen javítani ezt a cikket pontosabb hivatkozások bevezetésével. (2015. december) (Learn how and when to remove this template message)

A vörös keszeg a Sparidae családba tartozó legalább két halfaj, a Pagrus major és a Pagellus bogaraveo neve. A Pagellus bogaraveo feketefoltos tengeri keszeg néven is ismert.

Vörös tengeri keszeg egy halüzletben a japán Uenóban

Madai a japán Yamagatában

Japánban, A Pagrus major madai (真鯛, vagy “valódi tai”) néven ismert, és mind az íze miatt, mind pedig azért becsülik, mert hagyományosan szerencsehozó ételként használják, amelyet gyakran szolgálnak fel a japán újévkor és ünnepi alkalmakkor, például esküvőkön. Koreában Ch’amdom (참돔) néven ismert. A Pagrus major Tajvanon is a leggyakrabban fogyasztott hal. Ezt a halat Spanyolországban faszénen vagy fatűzön grillezik, és “besugo” néven ismert. Hajdinaliszttel is tálalható.

A pandora egy nagy rokonságban álló hal, amely a Földközi-tenger keleti részén található.

A madai / Red seabream (真鯛, szó szerint “valódi tengeri süllő”), Japánban és a japán kultúrában és konyhában őshonos hal. A madai az Engimono között is szerepel, mivel piros színét szerencsehozónak tartják. A Madai gyakran látható együtt Ebisuval, mivel ő a halászok védőkamija és a Shichifukujinok egyike.

admin

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

lg