ピーカンスティッキーバンズのレシピ

もちもちしてほしいお饅頭とそうでないお饅頭がありますね。 このピーカンのスティッキーバンズは、暖かいと粘着性のあるキャラメルy glaze.と滴下する最高です。

ピーカンスティッキーバンズレシピ

The stickier良い ピーカンの入ったスティッキーバンの写真はいつも見ていましたが、一番おいしいレシピを探し始めたのはつい最近のことです。 母のスティッキーバンズのレシピがありますが、これはナッツを除いた手軽なバージョンで、このレシピとは全く違います。 しかし、古典的なピーカンのスティッキーバンズのレシピはどうでしょう？

さて、私たちは、あなたがべたべたしたくないバンズの種類に来ました こんな面白い話もあります。 スティッキーバンズの完璧なレシピがついに完成したとき、私は温かくてゴワゴワしたロールをお皿にのせて、みんなに試食してもらうことにしました。 私はうちの子に「スティッキーバンズを食べてみたい？」

と言うと、その可愛い小さな3歳児は顎を下げて、「このバンズが好き？ そして、彼はとても真剣でした! 彼の母親は、どうしてスティッキーバンズが欲しいかどうか聞いているのでしょうか！

Ah, to be little again！

さて、あなたはスティッキーバンズが単なる栄光のシナモンロールなのかと思っているかもしれませんが、実は2つの異なる食べ物なのです。 スティッキーバンズは、キャラメルグレーズとトーストしたピーカンでコーティングされたベーキング皿に入れられます。 焼き上がったら、キャラメル・グレーズをかけるためにバンズを裏返す。 シナモンロールは、むき出しのベーキングディッシュに入れ、焼いた後にクリームチーズグレーズを塗ります。 私は両方、あるいはどちらかをいつでも食べたい！

ピーカン・スティッキーバンの材料

このスティッキーバンのレシピは、バン、具、バンを焼くキャラメルソース、バンが焼けた後に乗せるスティッキーなトッピングの4つの要素で構成されています。 このピーカンスティッキーバンズのレシピに必要な材料はこちらです。

• 牛乳
• バターミルク
• グラニュー糖
• インスタントイースト
• 無塩バター
• 卵
• 塩
• オールインクルーシブ薄力粉
• 黒砂糖
• コーンシロップ
• 生クリーム
• シナモン
• クローブ
• バニラエキス
• ピーカン

Sticky Bunsの作り方

The pecan sticky bunは簡単に作ることができる。 しかし、下ごしらえにかなりの時間を要します。 ここでは、自家製スティッキーバンズの基本的な作り方を紹介します。

1. もちもちパンの生地を作り、温かい場所で2倍に膨らむまで寝かせます。
2. その間に、キャラメルソースを作ります。 出来上がったら、9×13インチのフライパンに流し入れます。
3. 焼き上がったら、スティッキーバンズの生地を丸め、シナモンフィリングを上から振りかけます。
4. 生地を長めの丸太に巻き、均等な大きさに切る。
5. 耐熱皿に素焼きのスティッキーバンズを入れ、キャラメルソースの上にのせる。
6. 表面がきつね色になるまで焼く。
7. 10分ほど冷まし、皿に盛り付ける。
8. ピーカンのトッピングを作り、温かいスティッキーバンズにスプーンでのせる。
9. すぐにお召し上がりください。

ピーカンを省略してもよいですか？

アレルギーのある方やピーカンが苦手な方は、どうぞお省きください。 その場合でも、クラシックなスティッキーバンズのおいしさは変わりませんよ。

他の種類のナッツを使ってもよいですか？

素晴らしいアイデアですね。 クルミもきっと美味しいと思います。 ピーナッツやカシューナッツのような風味の強いナッツはお勧めできませんが。

バターミルクの代用品はありますか？

バターミルクが手元にない場合は、少量の全乳と白酢を混ぜて10分ほど放置しておくとよいでしょう。 このレシピでは、全乳1/4カップに対して、酢小さじ3/4程度を目安に混ぜるとよいでしょう。 このレシピでは全乳を使うこともできますが、バターミルクを使うと生地がとても柔らかくなりますよ。

このスティッキーバンズは前もって作ることができますか？

スティッキーバンズは作ったその日が一番おいしいですが、前日に作っても問題ありません。 温めたオーブンに数分入れ、キャラメルソースを再びベタベタにしてからお召し上がりください。

スティッキーバンズは冷凍できますか？

はい！冷凍できます。 この愛のこもったおいしいバンズは、冷凍保存が可能です! 密閉容器に入れ、冷凍庫で2～3ヶ月持ちます。 冷蔵庫で一晩かけて解凍し、電子レンジで温めれば、温かいもちもちのキャラメルができあがりますよ。 有塩バターと無塩バターの違いは何でしょうか？ そんなに重要なことなのでしょうか？ 実は、これはとても重要なことなのです。

バターに含まれる塩の量は、ブランドによって異なります。 無塩バターを使えば、レシピに含まれる塩の量をコントロールすることができます。 お菓子作りに塩は欠かせませんから、塩分のコントロールができることは非常に重要なことです。 さらに、無塩バターは有塩バターよりも新鮮です。 塩は防腐剤なので、有塩バターの方が保存期間が長いため、鮮度が落ちる可能性が高いのです。

また、トッピングのコーンシロップは必須であることに注意してください。 コーンシロップはトッピングが水っぽくなるのを防ぎ、つなぎになります。 また、このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」の4つからなります。 私の息子はあなたにすべての動きを教えることができます！

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Pecan Sticky Buns

3.88票

準備時間： 2時間

調理時間： 22分

追加時間： 1時間38分

合計時間： 4時間

サービン： 4． 12

この簡単なピーカンのスティッキーバンズは、温かいうちに、粘着性のあるキャラメル状のグレーズを垂らすと最高です。 もちもちしているほどおいしいです。

Ingredients

Dough

• 3/4 Cup Milk Whole is best
• 1/4 Cup Buttermilk
• 1/4 Cup Sugar
• 2 1/4 Teasoon Yeast Instant
• 3 Tablespons Butter Unsalted
• 1 Egg Large, (牛乳を温めるときに冷めないように出しておく）
• 塩小さじ1と1/2
• 2 1/2-…小麦粉 3カップ

キャラメルソース

• 5テーブルスプーン 無塩バター
• 3/4カップ ライトブラウンシュガー
• 3テーブルスプーン ライトコーンシロップ
• 2テーブルスプーン ヘビークリーム
• 塩ひとつまみ

Filling

• ライトブラウンシュガー 1/2 カップ
• シナモン 大さじ1
• クローブ1ダッシュ
• 塩ひとつまみ
• 溶かしたバター大さじ2 1/2
• 小麦粉小さじ1

トッピング

• バター大さじ3
• 黒砂糖1/4カップ
• コーンスシロップ大さじ3
• バニラ 小さじ1
• ピーカン・トースト 3/4カップ ※注

作り方

生地は

• 鍋で中弱火で熱します。 を加え、端が少し泡立つまで煮る。 沸騰させないこと。
• 火から下ろし、砂糖を加える。 ぬるめに冷ます。
• イーストを加え、3分ほど置く。
• バターを加え、溶け込むまで混ぜ合わせる。
• スタンディングミキサーのボウルに卵を入れ、泡立てる。
• 牛乳と砂糖を混ぜたものを加え、泡立てる。
• 塩を入れてかき混ぜる。 ドウフックアタッチメントに切り替えます。
• ボウルにタオルをかけて、約1時間半から2時間半、生地が2倍になるまで寝かせます。

キャラメルソース：

• 一方、小鍋にグレーズの材料をすべて入れ、中火で時々泡立てながら、バターが溶けて完全に混ざるまで煮詰める。
• ノンスティック金属製13×9インチの耐熱皿に混合物を注ぎ、ゴムべらを使って、耐熱皿の底を覆うように慎重に混合物を広げます。

バンズの組み立てと焼き方

• 小さなボールにブラウンシュガー、シナモン、クローブ、塩を入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。
• 軽く粉を振った表面に生地を出して、その上に生地を置きます。
• 生地を長方形にし、長辺が自分側に来るようにする。
• 麺棒で16×12インチの長方形に伸ばす。
• 生地に溶かしバターを塗り、上の縁を1cm残し、残ったバターでベーキングディスクの側面を磨く。
• 生地の上にフィリングを均等に散らし、上端に3/4インチの縁を残す。
• 自分に近い長辺から、生地が落ちないように筒状に丸める。
• 縫い目をつまんで閉じ、縫い目を下にして巻く。
• 鋸歯状のナイフで生地を半分に切り、さらに半分に切って均等に4分の1の大きさにする。 または、ひもで生地の下に滑り込ませ、持ち上げて交差させ、切り開く。
• 用意した耐熱皿に切り口を下にして並べ、ラップでしっかりと覆い、暖かい場所で約1時間半、膨らむまで置く。
• オーブンに入れ、25～30分、きつね色になるまで焼く。
• ワイヤーラックで10分冷まし、縁をつけた天板、大きな長方形の皿、またはまな板にひっくり返す。 ゴムベラで天板に残ったグレーズをバンズにこすりつけ、ピーカントッピングを作りながら冷ます。

トッピング用

• 小鍋にバター、ブラウンシュガー、コーンシロップ、塩を入れて、時々泡立てながら中火で沸騰させる。
• 火を止めて、バニラとピーカンをピーカンが均一になるように混ぜ合わせます。 この後、15～20分ほど温めながら冷まします。

注意事項

*ピーカンをトーストするには、次の手順で行います。 スキレットにピーカンを入れて中火にかけ、時々フライパンを揺すりながら1〜2分ほどトーストする。 スティッキーバンズは3ヶ月間冷凍保存が可能です。 冷蔵庫で解凍し、温めてからお召し上がりください。

栄養成分

ピーカンスティッキーバンズ

1食分（1g）

カロリー 439Calories 180

% Daily Value*

脂肪 20g31%

飽和脂肪 10g63%

コレステロール 53mg18%

ナトリウム 441mg19%

カリウム 143mg4%

炭水化物 63g21%

食物繊維 2g8%

糖質 41g46%

たんぱく質 6g12% （注）1．

ビタミンA 483IU10%

カルシウム 67mg7%

鉄 2mg11%

* 1日の摂取量の割合は2000カロリーの食事に基づいて計算されています。

の著者。 スイートバジル

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Cuisine: アメリカ

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