カリフラワーとひよこ豆のロースト インド風スパイス風味

カリフラワーとひよこ豆を一緒にシートパンで焼き、インドのスパイスを加えて、魔法がかかったようなレシピをご紹介します。 このレシピは、ヴィーガン、グルテンフリー、大豆、ナッツを含まないレシピです。

カリフラワーとひよこ豆、ひよこ豆とカリフラワー。 この2つの食材は、健康的でむしろ完璧なマリアージュを実現するだけでなく、一緒に食べると信じられないほど美味しくなるのです。 カリフラワーとひよこ豆のヴィーガンパスタは、一緒にローストすると、強力な食の錬金術に変わります。

私はいつも副菜としてカリフラワーをローストし、おやつとしてひよこ豆をローストしますが、天板に一緒に投入して、一緒に金色に輝かせることは、私にとってちょっとした天啓でした。 幸せなことです。

ほとんどのロースト野菜と同じように、ローストカリフラワーとひよこ豆にもさまざまなフレーバーがあり、試してみることが可能です。 しかし、私のお気に入りは、インドのスパイスを混ぜたもので、すでに豪華な料理を絶対に素晴らしいものにします。 カリフラワーを花びらに分け、ひよこ豆を水切りし、すべてをスパイスと一緒に混ぜ、ローストします。 私は、オーブンでひよこ豆を頻繁にかき混ぜるようなレシピは嫌いです。なぜなら、正直言って、誰が熱いオーブンの上に立ってかき混ぜるのを楽しむことができますか？ ヘンゼルとグレーテル」の恐ろしい魔女はそうかもしれないが、私は違う。 このレシピでは、一度だけかき混ぜる必要がありますが、一度だけです。

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カリフラワーとひよこ豆のローストレシピ

Vegan | Gluten-






Roasted Cauliflower and Chickpeas

ローストカリフラワーとチックピーにコリアンダーなどインドの簡単スパイスを和えたおいしいおかずです。 クミン、ガラムマサラ

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プリントレシピ ピンレシピ

Course: サイドメニュー
Cuisine: フュージョン アメリカンインディアン
準備時間： 10分
調理時間： 40分
合計時間： 50分
サービング。 6人分
カロリー：267kcal
作者：小林聡子さん Vaishali – Holy Cow! Vegan Recipes
材料
• カリフラワー大1頭（切り落とし、花びらに分ける）
• 2カップ 調理済みまたは缶詰のひよこ豆（1kg）。 缶詰の場合は水気を切る
• コリアンダーパウダー小さじ2
• ガラムマサラ小さじ2
• オニオンパウダー小さじ1/2
• 生姜粉小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2 ターメリック 小さじ1/2
• レッドチリパウダー 小さじ1/2
• アボカドまたはオリーブオイル 大さじ2
• 塩、すり黒コショウ 適宜
• 春玉葱またはネギ5本。 緑と白の部分をみじん切りにする。
作り方
• オーブンを400℃に予熱しておく。
• ボウル、またはホイルを敷いた天板に、粉末スパイス、オイル、塩、コショウ、カリフラワー、ひよこ豆をすべて混ぜ合わせます。 天板に詰め込みすぎると野菜が焼けずに蒸れてしまう。
• 40分ほど焼く。途中、ひよこ豆とカリフラワーが均一に焼けるように、一度かき混ぜると良い。
• 長ネギを添え、器に盛る。
Nutrition
カロリー：267kcal｜炭水化物． 44.6g｜タンパク質：14.2g｜脂質：4.8g｜カリウム: 782mg｜食物繊維：13.4g｜糖質：8.7g｜ビタミンA：250IU｜ビタミンC：36.3mg｜カルシウム：90mg｜鉄：4.7mg


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