育て方を知る
コリアンダーは簡単に葉のロゼットに育ち、食料品のスパイスラックにある乾燥葉とは比べ物にならないほど香り高く新鮮な味わいになります。 しかし、春になって日が長くなると、あっという間に2フィート（約1.5メートル）の高さにまで伸び、てっぺんに白い花を咲かせるので、驚かないでください。 花はそのままにしておくと、1カ月もしないうちに、白い傘の中にコリアンダーの種がたくさんできる。 以上、2つの有用な部分を持つハーブ、コリアンダーの「お話の続き」でした。
春になるとコリアンダーは急速に成長するので、葉を切っておいて、サルサやピコデガロ、カレーなど、お気に入りのレシピに使ってみてください。 ある時期になると、花を咲かせたいと言い出します。 その時は、コリアンダーを採取できるように種を取らせてください。 新鮮な葉の収穫をできるだけ長く保つために、植物がある限り、数週間ごとに苗をセットしてください。 そして、お気に入りのガーデンセンターに次のシーズンのボニープラントが届くまで、いつでもコリアンダーの種をいくつか植えておくことができます。
コリアンダーは意外と寒さに強いので、秋のガーデンアイテムとしても理想的です。 秋から冬にかけては日が短いので、秋植えのコリアンダーは花を咲かせるために伸びるのではなく、葉を茂らせたままです。 ゾーン7b以上の地域で越冬することができる。 寒冷地では、コールドフレームに植えれば大丈夫です
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