これらすべては、この国の食品の成長、加工、販売をコントロールする一握りの巨大企業によって監督されている。 例えば、モンサント社です。 同社は大豆のカスタム遺伝子に関する特許を持っています。 モンサントの顧客は、翌年使用するために自分の大豆の種を保存することを禁じられています。 モンサント社から新しい種を買わなければならないのです。 もし、あなたがモンサントの管轄外で大豆を栽培していて、近所の畑から改造された遺伝子があなたの作物に入り込んだら、モンサントは特許侵害であなたを調査するでしょう。 2287>
食品のラベルは、アメリカの農業について牧歌的なイメージを描いている。 安心できる赤い納屋と白いフレームの農家の後ろから太陽が昇り、沈み、満足げな牛がマルボロ・カウボーイの見守る中で草を食んでいる。 これはファンタジーである。 家族経営の農場は、ほとんど過去のものとなっている。 農地が売りに出されても、企業が地元の買い手を打ち負かす。 本物の農家が作った本物の食品を手に入れるには、地元のファーマーズ・マーケットに行くのが一番だ。 有機農産物であればいいというわけではありませんが、たいていはそうです。 それは、直近の 1 週間以内に近くで栽培された食品の問題です。
何年か前に、大腸菌についてあまり聞かなかったことを覚えていますか？ 今は月に一度はニュースになっているようです。 ほうれん草やレタスで大腸菌中毒になる人だっているんですよ、まったく。
なぜアメリカ人は太りやすくなっているのでしょうか？ その多くは、甘味料の主流であるコーンシロップと関係がある。 新しいコーラが失敗し、コーラ・クラシックが戻ってきたとき、それは古典的なレシピではなく、コーラは砂糖をトウモロコシの甘味料に置き換えた。 マルボロ・カウボーイズはトウモロコシ畑の中を走っているはずです。 実際、トウモロコシは、電池やスレンダを含むスーパーマーケット製品の80パーセントに含まれている成分である。 加工によって濃縮されるのだ。 コーンチップ一袋のカロリーに匹敵するほどのトウモロコシの実を一日に食べることはできないだろう。 コーン・シロップは中毒性がある。 そして、脂肪と塩分です。 ファストフードの食事は、紙袋の中の心臓発作です。 貧しい家庭には、1ドルのハンバーガーや1ドル98セントの「食事」のコストに対抗するための本物の食品を買う余裕はないのだ。
