インゲン豆のアーモンド煮

このレシピは、バターとエシャロットで柔らかく煮たインゲン豆に、カリカリのトーストしたアーモンドとパセリをトッピングしたものです。 鶏肉、牛肉、豚肉にぴったりのシンプルで上品な副菜です。

どんな食事にも緑の野菜は欠かせません。 私の好きな野菜のサイドメニューには、パルメザン・ロースト・ブロッコリー、ベーコン・ロースト・ブリュッセルスプラウト、そしてこの簡単なグリーンビーンズalmondine.

私の家ではたくさんのグリーンビーンズを食べています – 安価で一年中手に入り、とても美味しいですから。 このレシピでは、新鮮なインゲン豆にバターの風味豊かなアーモンドをトッピングして、インゲン豆を楽しむことができます。 茎の部分を切り落とすには、インゲンを一握りずつ並べ、一気に茎を切り落とすのが一番早い方法です。 7505>

インゲンのアーモンド煮の作り方

まず、溶かしたバターでアーモンドをトーストします。 私はスライスアーモンドを使っていますが、刻んだり、スライスしたアーモンドでもバッチリです。 アーモンドをトーストしたら、フライパンから出して、エシャロット、バター、インゲンを入れます。 インゲンが柔らかくなるまで煮たら、バターを塗ったアーモンドを戻し、刻んだパセリとレモン汁を加えます。

Tips for green beans almondine

• I prefer to use the small, French haricot vert green bean for this dish. 青果売り場では、あらかじめ袋詰めされていることが多いようです。
• シャロットはタマネギの一種で、タマネギとニンニクの中間のような味わいです。 もしシャロットが手元にない場合は、代わりにニンニクのみじん切りかタマネギのみじん切りを使ってもかまいません。 パセリがない場合は、ネギやチャイブ、あるいは新鮮なディルやバジルを使ってもかまいません。 また、インゲン豆は低カロリー、低ナトリウム、低炭水化物、高繊維です。

  

  インゲン豆のアーモンド煮のバリエーション

  私はこの料理をそのまま楽しむことができますが、時には手持ちの他の材料を加えてインゲン豆にさらなる味わいを与えます

  • ベーコンです。 最後に1/3カップの焼いた砕いたベーコンを入れてかき混ぜます。
  • マッシュルーム インゲンを入れる前に、スライスしたマッシュルームをエシャロットと一緒に炒める。 パルメザンチーズ: 食べる直前にパルメザンチーズを振りかける
  • パン粉:

  

  このレシピは、非常に多くの異なる食品とよく合うので、私は大好きです。 私はよくローストチキンや炙ったステーキ、焼いたサーモンと一緒にインゲンを出します。 このレシピは簡単に2倍、3倍にすることができるので、大勢で食べるときにも便利です。 また、このレシピは、休日の食事にぴったりです。インゲン豆のキャセロールをやめて、インゲン豆のアーモンド煮を出すと、より軽くて新鮮な食事になりますよ。

  その他のサイドメニュー

  • Slow Cooker Glazed Carrot
  • Garlic Butter Mushrooms
  • Slow Cooker Creamed Corn
  • Parmesan Zucchini
  • Grilled Asparagus Foil Packets
  

  プリントピン

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  Green Beans Almondine

  このレシピは、バターとシャロットで柔らかく煮たグリーンビーンのアルモニーヌです。 カリカリにトーストしたアーモンドとパセリをトッピングしています。 鶏肉、牛肉、豚肉と相性抜群のシンプルで上品なおかずです。

  コース サイド

  料理 アメリカ

  キーワード green beans almondine, インゲンのアーモンド和え

  準備時間 10分

  調理時間 15分

  合計時間 25分

  4人分

  カロリー 189kcal

  作者 Sara Welch

  材料

  • バター大さじ3 割りばし
  • アーモンドスライス1/2 カップを使用
  • エシャロットのみじん切り1/3カップ
  • インゲン豆1ポンド（小さめのフランス産ハリコヴェール）
  • 塩・コショウ適量
  • 小さじ2杯 レモン汁
  • 刻みパセリ 大さじ2

  作り方

  • スキレットにバター大さじ1を入れて中火で溶かします。
  • フライパンにアーモンドを加え、時々かき混ぜながら、3～4分またはキツネ色になるまで焼きます。
  • フライパンからアーモンドを取り出し、ペーパータオルでフライパンをきれいに拭きます。
  • 残りのバター大さじ2も、フライパンで溶かしておきます。 エシャロットを加え、3～4分、または柔らかくなるまで加熱する。
  • インゲンと水大さじ1をフライパンに加える。
  • レモン汁、塩、胡椒を入れ混ぜる。
  • 残しておいたアーモンドをパセリと一緒にインゲンに振りかける。 すぐにお召し上がりください。

  栄養成分

  カロリー: 189kcal｜炭水化物: 11g｜たんぱく質：5g｜脂質：15g｜飽和脂肪酸：5g｜コレステロール：22mg｜ナトリウム：82mg｜カリウム． 334mg｜食物繊維：4g｜糖質：4g｜ビタミンA：1045IU｜ビタミンC：14.8mg｜カルシウム：80mg｜鉄：1.7mg