Vegyes zöldsaláta szezámkrémes öntettel

Az ázsiai ételekhez illő salátákon mindig gondolkodom, hiszen a legtöbb salátaöntet, amit készítek, nyugati irányultságú, a vinaigrette-től a kéksajtos önteteken át az íróöntetekig. De szeretem a jó ázsiai salátákat, és valójában nem kevés időt töltök azzal, hogy megpróbálom lemásolni a japán éttermekben kipróbált önteteket.

Ennél az öntetnél el akartam távolodni a misótól (amit imádok, de már elég sokat játszottam vele), és valami krémesebbet akartam, mint a répa- és gyömbéralapú öntetek, amiket általában készítek. Ez egy kicsit könnyedebb és hígabb, mint a legtöbb, de nem szűkölködik az ízekben.

Ha van Sriracha szószod, használhatsz belőle egy kis fröccsöt a cayenne helyett. Semleges ízű olajat használj, ne olívaolajat, aminek kissé hangsúlyos íze lehet, és kicsit átveheti a hatalmat. Biztosan hozzáadhatsz egy evőkanál misót, ha akarod, és biztos vagyok benne, hogy valamikor én is fogok.

A legjobb saláták a krémes szezámos öntethez

Meglehetősen robusztus salátákat választottam, hogy ellenálljanak ennek a meglehetősen robusztus öntetnek. Ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy friss fejes saláták sokaságához férj hozzá, amiket kombinálhatsz, például egy termelői piacon, szerencsés, szerencsés vagy, élvezd a szedést és a választást.

De ha egy hagyományos szupermarketben jársz, érdemes a csomagolt keverékek felé venni az irányt. Keress olyan keverékeket, amelyeknek olyan nevük lehet, mint például “Power Blend”, ami gyakran tartalmaz olyan salátákat, mint a répazöld, kelkáposzta, rukkola, spenót, mángold és más tápláló és tartalmas zöldségek. Ezek nagyon jól működnek ezzel az ízletes öntettel.

Kevert zöldsaláta krémes szezámos öntettel:

Tweet This

Az ízét szójaszószból, szezámolajból, rizsecetből és fokhagymából nyeri, egy csipetnyi csípősséggel.

GYőződjön meg róla, hogy a fokhagymát szuperfinomra darálja, így tényleg beleolvad az öntetbe. És győződj meg róla, hogy pirított szezámolajat kapsz, aminek mély diós íze van. És miután a zöldeket átforgatod az öntettel, tálald elég gyorsan, hogy a saláta ne fonnyadjon meg.

Mit tálaljunk a vegyes salátasalátához krémes szezámmagos öntettel:

• Légfagyasztott citromos-fokhagymás csirkemell
• grillezett sonkába tekert sertésszelet
• egyszerű rampuszos tészta
• 30…Percek garnélarák Scampi
• Vegetáriánus fekete bab és rizs

Más saláta receptek:

• Krémes uborkasaláta
• Töltött spenót saláta szalonnával és kéksajttal
• Frisee, Radicchio és Escarole saláta citrusos öntettel
• Zöldséges saláta körtével, Parmezánnal, gránátalmamaggal és leveles tészta krutonnal
• Endívia saláta körtével és krémes gyógynövényes dresszinggel

Tetszik ez a recept? Tűzd a kedvenc tábládra a Pinteresten.

Pin This

hashtaggel.