キヌアタブーレサラダ{グルテンフリー+ビーガン}

古典的なタブーレのレシピをグルテンフリーにした、とても新鮮で味わい深いキヌアタブーレサラダです！キヌアタブーレサラダのレシピはこちらです。 キヌア、プチトマト、キュウリ、ネギ、パセリ、そしてレモン風味のドレッシングを使ったシンプルなレシピです。 グルテンフリー、ビーガン&でとても美味しいです！

タブーレとは？

タブーレ（別名タブーリ）は食べたことがありますか？ トマト、キュウリ、パセリ、ネギなど、新鮮で風味豊かな食材を使った、中東・地中海の定番サラダです。 レバノンやシリアの料理には欠かせないレバニラ・サラダです。

伝統的にタブーレは、グルテンを含む穀物であるブルグル小麦で作られています。 このレシピでは、ブルグルの代わりにキヌアを使い、グルテンフリーのヘルシーサラダをおいしく作っています。

Why you’ll love this quinoa tabbouleh salad

This quinoa tabbouleh salad is:

• とても新鮮
• 明るく風味豊か
• 栄養たっぷり
• 多彩

元気いっぱい

• さわやか

& とてもおいしいです!

夏の終わりのトマトとキュウリを全部持って、バッチを作りましょう！

Quinoa tabbouleh ingredients

このタブレサラダのレシピには、従来のタブレのレシピで見つけられるような多くの新鮮な材料が使用されています。

すでに準備が整っている方は、一番下までスクロールして、完全なレシピをご覧ください！

このグルテンフリータブーイレのレシピを作るために必要なものは、次のとおりです：

• キヌア – このレシピをグルテンフリーにするにあたり、伝統的に使われているブルガー小麦の代わりに、キヌアを選んでいます。 キヌアは食感もよく、ベーシックな味わいなので、他の食材を引き立てることができますよ。 このブランドは、下ごしらえの時間を短縮するために、あらかじめ洗った状態で提供される素晴らしいオプションです。
• オリーブオイル、水またはスープ、ひとつまみの海塩でキヌアを茹でる – 私が好むキヌアの調理法は、鍋にオリーブオイルを入れて軽くトーストし、水またはスープとひとつまみの海塩を入れて弱火で煮込む方法です。 どんな料理にも加える前に、古代穀物に少し余分な味を加える素晴らしい方法です！
• 新鮮なパセリ – 伝統的なタブーレサラダは、非常に多くのパセリを使って作られています。 このレシピでは1カップに減らしましたが、もしあなたがパセリ好きなら、さらに追加したり、倍の量を加えたりしてもいいでしょう！
• さいの目に切ったキュウリ-涼しくて爽やかな歯ごたえがあります。
• スライスしたプチトマト・・・甘ければ甘いほど良い。 おいしいプチトマトが手に入らない場合は、プチトマトを抜いたり、甘いパプリカで代用してもよいでしょう。
• 薄切りの青ネギ – 私は青ネギのマイルドなオニオンフレーバーがタブーレのために好きですが、細かく刻んだ赤または白のオニオンを少し代用してもよいでしょう。
• レモン風味のシンプルなドレッシング – レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウで作ります。 本当に、これだけでいいんです

How to make キヌア・タブーレ

タブーレを食べたことがあるとすれば、それはおそらくお気に入りの地中海レストランで、フムスのようなおいしい料理と一緒に食べたことでしょう。 ババガヌーシュとピタですが、今日はあなたの台所で一から作る方法についてお話します。

以下、順を追って説明します：

キヌアをあらかじめ洗っていない場合（パッケージに書いてあるはず）、目の細かいこし器を使用してよく洗います。 こし器をボウルにセットして、水気を切ります。

中型の鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。 油が熱くなったら、洗って水気を切ったキヌアを加え、よくかき混ぜながら、キヌアの水分がなくなり、少しトーストの香りがするまで煮る。 スープまたは水を加え、海塩小さじ1/2を加え、よくかき混ぜる。 沸騰したら、もう一度よくかき混ぜ、蓋をする。 弱火にし、25分ほど煮る。

25分後、鍋を火から下ろし、蓋を取る。 5分ほど蒸気と熱を逃がしてからフォークでふんわりと仕上げる。 冷めるまで置いておく。 より早く冷やすには-浅いボウルかガラス皿に移し（キヌアが少し広がるように）、冷めるまで5分おきくらいにかき混ぜるとよい。

ステップ2：野菜とハーブの下準備

キヌアを茹でている間に、パセリ、キュウリ、トマト、ネギの下ごしらえをします。 これらの材料は、サラダを組み立てるまで置いておきます。

ステップ3：レモン風味のドレッシングの準備

サラダを混ぜられる大きさのボウルに、レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを泡だて器で混ぜ合わせます。

ステップ4：タブーレサラダを組み立てる

キヌアが冷めたら、パセリ、きゅうり、プチトマト、青ねぎと一緒にドレッシングが入っている大きなボウルに加えます。 よく混ざるまで全体を混ぜ合わせ、お好みでレモン汁や塩、コショウを少し足してください。

すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

タブーレの食べ方

伝統的にはレタスと一緒に、またはピタパンを一緒に食べますが、私はどんなタイプの地中海料理と一緒に食べても大好き！タブーラを食べるときは、レタスと一緒に食べたり、ピタパンを一緒に食べてもいいです。 フムス、お好みのラム肉、シンプルなレモン風味の魚、ファラフェル、揚げたハルーミチーズなどと一緒に食べると美味しいですよ。 タンパク質と食物繊維を増やすために、水切りして洗ったひよこ豆の缶詰をこのサラダに加えて、ボリュームのあるベジタリアンメインディッシュにしてみてはいかがでしょうか。

ここでいくつかの盛り付けのアイデアを紹介します。

• Whole30 地中海チキンボウル クリーミータヒニソース
• Healthy Mediterranean Sheet Pan Chicken and Vegetable Dinner
• Whole30 Roasted Red Pepper Tahini Dip

Roasted Cauliflower Hummus

タブーラは健康に良いですか?

タブーレサラダは、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維を含む虹色の野菜と、タンパク質が豊富なキヌアを含む、バランスのよい料理で、非常に健康的で新鮮なサラダです！

タブーレサラダはヘルシーですか？

伝統的にタブーレはグルテンを含むブルガー小麦で作られていますが、ブルガーの代わりにグルテンフリーのキヌアで調理すると、タブーレは100％グルテンフリーになります。

このタブーラサラダの代用品

• キヌアが手元にない場合、または低炭水化物のオプションをお探しの場合は、2カップの生のカリフラワー米で代用できます。
• このタブーラからパセリを取り除くには、ミントまたは他のさまざまな新鮮なグリーンハーブで代用してください。
• トマトやキュウリがない場合は？ ピーマンやセロリなど、お手持ちの新鮮な野菜で代用できます。

タブーレは温かいまま、または冷やして食べられますか？

伝統的にタブーレは冷やして、または室温で食べられます。 しかし、このレシピのように、温かい穀物サラダのように食べる例外もあります。 フェタチーズを使った温かいタブーリ？ ぜひお試しください！

タブーラは前もって作っておくことができますか？

このタブーラサラダのレシピは、4時間ほど前に作り上げ、召し上がるまで冷蔵庫で保存しておくことができます。

タブーラは翌日でも美味しくいただけますが、ハーブや野菜がレモン風味のドレッシングの重みで少ししぼんでしまうかもしれません。

夕食やパーティーを主催する場合で、できるだけ事前に準備したい場合は、以下をお勧めします：

• キヌアを準備、調理する
• ドレッシングを作る
• 野菜とハーブを準備、別の容器に入れておく

すべての材料を冷蔵庫に入れて、食べる直前に混ぜ合わせて保存する。

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