Vegán almás cobbler (Könnyű + gluténmentes)

Az ízletes, vegán almás cobbler puha, meleg almával és kekszszerű feltétjével a tökéletes őszi desszert! Ez az egészséges almás cobbler recept szuper egyszerűen elkészíthető, ráadásul gluténmentes, olaj- és finomított cukormentes.

Boldog pénteket, barátaim! Hálaadás hétvégéje van itt Kanadában, és tudom, hogy a legtöbben pitét fognak sütni, de ha olyanok vagytok, mint én, és valami egyszerűbbre, gyorsabbra és ugyanolyan finomra vágytok, akkor jó helyen jártok.

Enter: Vegan Apple Cobbler. És nem akármilyen cobbler, hanem egy olyan, ami vegán, gluténmentes, olajmentes, finomított cukormentes és történetesen egészségesebb is.

Ingredients & Substitutions

• Alma: A legjobb almafajta a cobblerhez valami savanykás, mint a granny smith, a honey crisp vagy a golden delicious párosítva egy édes fajtával, mint a gala vagy a fuji. Az én kedvenc kombinációm a granny smith és a gala.
• Juharcukor: Imádom a juhar és az alma együttes ízét, de a kókuszcukor is nagyszerű választás a gyönyörű karamellszerű íz eléréséhez.
• Kukoricakeményítő: Sűríti a gyümölcsök által kibocsátott levet, így szép szirupos lesz.
• Citromlé: Egy kis savanyúságért, hogy kiegyensúlyozza az édeset.
• Gluténmentes lisztek: A kekszekhez a kedvenc zabliszt, mandulaliszt és burgonyakeményítő kombinációmat használtam, amit ezekhez az almás-fahéjas pogácsákhoz is használtam. A zabliszt és a burgonyakeményítő helyettesíthető egy előre elkészített gluténmentes keverékkel.
• Teljes zsírtartalmú kókusztej: Mivel ezek a kekszek nem tartalmaznak olajat vagy vajat, a kókusztej némi zsírt ad hozzá, hogy a kekszek még mindig nedvesek maradjanak.
• Fűszerek: A fahéj és a vanília elengedhetetlen! Használhatsz almás pite fűszert is. A friss gyömbért és kardamomot nagyon ajánlom, de elhagyható.

Tippek

• Hogy diómentes legyen: A mandulalisztet cseréljük finom napraforgómaglisztre.
• Hogy gabonamentes legyen: Helyettesítsd az összes zablisztet több mandulaliszttel, és kezdd csak 1/4 csésze kókusztejjel, amíg sűrű tésztát nem kapsz.
• Ha keksz helyett pitekorongos feltétet szeretne készíteni: Adjunk hozzá további kókusztejet, hogy hígítsuk a tésztát, hogy a palacsintatésztához hasonló legyen, és öntsük ezt az almára. Ugyanannyi ideig sütjük.

Az útmutató

Az almás cobbler valószínűleg az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert. Ez a könnyített változat még könnyebb, mert nem hideg vajjal dolgozunk, és nagyjából egy hibátlan recept.

1. Az almához: Hámozzuk meg, magozzuk ki és szeleteljük fel az almákat. Szerintem 1/4 centi a tökéletes vastagság, így megtartják a formájukat, de mégis puhák lesznek. Ezután bevonjuk cukorral, citromlével, kukoricakeményítővel és fűszerekkel.
2. A kekszhez: Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg sűrű tésztát kapunk. Kezdjük 6 evőkanál kókusztejjel, majd ha szükséges, adjunk hozzá még 1-2 adagot. Az állagának kanalazhatónak és szinte légiesnek kell lennie.
3. Az alma tetejére: Használjunk sütikanalat vagy kanalat, és csepegtessük a “kekszes” tésztát az almákra. Ezután süssük 35-45 percig, amíg a kekszek aranyszínűek és az almák buborékosak lesznek.

Tálalás &Tárolási tippek

A legtöbb ropogós és cobblerhez hasonlóan a cobblert is hagyjuk 15-20 percig hűlni, hogy a szirup besűrűsödjön. Őszintén szólva, ez a cobbler önmagában is finom, de tejmentes vaníliafagylalttal vagy kókuszos tejszínhabbal körítve… x100-szor jobbá teszi.

Tároláshoz:

Tárolja: Miután kihűlt, tegyük át a cobblert egy légmentesen záródó edénybe, és tartsuk hűtőben 1-2 napig.

Még több finom, hangulatos almás recept:

Ha további módokat keresel arra, hogyan használhatod fel a sok almát ebben a szezonban, íme néhány kedvencem! Mindegyik vegán és többnyire gluténmentes:

• Best Healthy Apple Crisp
• Blender Apple Muffins
• Cinnamon Roll Topped Spiced Apples
• Apple Spiced Steel Cut Baked Oats
• Apple Oat Crumble Bars
• Cinnamon Apple Bread with Crumb Topping
• Caramel Apple Cinnamon Rolls

SAVE IT FOR LATER! ↓

Ha újra elkészíted ezt a Vegán Alma Cobbler receptet, tudasd velem, hogy tetszett, hagyj egy kommentet és értékelést alul, vagy jelölj meg az Instagramon @Okonomikitchen, imádom látni az összes ízletes újragondolásodat!
Hungry for more? Iratkozz fel a hírlevelemre, és kövess az Instagramon, Youtube-on és Pinteresten a további finomságokért!

Print

Okonomi Kitchen részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban. Ha vásárolsz valamit az amazon affiliate linkjeimen keresztül, egy kis jutalékot kapok, ami segít nekem abban, hogy következetes tartalmat tudjak előállítani, anélkül, hogy ez neked költséget jelentene. Köszönöm, hogy támogatod a növényi alapú konyhámat!