テンペを焼いて、ピーナッツ・ジンジャーソースで艶やかに仕上げたマリネです。 
- Marinated Baked Tempeh in Peanut Sauce
- テンペマリネの材料
- Peanut Baked Tempehマリネの作り方：
- ステップ1：テンペを漬け込む
- ステップ2：テンペを焼く
- ステップ3：ピーナッツソースの準備
- ステップ4：テンペのグレーズ
- ステップ5：残りのピーナッツソースを加える
- テンペは何からできているのか
- 豆腐とテンペの違い
- テンペを調理するには？ テンペはそのままでは味気ないので、大胆なソースやマリネ（例えば、バーベキューソース、ジャークシーズニング、またはアジア風のもの）によく合います。
- テンペを買う場所
- その他のヴィーガン・テンペのレシピ
- ジャーク・テンペ・ボウル・マンゴー添えタヒニソース
- BBQ Tempeh Bowls with Sunflower Seed Ranch
- Southwest Tempeh Taco Salads
- Marinated Peanut Baked Tempeh
- 器具
- 材料
- テンペマリネ
- Peanut-Ginger Sauce
- For Serving (optional)
- 使い方
- 注意事項
- 栄養成分
Marinated Baked Tempeh in Peanut Sauce
これはまさに肉なしの何でもありのおかずです。 ご飯やお蕎麦にのせたり、いつもの穀物や野菜と一緒に食べれば、栄養満点でおいしい食事になりますよ。
このテンペは、マリネ液とピーナッツソースのダブルの味付けで、より美味しくなります。 しかし、同じ調味料を2回使うので、材料は控えめです。 
テンペマリネの材料
このシンプルで味わい深いマリネは、たった3つの材料でできています。
- しょうゆ。 グルテンフリーの場合は、たまり醤油を使用。 このブランドは、アマゾンや近所の品揃えの良いスーパーで購入します。 このような場合、「餃子の王将」は、餃子の王将と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、餃子の王将をより美味しく食べることができます。 少し甘みがあるとテンペの苦味とバランスがとれます。 蜂蜜、デーツシロップ、玄米シロップでもかまいません。
さて、ピーナッツ・ジンジャーソースに必要な追加材料は以下のとおりです。 油や砂糖を加えていない、なめらかなオールナチュラルピーナッツバターを使用します。 私はトレーダージョーズかホールフードの365ブランドを愛用しています。
Peanut Baked Tempehマリネの作り方：
このレシピには丸1時間かかりますが、ほぼ手抜きでできます。 テンペを漬けて焼いている間に、ご飯や野菜、お好みの副菜を準備することができます。
ステップ1：テンペを漬け込む
大きなボウルに醤油、チリガーリックソース、メープルシロップを入れ、テンペを加える。 5分おきくらいにかき混ぜながら、テンペを15分以上漬け込みます。 15分経つ頃には、ソースがほとんど染み込んでいるはずです。
ステップ2：テンペを焼く
ホイルかパーチメント紙を敷いた天板に、漬け込んだテンペを広げます。 (焼き色をつけるために、1つ1つのキューブに十分なスペースを確保すること。 このとき、天ぷら鍋が密集していると、焼き色よりも蒸し色が強くなってしまいます)。
ステップ3：ピーナッツソースの準備
テンペを焼いている間に、ピーナッツ・ジンジャーソースを準備します。 まず、ピーナッツバター、チリガーリックソース、メープルシロップ、醤油、生姜、ライム汁をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
ステップ4：テンペのグレーズ
25分後、テンペをオーブンから取り出し、大さじ3杯のピーナッツソースを絡めます。 7211>
ステップ5：残りのピーナッツソースを加える
テンペをオーブンから取り出し、残りのピーナッツソースを上からかけます。 あとは、ご飯や麺、お好みのおかずを添えて完成です！
テンペは何からできているのか
簡単に言うと、テンペは発酵した大豆と穀物の混合物でできた植物性たんぱく質です。 まだテンペを食べたことがない方は、ぜひこのレシピを参考にして、植物性食品を楽しんでください。
豆腐とテンペの違い
テンペは、大豆ベースの同類である豆腐よりも加工度が低いです。 その結果、テンペは、高品質のタンパク質や食物繊維、カルシウム、鉄分など、大豆の栄養特性の多くを保持することができます。 さらに、テンペに含まれるプロバイオティクスにより、他の大豆製品よりも消化しやすくなっています。
また、テンペは豆腐よりもボリュームがあってしっかりしているので、肉の代用品として最適です。
テンペを調理するには？ テンペはそのままでは味気ないので、大胆なソースやマリネ（例えば、バーベキューソース、ジャークシーズニング、またはアジア風のもの）によく合います。
このレシピでは、テンペを大胆なチリソースに漬け込み、パリッと焼き上げます。
テンペを買う場所
スーパーで、豆腐や肉の代替品と同じ売り場でテンペを探します。 一般的には、青果物売り場の近くか、卵やヨーグルトの近くにあります。 このレシピでは、穀物や種を加えたものでなく、プレーンなテンペを購入することをお勧めします。 
このベイクドテンペのレシピを試したら、ぜひ写真を撮って、Instagramで#dishingouthealthのタグを付けてください！あなたの作品を見ることができます。 また、FacebookやPinterestでレシピの最新情報をフォローしてください。
その他のヴィーガン・テンペのレシピ
ジャーク・テンペ・ボウル・マンゴー添えタヒニソース
BBQ Tempeh Bowls with Sunflower Seed Ranch
Southwest Tempeh Taco Salads
Marinated Peanut Baked Tempeh
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器具
- ▢
ミキシングボウル
- ▢
ベーカリー シート
材料
テンペマリネ
- ▢ 2個（8-…oz.テンペ（角切りまたは三角切り）
- ▢ 醤油 大さじ3（グルテンフリーの場合はたまり醤油を使用）
- ▢ 大さじ1（グルテンフリーの場合はたまり醤油を使用）。 メープルシロップ
- ▢ チリガーリックソース 小さじ2
Peanut-Ginger Sauce
- ▢ 大さじ3
- ▢ 大さじ2 醤油（グルテンフリーの場合はたまり醤油を使用）
- ▢ 大さじ2 メープルシロップ
- ▢ 大さじ1 ライムジュースまたは米酢
- ▢ 小さじ2 チリガーリックソース
- ▢ 小さじ1/2 ▢ 大さじ1/2 ▢ 大さじ2/3 おろし生姜
↪So_25A2> ▢ 大さじ4
For Serving (optional)
- ▢ Rice, Rice noodles, cauliflower rice
使い方
-
予熱オーブンで400°Fに加熱する。 大きなボウルに醤油、メープルシロップ、チリガーリックソースを入れ、マリネ液を作ります。 テンペを加え、混ぜ合わせる。
-
ホイルまたはパーチメントペーパーを敷いた天板にテンペを広げ、後片付けを簡単にする。 天板にテンペを重ならないように広げます。
その間に、ピーナッツバター、醤油、メープルシロップ、ライム汁（または酢）、チリガーリックソース、生姜を小さなボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、ピーナッツジンジャーソースを準備する。
