Vegán csokis kókuszrudak

Ez a házilag készített, vegán csokis kókuszrúd diómentes, hozzáadott cukor nélkül, és mindössze 4 egyszerű hozzávalót igényel. Ez az egyszerű, sütés nélküli recept gluténmentes, paleo és természetesen datolyával édesített.

Kókuszrudak hozzávalói

Ezek a sütés nélküli rudak elkészítéséhez szükséged lesz:

1. Kókuszreszelékre. A cukrozatlan finom vagy közepes kókuszreszelék tökéletes.
2. datolya. Bármilyen fajta datolya megteszi, de én a puha és friss medzsool, deglect noor, sayer vagy mézes datolyát ajánlom. Ha a datolyák nagyon szárazak, áztassa őket 15 percre forró vízbe, majd felhasználás előtt csöpögtesse le.
3. Kókuszolaj. A kókuszolaj nem helyettesíthető ebben a receptben, mivel szükséges ahhoz, hogy a rudak megszilárduljanak és megszilárduljanak. Ha olajmentes receptet keresel, ajánlom, hogy nézd meg más szelet vagy energiafalatkák receptjeit.
4. Csokoládé. Én tejmentes csokoládéforgácsot használtam, de használhatsz minőségi étcsokoládét vagy házi készítésű csokoládét is.

Hogyan készítsd el ezeket a szeleteket

Ezeket a szeleteket nagyon könnyű elkészíteni. Vegyük végig a lépéseket.

Keverjük össze a tésztát.

Az első lépés a kókuszos és datolyás tészta összekeverése. Ehhez tegyük egy konyhai robotgépbe a cukrozatlan kókuszreszeléket, a datolyát és a kókuszolajat, és addig keverjük, amíg morzsalékos tésztát nem kapunk.

nyomd a tésztát egy tepsibe.

Most, hogy megvan ez a finom, kókuszos datolyás tészta, itt az ideje, hogy egy tepsibe nyomd, hogy elkészítsd a rudakat. Mielőtt ezt megtenné, béleljen ki egy körülbelül 7 hüvelykes négyzet alakú sütőformát 2 csík pergamenpapírral vagy szarufóliával. Így könnyen ki tudod majd emelni a rudakat a tepsiből, miután megdermedtek.

Megjegyzés: A tészta egy kicsit olajos lesz, amikor belenyomod a tepsibe. Ez normális.

Mihelyt a tésztát határozottan belenyomta a serpenyőbe, tegye az egész serpenyőt a fagyasztóba, és lépjen tovább a következő lépésre.

A csokoládét megolvasztjuk.

A következő lépés a csokoládé megolvasztása. Ehhez vagy:

1. Használhatsz egy dupla kazánt, vagy készíthetsz egy dupla kazánt egy akkora üvegtál segítségével, amely elég nagy ahhoz, hogy egy kis edény tetején üljön. Én ezt a módszert használom. Alább láthatod a beállítását.
2. Használd a mikrohullámú sütőt. Tegye a csokoládét egy üvegtálba, kezdje 15 másodperccel, majd ellenőrizze és keverje 15 másodpercenként, amíg megolvad. Légy óvatos, mert tönkremegy, ha megég. Ezért szeretem a rögtönzött duplaforralós módszert.

Ha a duplaforralós módszert használod, mint én lentebb, adj néhány centi vizet az edénybe, és forrald fel a tűzhelyen. Addig keverjük a csokoládét, amíg teljesen fel nem olvad. Ez csak néhány percet vesz igénybe.

Milyen csokoládét használjak?

Hogy ezek a szeletek vegánok maradjanak, válasszon a Camino, a Made Good vagy az Enjoy Life tejmentes csokoládészeleteket.

Az apróra vágott étcsokoládét is használhatja. A legtöbb minőségi étcsokoládé vegán, csak olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz tejet vagy vajat. Én szeretem az Alter Eco vagy a Green and Blacks csokoládét. Ha csokoládéforgács helyett szilárd csokoládét használsz, aprítsd fel, amíg körülbelül 3/4 csészényi mennyiséget kapsz.

A csokoládét oszlasd szét.

Mihelyt a csokoládé teljesen megolvadt, vedd ki a kókuszrudakat a fagyasztóból, és egy spatula vagy kanál segítségével egyenletesen oszlasd el a csokoládét a rudakon.

Fagyaszd le, szeleteld fel és élvezd!

Igen, már majdnem készen vannak a fogyasztásra! Miután a csokoládét rákented a rudakra, tedd vissza a serpenyőt a fagyasztóba, hogy megszilárduljon. Körülbelül 30 perc múlva kivehetjük őket a tepsiből, felszeletelhetjük és fogyaszthatjuk.

Csokoládés kókuszrudak receptje

Ezekhez a könnyű, egészséges kókuszrudakhoz mindössze 4 egyszerű összetevő kell: kókusz, datolya, kókuszolaj és tejmentes csokoládé. Előkészítésükhöz mindössze néhány percre van szükséged, és körülbelül 30 perc múlva már fogyaszthatod is őket.

Ez a recept paleo (ha alacsony cukortartalmú, minőségi étcsokoládét használsz), vegán, diómentes, gluténmentes és finomított cukormentes.

Nézd meg ezeket a finom szeleteket bármikor, ha édességre vágysz, vagy készíts egy adagot az ünnepi ajándéktálcára.

Még több vegán desszertrecept

Szereted ezeket a kókuszos szeleteket? Ezek is tetszhetnek:

• Vegán zablisztes Brownie
• Cashew Tahini Bars
• Mogyoróvajas Blondie
• Kendermagos kókuszrudak
• Csokoládéba mártott kókuszos makaronok

Elkészítetted ezt a receptet? Kattints ide és hagyj véleményt!

Nyomtatás

Ez a recept eredetileg 2013. július 29-én jelent meg. 2019 szeptemberében frissítettük új fotókkal és javított receptutasításokkal.