Milyen szép név, az Avena sativa, amelyet a legtöbben közönséges zabként ismernek. Érdekes, hogy egy növény ismerete hogyan veszhet el, még akkor is, ha naponta az orrunk előtt van. Az emberiség annyira a kalóriadús zabszemre, mint táplálékforrásra koncentrált, hogy elhanyagoltuk gyógyászati felhasználását, nem is beszélve a növény többi részének felhasználásáról. A tejes zabcsúcs és a zabfű szára is sok táplálékot és gyógyszert kínál.
A tejes zab a zabcsúcs, amelyet akkor takarítanak be, amikor tejes stádiumban van, amikor a zabcsúcsok összenyomva fehér, tejszerű nedvet bocsátanak ki. Ez a szakasz, amely körülbelül egy hétig tart, a zab virágzása után következik be, mielőtt a mag megkeményedne és zabszemmé válna, amelyet zabpehelyként fogyasztunk. A tejes zab friss állapotban történő tinktúrázása megőrzi bioaktív erejét. Alternatív megoldásként a tejes zabot meg lehet szárítani, és tápláló tonikusként lehet használni, és gyönyörű kiegészítője a teakeverékeknek.
A zabszalma a zabnövény szárának neve, amelyet a tejes zab szakaszában, amikor még zöld, betakarítanak. A zabszalma tápláló és gyógyhatású tulajdonságainak ideális fogyasztási módja a főzet, amelyet úgy készítenek, hogy egy uncia szárított zabszalmát (és igény szerint szárított tejes zabcsúcsot) négy csésze forró vízben 4-12 órán át áztatnak. Az így kapott ital könnyű, hűsítő, füves, enyhén édes és nagyon tápláló.
Az Avena Sativa gyógyászati felhasználása
A teljes növény gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, mint például szilícium-dioxid, magnézium, foszfor, króm, vas, kalcium, alkaloidok, fehérje, a B-vitamin komplex, valamint A- és C-vitamin (Holmes, 1997 és Berger, 1998). A szárított zabszalma és a szárított tejes zab főzetének rendszeres fogyasztása kiváló módja a vitaminok és biológiailag hasznosítható ásványi anyagok bevitelének az étrendbe. A zabszalmában található kalcium és magnézium segít az erős csontok építésében.
A B-vitamin mellett a kalcium és a magnézium az idegek megnyugtatását és erősítését is segíti. A zabot az egyik legjobb gyógymódnak tartják az idegrendszer “táplálására”, különösen stressz idején és depresszióval (Hoffman, 2003), túlhajszoltsággal vagy érzelmi traumával összefüggő idegrendszeri gyengeség vagy kimerültség esetén (Rose, 2010). A tünetek közé tartozhat az ingerlékenység, a krónikus fáradtság, a koncentrációra való képtelenség, a libidó elvesztése és a szívdobogás (Rose, 2010). A zabszalma infúzió segít lágyítani a hangulatot, enyhíteni a szorongást, leküzdeni a napi stressz hatásait és megoldani az álmatlanságot.
Amint arra a “vad zabot vetni” kifejezés is utal, a zab szerelmi bájital is, amely az endokrin rendszer táplálásával és a hormonok szabályozásával (Edwards, 2000), a mirigyek nedvesítésével és az idegek egészségének helyreállításával támogatja a szexuális egészséget és növeli a libidót (Berger, 1998). A szerelmi bájitalok a szív egészségét is támogatják, és a zab koleszterinszint-csökkentő képessége jól ismert.
A zabszalma az idegek erősítésével és megnyugtatásával, az endokrin működés kiegyensúlyozásával és az immunrendszer táplálásával elősegíti a fizikai, szellemi és érzelmi erőt és ellenálló képességet (Berger, 1998). Mint a magas zabnövény, amely kecsesen ringatózik és táncol a változó szelekkel, mégis szilárdan gyökerezik és földben marad a Földben, úgy fognak azok is, akik a zab gyógyszerét szedik.
A zab gazdag és hidratáló tejes jellege szívesen látott enyhülés a viszkető bőrbetegségek, például a szömörce, a bárányhimlő vagy más, stresszel összefüggő bőrbetegségek enyhítésére. Kössünk egy zabbal teli muszlinzacskót (vagy egy tiszta zoknit) a folyó fürdővízbe, hogy tejes lágyítószert adjunk a vízhez, majd a zacskóból kinyomkodjuk a zabtejet közvetlenül a bőrünkre, finoman bedörzsölve. És ha már a fürdőknél tartunk, ½ gallon zabtej infúzió hozzáadása a fürdővízhez csodálatos módja a relaxációnak, a fiatalításnak és a felfrissülésnek.
Tinktúraként a tejes zabot ugyanolyan idegrendszeri állapotokra javallják, mint a zabtejet (kimerültség, depresszió, álmatlanság, szorongás, szexuális gyengeség), de akutabb esetekben, amikor a tünetek súlyosabbak, vagy drog- és alkoholmegvonás esetén (Bennett, 2014). Ebben az esetben a tejes zab tinktúra a napi zabszalma infúzióval együtt szedhető.
Ellenejavallatok & Adagolás
A zab, a zabszalma és a tejes zab mindenki számára biztonságos, a csecsemőktől kezdve a terhes vagy szoptatós anyákon át az idős emberekig. Az egyetlen ellenjavallat a cöliákiában szenvedők esetében áll fenn; azonban a gluténérzékeny (nem allergiás) emberek általában jól bírják a zabszalma infúziót (Bennett, 2014). A tejes zabtinktúra javasolt felnőtt adagja 3-5 ml naponta háromszor (Hoffman, 2003), és jellemzően 1-4 csésze zabszalma infúzió naponta.
Termesztés & Zab betakarítása
Zabot szeretne termeszteni a saját kertjében? Tavasszal itt az ideje, hogy zabot vessünk – szó szerint! A zabot tavasszal ültetik a nyár közepe-késő nyári betakarítás céljából, tehát itt az ideje, hogy a magok a földbe kerüljenek. A Johnny’s Selected Seeds, a High Mowing Seeds és a Fedco Organic Growers Supply mind bio Avena sativa magokat kínál. A zab elültetése nem is lehetne egyszerűbb:
- Rántsa fel a talajt, hogy fellazítsa,
- Kézzel szórja ki a zabmagokat (vastagon, hogy elnyomja a gyomok csírázását),
- Rántsa a magokat a talajba, vagy fedje be egy hüvelyknyi földdel (nehogy a madarak megegyék őket!),
- Rendszeresen öntözzük, és
- Hátradőlve figyeljük a zab növekedését.
Mihelyt a magfejek megjelennek és megdagadnak, naponta nyomkodjuk meg a tetejüket, hogy ne hagyjuk ki a tejes szakaszt. A csúcsok betakarítása egyszerű és szórakoztató – csak csípje be a szárat két ujja közé, csúsztassa felfelé a szárat, és a szemek egyenként kipattannak. A csúcsokat vagy azonnal tinkturálja alkoholban, vagy szitán szárítsa meg őket. A csúcsok betakarítása után vágja le a zabfű szárát közvetlenül a talajszint felett, és alaposan szárítsa meg fürtökben, mielőtt egészben vagy apró darabokra vágva tárolja.
Érvezze a saját termesztésű zabgyógyszert!
Érdekli, hogy többet megtudjon a zabfűről? Megtalálhatja ezt a gyógynövényt a Herbárium széleskörű növényadatbázisában. Tudjon meg többet a Herbárium tagságról itt.
Bennett, Robin Rose. (2014). A gyógyító gyógynövények ajándéka. Berkeley, CA: North Atlantic Books.
Berger, Judith. (1998). Gyógynövényes rituálék. New York, NY: St. Martin’s Press.
Edwards, Gail Faith. (2000). Vad szívünk megnyitása a gyógyító gyógynövények felé. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
Gladstar, Rosemary. (2001). Családi gyógynövény. North Adams, MA: Storey Publishing
Hoffman, David. (2003). Orvosi gyógynövénytan. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Holmes, Peter. (1997). A nyugati gyógynövények energetikája. Boulder, CO: Snow Lotus Press, Inc.
Rose, Kiva. (2008). http://bearmedicineherbals.com/sweet-cream-the-medicine-of-milky-oats.html
Rose, Kiva. (2010). http://bearmedicineherbals.com/wild-as-the-day-is-long-the-restorative-medicine-of-avena.html
Weed, Susun S. (1989). Gyógyító bölcsek. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
