ジャックフルーツです。 醜い小さなものですが、その肉のような食感からベジタリアンやビーガン料理で愛されています。 多くの人が肉の摂取量を減らしている中、ジャックフルーツはその代替品として人気を博しています。 肉のような食感なので、豚肉と同じように使用されたり、細長くカットしてパテにしたりします。 しかし、ジャックフルーツはどんな味なのでしょう？
あまり魅力的ではないでしょう？ でも、どこにでもあるにもかかわらず、私はまだ食べたことがありません。
缶詰のまま、また塊のまま炒め物に入れてみました。 (お遊びです。) 2008年に撮影した、YouTubeにアップロードされたことのない私の動画の一部をご紹介します！）
では、ジャックフルーツはどんな味なのでしょうか？ ビデオでは、ほとんど無味だが、後味に少し苦味があると結論づけている。 しかし、不快な味ではなく、バーベキューソースや醤油のような強い味を絶対に受け止めることができます。 ただし、私が試食したのは缶詰のジャックフルーツだけで、生のジャックフルーツは試食していない。
しかし…食のエキスパートであるKaveyは次のように言っています：
熟した生のジャックフルーツは、まったくもって美味で、豪華に美味しい果物です。 また、フリーズドライにしてポテトチップスにしても最高です。
肉の代用品として使われるジャックフルーツは通常未熟な果実で、全く違います。
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