シーベリー栽培ガイド
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ここワングリーンワールドがシーベリーの大ファンということは周知のとおりです。 このピリッとしたおいしさと栄養たっぷりのジュースは、忙しい季節だけでなく、インフルエンザの季節を乗り切るために必要なエネルギーを私たちスタッフに与えてくれるのです。 この植物とその果実の何が特別で、おそらく魔法のようなのか、ベータカロチンで照らし出す時がついに来たのです。 シーベリーは、ヨーロッパとアジアが原産で、川岸、海辺、砂丘、山の斜面など、海抜1,000メートル以上の場所に生育しています。 中国やロシアでは何世紀にもわたって野生の植物が収穫され、近年では商業生産が行われるようになりました。 また、その栄養価の高さと薬効の高さから、神話や伝説にも登場する。 ラテン語で「輝く馬」を意味するHippophaeは、馬の飼料に使われることにちなんでいます。 葉は油分を多く含むため、馬の毛並みに光沢を出すために馬の餌に混ぜられることが多かった。 現在でも、馬の飼料やサプリメントに使われている。 また、農民が老いた馬を丘に放し、殺すよりも人道的だと考えたという言い伝えもある。 丘の上に自生するシーベリーという植物を数日食べると、馬は飼い主のもとに戻り、つやつやの毛並みと元気を取り戻した若くて健康な仔馬と間違われたそうだ。 また、神話の馬ペガサスがシーベリーを食べて、空を飛ぶための翼を得たのも、この魔法のベリーだと言われています。 これは、エナジードリンク会社が「空を飛ぶ力」を謳った製品よりも約4000年も前のことで、シーベリーはエナジードリンクの元祖と言えるでしょう。 シーベリーのジュースは、現在市販されているどの「エナジードリンク」よりもはるかに優れていることは明らかです。 科学者たちは、長い間民間療法の伝統として知られていたものを研究し、発見し始めたのです。 ロシアで最初に商業的に収穫されたシーベリーの一部は、人間を放射線から守るのに非常に役立つと考えられていたため、大宇宙戦争で使用されました。 ユーリ・ガガーリンは、地球の大気圏を離脱する準備として、非常に大量のシーベリーと、潜在的な放射線から身を守るためのシーベリー皮膚クリームを与えられ、シーベリーは宇宙で最初のベリーとなりました！
1930年代にマニトバ州のモーデン研究所のL・スキナー博士によってカナダに導入されるまで、北アメリカの生産者にはほとんど知られていなかったシーベリーです。 その後、プレーリーファーム復興局のシェルターベルトセンターによって、カナダの大草原に植え付けられました。 これらの生垣は、北米の初期のシーベリー研究者に多くの遺伝子を提供した。 カナダでは、浸食しやすい土壌を安定させるために、大規模なシェルターベルトにシーベリーを植え続けていますが、実をつける品種を開発したのは、ヨーロッパとアジア、特にロシアが中心です。 ロシア語が堪能なジムは、何度もヨーロッパとロシアを訪れ、育種家からシーベリーの品種を集め、北米の生産者に提供するために持ち帰ったのです。 その後、多くの農家がこれらの品種の苗を育てて改良を試みていますが、北米での品種改良はまだ初期段階です。
シーベリーの栽培
現在、北米ではシーベリーの大規模な生産はほとんど行われておらず、シーベリー製品は医薬品や化粧品業界を除けば、ほとんど手に入らないのが現状です。 多くの高級フルーツと同様に、シーベリーも自分で栽培する必要があります。 ありがたいことに、シーベリーは最も育てやすい植物の一つで、驚くほど生命力が強く、害虫や病気とは無縁です。
シーベリーの房 
シーベリーのクローズアップup 
シーベリー枝3 
シーベリー枝4 
シーベリー枝 
シーベリー枝2 
シーベリーこし 
シーベリー鉢 シーベリー植物の場所選び
植え付け場所を選ぶ際にまず考慮すべきことは、シーベリーが非常に耐陰性が強いことです。 パイオニア種として、荒れた土地に群生するのに適しているため、最大限の生産性を得るためには、一日中日光が必要です。 半日程度の日照でも栽培は可能ですが、直射日光が6時間以下になると、生産性は著しく低下します。
水はけが良いことも重要で、そうでないと根腐れで枯れてしまいます。 砂質ロームを好みますが、重い粘土質の土壌でも、水はけのよい斜面に植えれば、うまく育っています。 また、シーベリーは塩分の多い土壌でも育つので、沿岸で栽培する場合にも有効です。 海岸沿いの砂丘や斜面では、海水の影響で耐塩性植物が育たず、シーベリーが日陰になってしまうことがよくある。 また、この適応は、冬の道路整備で使用される道路用塩から土壌に塩分が蓄積される可能性のある都市の栽培者に特に関係がある。
日当たりと水はけという2つの条件を満たせば、シーベリーの栽培に問題はないでしょう。 私たちは、砂利敷きの駐車場、建設後の埋め戻し、土がほとんどない岩場、粗い砂地などに植え、他のほとんどの植物が育たないような場所で、シーベリーの植物が繁茂することを徹底的にテストしてきました。 シーベリープランツは、時間が経つにつれて土壌の状態を改善します。 pHは5.5～8.0と幅広い耐性を持つが、シーベリーが大気中の窒素を固定できるのは、根粒に共生するフランキア菌がpH5.5～7.0を好むことに留意する必要がある。 また、比較的乾燥に強い植物です。
水はけのよい土壌であれば、ほぼどのような環境にも適応しますが、家庭で栽培する場合には、いくつかの栄養不足に遭遇する可能性があります。 葉が黄色くなっている場合は、窒素やカリウムが不足している可能性があります。 また、春に花や葉のつぼみが開くのが遅れたり、葉が小さくなったりするのは、亜鉛の欠乏の可能性があります。 これらの欠乏はまれであるが、注目に値する。
シーベリーが劣悪な土壌条件でも繁茂し、急速にコロニー化する能力は、外来種を懸念する人々にとって赤旗を掲げるようなものであるかもしれない。 シーベリーの植物は根系から吸汁することがあるのは事実ですので、維持管理計画にはこの点を考慮するようにしてください。 吸盤を掘り起こして別の場所に植えることを楽しむ人もいますが、吸盤を刈り取ることで十分に抑えることができます。 また、年に一度、鋭利な鋤で根元からランナーを切り取るという方法もあります。 シーベリー（Sea Berry）は、種子を介して急速に広がる能力は証明されていないが、もしあなたの地域でシーベリー（Sea Berry）の栽培実績がない場合は、注意する価値がある。 また、この植物は非常に日陰に強いため、特に健全な森林の生態系を侵すという点では、問題となるような種ではないと思われる。
シーベリー果樹園の設計
一般的にシーベリー果樹園は、果樹園のすべての植物に日光が最大限に当たるように、南北に列をなして配置されます。 シーベリーは雌雄異株で、雄花と雌花を別々の株に咲かせるので、実をつけるためには雄株が近くになければならず、大規模な栽培では雄株と雌株の比率を適切に設定する必要があることに注意する。 雌株8本に対して雄株1本がちょうどよい割合です。 大規模な植栽では、5株ごとに雄株を植え、それを4列目ごとに繰り返すのが最も生産性の高い雄雌の組み合わせの一つであることが証明されています。 花は風によって受粉するので、植え付けを行う際には春の風向きに注意するとよいでしょう。
畝の中では、植物は通常3～5フィート間隔で、各畝の間は16～20フィートとする。 家庭果樹園では、より装飾的な、あるいは広がるような形が望まれる場合、植物間の間隔を広くすることができる。
若い苗木は、特に夏の降雨量が少ない場所では灌漑が必要で、地中海沿岸や砂漠気候では、最適な果実生産のために常に灌漑が必要な場合があります。 しかし、適切な剪定技術を用いれば、より管理しやすい低木となり、長期的な生産性とより大きな収穫を得ることができます。
より詳しいシーベリーの剪定に入る前に、一般的な果樹の剪定技術がシーベリーにも適用できることを知っておいてください。 枯れ木、下向きの枝、重なり合った枝、混み合った枝を取り除き、長く伸びた枝、細くなりすぎた枝を切り戻すと、シーベリーの植物に効果的です。 他の果樹と同じように、樹冠全体に光を行き渡らせることが目標です。
シーベリーの剪定の目標は次のとおりです。
- 枝ぶりを良くする
- 新梢と若梢を最適な数にする
- 古くて弱い&非生産枝を取り除く
- 光をよく通す
- 毎年実を結ぶようにする。
苗床でまだ行われていない場合、若い植物で最初に行うことは、余分な下枝だけでなく、終芽も取り除くことです。 一般に、下向きの枝は最も生産性が低く、上向きの枝は一般に勢いがありすぎて主に植物的な成長をします。 剪定は冬の終わりから春の初め、芽が開き始める前に行う。
実の80％は2年生材から生まれるので、2年生材を毎年最大にすることが目標である。 その際の問題点として、特に小規模なシーベリーの収穫方法として、実のついた枝ごと切り取って冷凍してから、凍った実を弾き飛ばす方法が一般的で効果的であることが挙げられる。 これは、実に落葉層がないため、手摘みが非常に困難なためである。
シーベリーの収穫
先に述べたように、シーベリーの収穫はやや厄介で、大規模なシーベリー農園が増えない最大の理由の一つかもしれません。 欠除層がなく、実が小さく、摘み取るときに「弾ける」性質があるため、手摘みが非常に難しいのです。 また、シーベリーはとげがあるため、シーバックソーン（海クロウメモドキ）と呼ばれることもあり、手摘みの難しさに拍車をかけている。 果樹園の収穫には、1ヘクタールあたり約1500時間の労働時間が必要です。
小規模の場合、私たちが見つけた最も効率的な収穫方法は、実をつけた枝全体を切り取って凍らせることです。 冷凍することで、水風船のように膨らんでいた実が、フォークで簡単に枝から弾き飛ばすことができ、また、振り落とすこともできる固形状の実になります。 冷凍保存したベリーは、必要に応じて解凍し、ジュースやジャム、シャーベット、スムージーなど、さまざまなレシピに活用できます。
機械的な収穫も有益であることが示されていますが、あまり効率的ではないため、経済的にするためには非常に大きな植え付けが必要です。 手摘みで収穫するための道具もいくつか作られ、茎の部分でベリーをカットしていますが、これも非常に時間がかかります。
私たちは実に注目しがちですが、シーベリーは種子から搾油できるオイルや、植物のすべての部分に含まれる薬用成分としても世界中で重宝されています。 その中でも最も収穫しやすいのは葉で、乾燥させてハーブティーにすると、実と同じような栄養価を持つお茶になります。 葉は、ネトルティーに似た、驚くほど心地よい風味を持っています。
Nutritional and Medicinal Value of Sea Berry plant & fruit
Sea Berry plantとその実の栄養と薬効は、世界中の多くの地域で長い間評価されてきました。 この素晴らしい植物の特性や成分を本当に理解するためには、本一冊が必要ですが、ここではその素晴らしい特性のいくつかに触れてみます。
シーベリーについて、特にジュースにしたときに最初に気づくのは、その実に濃いオレンジ色を与えているカロテノイドが非常に多いということでしょう。 カロテノイドは体の免疫力を高めますが、シーベリーのカロテノイドは果実に含まれる油分のため、特に私たちの体に吸収されやすいと言われています。
シーベリーには、パルミチン脂肪酸、パルミトレイン酸（オメガ7）、オレイン酸（オメガ9）、リノール酸（オメガ6）、リノレン酸（オメガ3）などのオメガ脂肪酸も豊富に含まれています。
シーベリーに含まれるビタミンCの濃度は、オレンジ、イチゴ、キウイよりもはるかに高く、ビタミンEの濃度は小麦、トウモロコシ、大豆に含まれるものよりも高くなっています。
その他、ビタミンA、B1、B2、B6、B9、B12、D、微量ミネラルとしてカリウム、マグネシウム、リン、マンガン、銅、ヨウ素、鉄、クロム、セレン、亜鉛が含まれています。 フード・リサーチ・インターナショナルによる2010年の報告では、シーベリーには22種類の既知のアミノ酸のうち18種類が含まれていると述べられています！
化粧品業界では、シワを減らし、抗菌、防腐剤として、また組織を再生する能力として、このオイルが長い間評価されてきました。 また、多くの伝統的な医学では、抗炎症作用や抗菌作用があることから、痛みを和らげるものとして使用されてきました。 シーベリーを摂取することで、腫瘍の発達を抑制し、フリーラジカルを根絶する体内の能力が向上するという報告もあります。 また、シーベリーの摂取は、心臓血管の活動や免疫システムの機能を向上させます。
シーベリーの栄養成分や薬効成分に関するより詳しい情報は、以下のリソースセクションに掲載されている素晴らしい記事やウェブサイトをご覧になってみてください。 Sea BUckthorn Production and Utilization（シーバックソーン生産と利用）。 NRC Research Press. (2003).
Li, TSC. “シーバックソーン：ニュークロップオポチュニティ”. Hort.purdue.edu (1999) http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/pdf/v4-335.pdf
Sabir SM, et al. “Elemental and nutritional analysis of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) Berries of Pakistani origin.”（パキスタン産シーバックソーンの成分と栄養分析）。 PubMed.gov (2005)
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