トウモロコシとトウモロコシ、どこが違うの？ あまりありません。 トウモロコシとメイズは、どちらも同じ穀物を指す言葉です。 トウモロコシは主に北米の英語圏で使われ、メイズはイギリスの英語圏で使われます。
この2つの単語は互換性を持って使用されることが多いのですが、実質的には別々の用途に使われることがあります。 トウモロコシは食品によく使われるのに対し、トウモロコシの穀物から作られる食品について使われることはほとんどありません。 科学的、正式、または国際的な用途では、コーンは好まれない用語ですが、これらの用途では主にトウモロコシがその代わりに使用されます。
トウモロコシとメイズという言葉は、どちらもおそらく世界で最も重要な食用作物である、殻で保護された穂軸についた、通常黄色または白色のカーネルのついた果実を指します。 この2つの単語はしばしば同じ意味で使われ、ほとんどの場合、同じ対象を表現するために使われる異なる専門用語である。 しかし、言葉は時代とともに進化し、世界のさまざまな地域で異なる意味を持つことが多い。
トウモロコシとは
トウモロコシは、イネ科の植物の種子から栽培される穀物です。 私たちが今日トウモロコシとして知っているものは、長い年月をかけて選択的な品種改良によって開発されたものです。 今日、トウモロコシは世界で最も重要な食用作物の一つであり、他のどの食用作物よりも多くの食物エネルギーと炭水化物を供給しています。 トウモロコシは、地球上のどの商業用食用作物よりも多くの土地で栽培されている。
トウモロコシはプラスチックの充填材としても使われ、断熱材や接着剤の製造に重要な成分です。 トウモロコシはまた、爆薬、さまざまな化学薬品、塗料、染料、溶剤の製造にも使用されます。 製薬業界では、さまざまな医薬品の開発にトウモロコシが使われている。 トウモロコシには炭水化物とビタミン A、B、C などの栄養素が豊富に含まれています。 トウモロコシに含まれる抗酸化物質は、目の健康を改善すると考えられています。 トウモロコシは小麦粉やシロップにすることができ、また、家畜の飼料としてもよく使われています。 また、トウモロコシはエタノールに変換して、自動車の燃料として使用することができます。 トウモロコシは加工してプラスチックを作ることもできます。
トウモロコシという言葉は、地域によって異なる意味を持っています。 17世紀には、トウモロコシという言葉は、特定の地域の主要作物を指す言葉として使われていた。 イングランドではトウモロコシは小麦を指し、スコットランドではトウモロコシはオート麦を意味した。 ドイツの地域では、トウモロコシはライ麦のことを指していた。 アメリカとカナダでは、コーンはトウモロコシを指し、この2つの単語は同じものを指すのに互換性を持って使用されています。 穀物から作られる食品を指す場合は、トウモロコシよりもコーンという言葉が好まれます（例：コーンスターチ、コーンフラワー、コーンミール）。 米国とカナダでは、corn という単語はトウモロコシのみを指し、他の一般的な穀物を指す場合には使用されません。
その地域の主要な作物を指すためにトウモロコシという言葉を使うことは、時間の経過とともに薄れていった。 イングランドの民衆はもはや小麦を指してこの言葉を使わず、ドイツ人はライ麦を指してこの言葉を使わなくなった。 しかし、トウモロコシという言葉は、収穫された実を料理するときに使われるのに対し、メイズは収穫前の畑の作物を指すのに使われ、公式、科学的、国際的な文脈で使用されています。
What Is Maize?
クリストファー・コロンブスがアンティル諸島北部の島に立ち寄ったとき、その島の先住民であるタヒノ族は彼と彼の乗員に彼らの主食作物を分けてくれました。 その主食は現在ではトウモロコシと呼ばれているものだが、タヒノ族の農民たちはそれを「マヒズ」と呼び、彼らの言葉では「生命の源」を意味していた。 スペイン人がこの穀物のサンプルを持ち込んだことから、やがてmahizという名前はmaizeに進化していった。
トウモロコシは、特定の穀物だけを指し、他の食品と混同することがないため、科学的な用語として受け入れられ、トウモロコシの国際的な呼称となっています。 一方、トウモロコシという言葉は、文脈や場所によって異なる意味を示唆することがあります。 トウモロコシという言葉は、FAOやCSIROなどの研究機関や農業団体でもよく使われています。 トウモロコシは現代語ではトウモロコシほど一般的には使われませんが、トウモロコシという言葉のように他の穀物と混同されることがないため、科学的、国際的な用途で使われることから重要視されているのです。
Differences Between Corn and Maize
この2つの用語を区別する、より簡単な方法は、穀物の成熟度に関してどのように使用されているかを見ることである。 Maizeは、特に収穫前の食用作物を指すのに使われます。 農家はトウモロコシを栽培しており、最終的にはトウモロコシを収穫してトウモロコシとして市場で販売することになります。 Maize は畑で栽培されたものを指し、corn は収穫されたもの、つまり市場や食卓に並ぶ食品を指します。
この2つの用語の違いについて、もう一つ簡単に考えるとこうなります。 すべてのトウモロコシはトウモロコシですが、すべてのトウモロコシがトウモロコシというわけではありません。 場所によって、トウモロコシはさまざまな異なる穀物を指すことがありますが、トウモロコシは常に同じ作物を指しており、私たちは一般にトウモロコシと呼んでいます。
技術的または科学的な場でトウモロコシが議論されている場合、より正確でなく、より一般的な用語であるトウモロコシの代わりに、トウモロコシという単語が使用されます。 たとえば遺伝学の研究では、トウモロコシは常にメイズと呼ばれます。 アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドでは、トウモロコシは穂軸が成長する植物、一般的な作物の穂軸にある個々の穀粒、そして穂軸そのものを指して使われることがあります。 そうです、トウモロコシはトウモロコシの穂を実らせます。 トウモロコシは、穂がついた状態でも、ついていない状態でも、確かにトウモロコシなのです。
トウモロコシとメイズの違いだけでも十分に混乱するのに、トウモロコシの迷路もあります。 トウモロコシの迷路は、娯楽目的でトウモロコシ畑に作られた複雑で分かりにくい道です。 トウモロコシ農家は、収益を上げるために迷路を作り、人々が自分のトウモロコシ農場を訪れ、お金を使うように誘います。 コーンメイズは世界中で見られ、通常、秋のハロウィンの時期に行われます。 イギリスでは、トウモロコシ迷路と呼ばれていますが、これは可笑しいと同時に、完璧に理にかなっています。
Learn More About Corn and Maize
https://askanydifference.com/difference-between-corn-and-maize
http://www1.biologie.uni-hamburg.de/b-online/library/maize/www.ag.iastate.edu/departments/agronomy/name.html
https://www.ehow.com/info_8624619_differences-between-maize-corn.html
https://pediaa.com/difference-between-maize-and-corn/
https://s3.lite.msu.edu/res/msu/botonl/b_online/library/maize/www.ag.iastate.edu/departments/agronomy/name.html
をご覧ください。
