チョコレートブラックベリーケーキ

6- …チョコレートケーキ

• 1 2/3カップ グラニュー糖（330グラム）
• 2/3 カップ 無塩バター． 室温（150g）
• 卵（大）3個。 室温（168グラム）
• 2/3 tsp 重曹（4グラム）
• 1 tsp ベーキングパウダー（4グラム）
• 1/2 tsp 塩（3グラム）
• 2/3 カップ湯（156グラム）
• 2/3 カップバターミルク, room temp (158 grams)
• 2/3 cup black cocoa (67 grams)
• 2 cup all purpose flour (260 grams)

Chocolate Buttercream Frosting

• 1 1/2 cups (or 3 sticks) unsalted butter, 室温（339グラム）
• 2/3 カップ 無糖ベーキングココア、ふるいにかける（67グラム）
• 3 1/2 カップ 粉砂糖（454グラム）-または1ポンド袋
• 1/3 カップ 生クリーム（76グラム）
• 1 カップ 冷却した溶かした濃いチョコレート（174グラム、8オンス）-、または1ポンド袋。)
• 1/2 tsp salt (3 grams)

Optional Filling:

• 6 oz. ブラックベリージャム

オプションデコレーション

• ブルーベリー1パイント
• イチジク1パイント
• ブラックベリー
• Chocolate ガナッシュドリップ

作り方

チョコレートケーキレイヤー

1. まずオーブンを華氏350度に予熱しておきます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。
2. 卵（大）3個を入れ、中速で1個ずつ混ぜ合わせる。
3. 重曹小さじ2/3、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/2を加え、さらに混ぜる。
4. 別のボウルにお湯2/3カップとバターミルク2/3カップを入れ、さらに1分ほど強火で混ぜる。
5. 次に小麦粉1カップをバターと卵を混ぜたものに加える。 ヘラでボウルの側面をこすり、小麦粉が完全に混ざるようにする。
6. バターミルクとココアの混合液を注ぎ、軽くパルスして液体を取り込む（そうしないと、ココアミックスをキッチン中にまき散らしてしまう！）
7. 2カップ目の粉を低速で入れ、粉が混ざるまで弱く混ぜる。
8. 用意したフライパンに均等に分ける。
9. 32～34分、またはつまようじがきれいに出るまで焼く。
10. 約10分間、フライパンの中で層を冷やし、フライパンの縁にオフセットヘラを当てて、層をフライパンから分離させる。
11. 鋸歯状ナイフで層の上部を水平にし、お好みで霜をつけます。

Chocolate Buttercream Frosting

1. ケーキ層を焼いて冷ます間に、チョコレートバタークリームフロスティングを作る。
2. バター1カップ半を中速でパドルアタッチメントを使って30秒間滑らかになるまで打ち混む。
3. ふるいにかけたココア2/3カップを加え、ココアが完全に混ざり、塊がなくなるまで低速で混ぜる。
4. 粉砂糖3 1/2 カップを1カップずつゆっくりと加える。
5. 冷ました溶かしたチョコレート1カップと塩小さじ1/2を混ぜます。
6. 材料が完全に混ざり、好みの硬さになるまで弱火で混ぜます。
7. フロスティングが濃すぎる場合、生クリーム大さじ1を追加します。 また、”餃子の王将 “は、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように、”餃子の王将 “のように…。

このチョコレートブラックベリーケーキを組み立てるには：

1. 耐油性のケーキボードにケーキ層を重ね、フロスティングで最初のケーキ層をボードに貼り付けます。
2. 必要に応じて、ケーキ層の上にブラックベリージャムを薄く重ね、その上にチョコレートバタークリームを均一に重ねます。 2枚目のケーキも同様に行い、霜が降りやすいように一番上のケーキを逆さまにします。
3. ケーキの周りに霜を薄く塗り、ケーキの層を完全に覆います。
4. スクレーパーでなめらかにし、冷蔵庫（10分）または冷凍庫（5分）でフロスティングが固まるまで冷やす。
5. 2層目のフロスティングを厚めにケーキに塗り、スクレーパーでなめらかにする。 その後、お好みでデコレーションしてください！

注意事項